0
Рыбные блюда
Автор
Гость_Алена_
, 15 May 2008 16:04
Сообщений в теме: 28
#21 Гость_jindoc
Гость_jindoc
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
Отправлено 20 November 2011 - 00:14
А я даже не пытаюсь дружиться, не люблю запах сырой рыбы, так что ем её только приготовленную кем-то. Ну иногда, раз в год, я могу её приготовить, но это что-то из области фантастики, чтоб я это в принципе захотела, и обычно тогда филе, чтобы даже не прикасаться к ней руками. А вот мужу запах сырой рыбы нравится, но ему лень готовить
#22 Гость_Evgenia
Гость_Evgenia
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
Отправлено 20 November 2011 - 12:37
Я беру филе замороженное, опускаю в холодную воду, через полчаса можно готовить, почти не пахнет. Вчера запекала Тилапию с картошечкой, залила всё смесью из яиц и тертого сыра, получилось румяненько и вкусно!
#23 Гость_Nikoletta
Гость_Nikoletta
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
#24 Гость_Dragonfly
Гость_Dragonfly
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
Отправлено 24 September 2013 - 11:43
Dragonfly (23 September 2013 - 14:45) писал:
Он делал хек, горбушу, форель и еще какую-то (белую).
Там ничего сложно нет. По сути - как обычная жарка рыбы, просто минимум жарки - больше тушения. +морковь, лук, тертые плавленные сырки, специи. Позже в теме готовки напишу подробнее (муж придет, расспрошу его
)
Там ничего сложно нет. По сути - как обычная жарка рыбы, просто минимум жарки - больше тушения. +морковь, лук, тертые плавленные сырки, специи. Позже в теме готовки напишу подробнее (муж придет, расспрошу его
)Он вчера кету купил вместо обещанного хека.
Нарезанную кусочками рыбу залил лимонным соком с небольшим количеством специй - это все мариновалось около получаса.
Спассировал лук и морковку.
Выложил рыбу в сковороду с луком и морковью, потушил с небольшим количеством воды до готовности.
Перед окончанием тушения добавил массу из плавленных сырков и чеснока.
На гарнир рис был.
Получилось очень вкусно
#25 Гость_ЛиЛи
Гость_ЛиЛи
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
Отправлено 24 September 2013 - 11:48
Сыр плавленный не испортит вкус, наоборот, нежности , "сливочности" придаст)
Должно быть вкусно, однозначно!
Должно быть вкусно, однозначно!
#26 Гость_Слива
Гость_Слива
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
Отправлено 24 September 2013 - 12:02
Dragonfly (24 September 2013 - 11:43) писал:
И так, тушеная рыба под плавленными сырками.
Он вчера кету купил вместо обещанного хека.
Нарезанную кусочками рыбу залил лимонным соком с небольшим количеством специй - это все мариновалось около получаса.
Спассировал лук и морковку.
Выложил рыбу в сковороду с луком и морковью, потушил с небольшим количеством воды до готовности.
Перед окончанием тушения добавил массу из плавленных сырков и чеснока.
На гарнир рис был.
Получилось очень вкусно
Он вчера кету купил вместо обещанного хека.
Нарезанную кусочками рыбу залил лимонным соком с небольшим количеством специй - это все мариновалось около получаса.
Спассировал лук и морковку.
Выложил рыбу в сковороду с луком и морковью, потушил с небольшим количеством воды до готовности.
Перед окончанием тушения добавил массу из плавленных сырков и чеснока.
На гарнир рис был.
Получилось очень вкусно
только я готовила филе тилапии. Замариновала рыбку в специях, потом обжарила ее практически до готовности и добавила ту самую массу из сырков и чеснока (!!), добавив немного водички. Затем оставила на самом маленьком огне томиться!
Ну надо же! Получилось очень вкусно, быстро и просто!
Да, к рыбе потрадиции тоже рис
Сообщение отредактировал Слива: 24 September 2013 - 12:24
#27 Гость_ЛиЛи
Гость_ЛиЛи
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
Отправлено 03 February 2014 - 11:01
Запеченный карп с грибами
Ингредиенты:
карп - 1,5-2 кг
лук репчатый - 1 крупная штука
шампиньоны (другие грибы) - 150-200 грамм
половинка лимона
растительное масло
зелень, соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
1. Готовим начинку. Лук репчатый требуется нарезать тонкими полукольцами, а грибы небольшими ломтиками. Отдельно обжарить на растительном масле лук и грибы до мягкости. По желанию добавить рубленную зелень, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
2. Карпа требуется выпотрошить и удалить жабры. Внутри и снаружи натереть солью и перцем. Нафаршировать рыбу начинкой, по необходимости скрепить края зубочистками. Сделать косые надрезы и в этот "кармашек" поместить дольки лимона. Слегка полить лимонным соком.
3. Выпекать в течении 20-25 минут (зависимо от веса рыбы) в разогретой до 200 С духовке. Готовой рыбке дать постоять 8-10 минут и аккуратно переложить в блюдо.
Ингредиенты:
карп - 1,5-2 кг
лук репчатый - 1 крупная штука
шампиньоны (другие грибы) - 150-200 грамм
половинка лимона
растительное масло
зелень, соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
1. Готовим начинку. Лук репчатый требуется нарезать тонкими полукольцами, а грибы небольшими ломтиками. Отдельно обжарить на растительном масле лук и грибы до мягкости. По желанию добавить рубленную зелень, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
2. Карпа требуется выпотрошить и удалить жабры. Внутри и снаружи натереть солью и перцем. Нафаршировать рыбу начинкой, по необходимости скрепить края зубочистками. Сделать косые надрезы и в этот "кармашек" поместить дольки лимона. Слегка полить лимонным соком.
3. Выпекать в течении 20-25 минут (зависимо от веса рыбы) в разогретой до 200 С духовке. Готовой рыбке дать постоять 8-10 минут и аккуратно переложить в блюдо.
#28 Гость_RitaRitulya
Гость_RitaRitulya
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
Отправлено 08 June 2018 - 01:31
Мне очень нравится запеченая форель. Мариную ее в смеси оливкового масла, соевого соуса, лимонного сока, специй, соли, измельченного укропа. Мариную хотя бы пару часиков. Потом в духовку рыбку отправляю. Это такое объедение!!!
#29 Гость_tata22
Гость_tata22
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
Отправлено 05 March 2020 - 12:28
Рыба подойдет любая (лучше жирная - палтус, морской язык). Берем много травы петрушки - пучка 4. Смазываем растительным маслом противень. На него выкладываем половину порезанной петрушки, на неё - рыбу, порезанную порционными кусками, на рыбу - оставшуюся петрушку, далее - слой помидор, кружками и слой болгарского перца, кружками. Выпекать 30 мин. при 180 град.
Количество пользователей, читающих эту тему: 1
0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных