Отключен JavaScript

У вас отключен JavaScript. Некоторые возможности системы не будут работать. Пожалуйста, включите JavaScript для получения доступа ко всем функциям.

Молочная продукция

Автор Гость_Creamolia , 06 Aug 2008 10:26

Авторизуйтесь для ответа в теме

Сообщений в теме: 288

#161 Гость_Evgenia

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 10 November 2011 - 12:44

ну вообще, это кисломолочный продукт

но на некоторых заквасках получается кислее, например на активии мне не понравилось, а на даноне - очень даже да)

#162 Гость_lerika

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 10 November 2011 - 13:57

блин,у меня уже 2я упаковка молока 6% простоквашино во время закипания превращается частично в творожок. первый такой литр сразу пустила в оладьи. вчера та же беда- завела йогурт.получилась ерунда. хотя свят все умял. я не могу есть с комочками. дема тоже не будет. ((( так обидно,так йогурта хотелось.

#163 Гость_Dragonfly

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 10 November 2011 - 14:52

Цитата(E_lenka @ Сегодня, 11:02)

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

Что то получилось с кислинкой.

А ты его пробуешь сразу теплым после йогуртницы, или уже после того как он в холодильнике настоялся? У меня, например, после холодильника чрезмерная кислинка ушла, и он стал вмеру и ненавязчиво кисленьким.

#164 Гость_Беладонна

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 10 November 2011 - 16:47

Цитата(lerika @ Сегодня, 13:57)

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

блин,у меня уже 2я упаковка молока 6% простоквашино во время закипания превращается частично в творожок.

а дата какая? Вообще, у меня в инструкции написано, что СТЕРИЛИЗОВАННОЕ, то его можно не кипятить, а нагревать на вод. бане до 40%

#165 Гость_Кудрявая

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 10 November 2011 - 19:22

Беладонна, я стерилизованное и не кипячу, тоже просто подогреваю

#166 Гость_E_lenka

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 10 November 2011 - 21:36

Dragonfly, ага сразу, неудержалась и попробовала. После хлолодильника и правда стал получше вкус.
Я купила молочная речка вроде называется, 6% ультрапастеризованное, тоже не стала кипятить, и подогрела совсем чуток в микроволновке. Кстаити, если подогревать в микроволновке, это плохо?,

#167 Гость_lerika

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 10 November 2011 - 21:41

Беладонна, я подстраховываюсь все же. дата нормальная. но Платон как раз 3 упаковки в молнии купил. в окрестностях сложно 6% молоко найти и тут из 3х упаковок две дали такой результат. видно,что-то не то было там.

#168 Гость_lerika

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 10 November 2011 - 21:42

Кстаити, если подогревать в микроволновке, это плохо?,

вообще, да! лучше в кастрюльке.

#169 Гость_Беладонна

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 10 November 2011 - 21:53

Цитата(lerika @ Сегодня, 21:42)

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

вообще, да! лучше в кастрюльке.

Почему?))

И еще, в моем аптечном йогурте строго сказано, что после приготовления йогурт должен дозреть 8 часов в холодильнике

#170 Гость_E_lenka

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 10 November 2011 - 21:55

Беладонна, Ань, а ты на какой закваске делаешь? Эвиталия?

#171 Гость_E_lenka

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 10 November 2011 - 21:56

Кстати, надо почитать почему греть в микроволновке не рекомендуют

#172 Гость_lerika

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 10 November 2011 - 22:11

Ань,я вообще тайно подозреваю,что микроволновка-вселенское зло.но не хочу даже об этом читать,поскольку слишком много пользуюсь. но только не молОчку там греть.
та же вода ,сегодня узнала,полезнее,которая в кастрюльке потихоньку закипает,а не в чайнике за минуту.
ну это из разряда"а я прочитала,а я услышала". как оно есть на самом деле не мне судить)

#173 Гость_Беладонна

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 10 November 2011 - 23:06

E_lenka, я делаю на Эвите компании РоЗ, но мне кажется, что ко всем йогуртам этот принцип применим

lerika, это сарафрнное радио коверкает все. Такая же ерунда про то, что воду 2 раза нельзя кипятить)

#174 Гость_Dragonfly

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 11 November 2011 - 11:46

Цитата(Беладонна @ Вчера, 23:06)

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

E_lenka, я делаю на Эвите компании РоЗ, но мне кажется, что ко всем йогуртам этот принцип применим

В инструкции к нашей йогуртнице то же самое написано. Значит это действительно часть общепринятой технологии приготовления кисломолочки

Сообщение отредактировал Dragonfly: 11 November 2011 - 11:46

#175 Гость_Angelito

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 13 November 2011 - 21:08

ТОже сделала первый раз йогурт на Активии, получился как магазинный, я почему-то большего ожидала.
вопросик: если РОмке давать надо каждый день свежий делать? И вообще, срок годности у него какой?

#176 Гость_Mariel

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 21 November 2011 - 00:31

Воодушевившись примером наших умниц, решила-таки попробовать сделать йогурт самостоятельно - делала на молоке 6% с баночкой иммунеле. Получилось вполне приятно, завтра дам Варе на пробу.

Сообщение отредактировал Mariel: 21 November 2011 - 00:31

#177 Гость_Dragonfly

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 21 November 2011 - 09:21

Mariel, поздравляю с йогуртным дебютом!

#178 Гость_lerika

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 21 November 2011 - 09:33

Mariel, поздравляю)) Варюха, не подведи.
у меня муж и гости с большой радостью реагируют,если еще и им перепадет.

#179 Гость_Evgenia

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 21 November 2011 - 09:54

А я приносила одному малышу на ДР (2 года), с удовольствием наблюдала, как мам его кормила, а он ротик открывал и говорил: ещё! )))
Но лично мне - приелось. Хотя очень уж удобно с утра - времени не занимает 200г съесть, и до обеда сыта.

#180 Гость_E_lenka

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 21 November 2011 - 10:08

А я тут навела йогурт, поставила в йогуртницу, но включить прибор забыла. Так утром проснулась, а йогурт готов, еще вкуснее получился даже. И что то у меня возник вопрос, а так ли и нужен был этот чудо прибор?? Может и без него все бы получалось, укрыв например подогретое молоко полотенцами??? Или это все таки не то?