Запеканка с тыквой и изюмом

Запеканка из тыквы с изюмом
      
      Нам понадобится:
      
    0.5 кг тыквы,1 стакан пшена, 1 литр молока, 2 стол. ложки сахара, 200 гр изюма или кураги, соль на кончике ножа, сливочное масло 3 чайных ложки

Как делать:

Тыкву очистить от кожуры, нарезать кусочками

Пшено промыть

Молоко довести до кипения

Посолить, добавить сахар и тыкву. Варить 10 минут, положить пшено, варить еще 15 минут

Изюм промыть

Добавить к тыкве и пшену, варить еще 5 минут

Выложить в форму для запекания, сверху положить несколько кусочков сливочного масла.

Плотно закрыть фольгой. Поставить в разогретую до 160 градусов духовку на 1 час

Если хочется получить хрустящую корочку, то можно снять фольгу за 10 минут до окончания приготовления.

Запеканку слегка остудить и нарезать кусочками