Отключен JavaScript

У вас отключен JavaScript. Некоторые возможности системы не будут работать. Пожалуйста, включите JavaScript для получения доступа ко всем функциям.

Блины

Автор Гость_Маэстро церемоний , 15 May 2006 10:48

Авторизуйтесь для ответа в теме

Сообщений в теме: 214

#121 Гость_Мария Хуан

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 26 February 2014 - 00:14

Женя, ты же фанатка кухонных приспособ, разживись блинницей - на ней все быстро, легко и отходи сколько хочешь)) моей 5 лет, без дела не стоит) благодаря ей блины попали в разряд быстрых вкусняшек к чаю на случай из серии "гости на пороге"))

#122 Гость_jindoc

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 26 February 2014 - 00:55

Почему-то никогда про неё даже не думала, привыкла, что на сковородке, надо правда попробовать выбрать блинницу, но уже, вероятно, на следующую масленицу

#123 Гость_Июньская

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 26 February 2014 - 10:46

Вчера Костику оладушки делала, такие вкусные получились.
Яйцо, 2 ч. л. сахара, 2 ст.л. меда, щепотка соли, щепотка соды, 1/2 стакана кефира, мука. Сладенькие получились, пышные и ароматные, кислинки кефирной вообще не чувствуется!

#124 Гость_Наталика

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 26 February 2014 - 11:06

Июньская, попробую твой рецепт - ни с каким тестом не дружу((
Вчера пекла блины, пробовала очередной рецепт, одни расстройства.Еще Данилка был против стряпни, доделывала уже поздно вечером, бол-мен срасла тесто и супругу нафаршировала с ветчиной и сыром. Потом пекла еще,но уже с другого теста ребенку в садик
Вечером супруг с Тимом поедут к теще на блины))

#125 Гость_Marina

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 26 February 2014 - 11:09

в блиннице какой толщины получаются блины, тонкие?

#126 Гость_Мария Хуан

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 26 February 2014 - 11:18

Marina (26 February 2014 - 11:09) писал:

в блиннице какой толщины получаются блины, тонкие?

смотря какое тесто сделаешь и каким слоем наливать будешь. Я тоненькие делаю из классического теста.
У меня тефалевская блинница на 6 маленьких блинчиков, мне нравится, и ребенка удобно блинами-малышами угощать. Но многие любят большие блины, и начинку удобнее в большие заворачивать. Тогда лучше присмотреться или к блиннице на 2 больших блина, или еще есть со съемными меняющимися поверхностями на 2,4 и 6 блинов, калибр разный, соответственно)

#127 Гость_Июньская

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 26 February 2014 - 11:50

Наталика, ты герой! С лялькой блины печь это очень круто!

Поблагодарили 1 Member:

Наталика

#128 Гость_Июньская

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 26 February 2014 - 11:52

Я никакие блинные рецепты не пробую, пеку сто лет по одному нашему домашнему и ттт ни разу меня еще не подвели. ТОде сегодня блинчиков напеку, муж из командировки приедет буду радовать, он у нас блинный любитель.

#129 Гость_Мария Хуан

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 26 February 2014 - 11:55

Июньская (26 February 2014 - 11:50) писал:

С лялькой блины печь это очень круто!

На самом деле, если лялька спокойная, то вообще самое то хозяйничать) у меня Улька первые месяцы просто спала все время у себя в комнате, я успевала всееее, гости приходили и восхищались, мол, какая молодец, с такой мелюзгой и чистоту навела, и наготовила))) а вот когда ребенок вырос и стал требовать внимания, успеваться стало меньше)))

Блин. все дружат с кефирным тестом, а я прям не могу ни оладьи, ни блины на нем есть. Оладьи только из дрожжевого делаю (вкуснотища!), блины из яиц, молока и муки. Кефир очень люблю, но как подумаю о нем в контексте теста... бррр... какая-то я неправильная)))

#130 Гость_lerika

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 26 February 2014 - 12:16

у меня самые любимые блины как раз на кефире, мягкие, в дырочку ,ажурные.

