Вот это однозначно нет, т.к. это не магазин - им нужно точно заранее знать, сколько баночек-бутылочек готовить, т.е. какая-то предварительная запись в любом случае должна быть.
Только, Беладонна, вам не рано ли для кефиров-биолактов-творожков или там запись на полгода вперед? Тогда я тоже начну суетиться.