#131 Гость_Июньская

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 26 February 2014 - 12:25

Мария Хуан, блины только на молоке делаю!
ну каждый свое любит-не любит это ж нормально))) А оладушки на дрожжевом тесте я рецепт знаю только опарный это слишком большой подвиг для меня вечером после работы)))

У меня Костян мелкий на столе тусил кухонном с игрушками пока переворачиваться не начал, так я тоже и торты пекла и готовила всякие вкусности)) Но у Наташи то двое это уже совсем другой расклад.

#132 Гость_Июньская

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 26 February 2014 - 12:26

у меня блин на кефире это значит тонкий оладушек))))))))))))))

На молоке тоже тоненькие и краешки хрустящие!

#133 Гость_Мария Хуан

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 26 February 2014 - 12:29

lerika (26 February 2014 - 12:16) писал:

у меня самые любимые блины как раз на кефире, мягкие, в дырочку ,ажурные.

как будто на молоке жесткие и лепешкообразные)) тоже очень даже вкусняцкие)

Июньская (26 February 2014 - 12:25) писал:

А оладушки на дрожжевом тесте я рецепт знаю только опарный это слишком большой подвиг для меня вечером после работы)))

А у меня наоборот быстрый рецепт дрожжевого теста, вообще без всяких подвигов) вкуснотааа получается) и без всяких заморочек с опарой все получается пышно и воздушно)

#134 Гость_Июньская

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 26 February 2014 - 12:36

Насколько я равнодушна к блинам, настолько я люблю их печь! Просто занятие антистресс))))
У нас блины с вареньем едятся, фаршированные не делаю есть некому. Вообще чужие блины есть не могу не знаю почему, только мамины и свои. А еще сколько угощали почему то всегда толстые блины, они ж тонюсенькие должны быть!))))

#135 Гость_Nastea

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 26 February 2014 - 12:40

Мария Хуан, а расскажи быстрый рецепт дрожжевого теста, пожалуйста)

#136 Гость_dju

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 26 February 2014 - 12:43

lerika (26 February 2014 - 12:16) писал:

у меня самые любимые блины как раз на кефире, мягкие, в дырочку ,ажурные.

тоже делаю на кефире, они легче едятся для желудка, а на молоке надо маслом смазывать,тяжко для моего желудка, да и для меня вкуснее все таки на кефире)

#137 Гость_Мария Хуан

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 26 February 2014 - 12:53

Nastea (26 February 2014 - 12:40) писал:

Мария Хуан, а расскажи быстрый рецепт дрожжевого теста, пожалуйста)

ну там и не рецепт толком, все бросается на глазок, плюс-минус)
кладу чайную ложку дрожжей, столько же сахара (можно чуть побольше), пол-чайной ложки соли. Это все очень-очень примерно))
туда вливаю пару стаканов молока, перемешиваю. Потом сыплю муку, перемешивая, до тех пор, пока тесто не станет нужной консистенции - вязким, противным, достаточно густым, но не как пельменным)) потом самое главное, чтобы это тесто постояло в тепле как следует. Часа 4 хотя бы. Оладушки ум отъешь)
Настя, ты что, окончательно развязала с углеводами?))

#138 Гость_Ksunya

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 26 February 2014 - 13:04

Последнее время если готовлю блины, то по такому рецепту, получаются осень тоненькими, с мукой экспериментирую))
Kрепы (или блины) по рецепту Pierre Hermé.
На 500 г теста или около 10 блинов:
2 яйца
10 г сливочного масла
100 г муки
пару капель ванильного экстракта
1/2 ч.л. соли
250 мл молока
2 ст.л. воды
1-2 ст.л. рома

#139 Гость_lisale

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 26 February 2014 - 13:14

я делаю на молоке:воде.
на кефире делаю оладушки.
Июньская, Таня, я тут сделала блины, фаршированные творогом, так Даша у меня была в таком восторге. обычно один блин съест и наелась, а тут аж 2 с творогом заточила)))
а мужу делала с фаршем и грибами, тоже вкусно.

#140 Гость_SNEJINKA

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 26 February 2014 - 13:23

я седня такую гору блинов напекла! тройную порцию сделала, на 750 г муки)) пока пекла муж с Машкой по одному таскали (ну все, это поооследний))) сама тож наелась, с вареньем. Осталось сына из садика дождаться) он у нас главный блиноед)