Отключен JavaScript

У вас отключен JavaScript. Некоторые возможности системы не будут работать. Пожалуйста, включите JavaScript для получения доступа ко всем функциям.

Свадебный стол

Автор Гость_Marijka , 18 Apr 2007 10:25

Вперед

Авторизуйтесь для ответа в теме

Сообщений в теме: 553

#521 Гость_Olca13

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 10 August 2011 - 17:22

Venera_N, спасибо большое, отдали на подсчет,и будем закупать продукты

#522 Гость_Кириска

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 08 August 2012 - 18:50

Всем привет! Темка заброшена, но все таки попробую написать. может кто то откликнется!
Заказали меню, а теперь боюсь что будет мало!
У нас будет 7 столов!
Меню на 60 человек:
Салаты:
Каприз - 60 Порций (порционный)
По-английски - 40 порций (общий)
Грибная полянка - 40 (общий)

Холодные закуски:
Рыбное ассотрти - 7 тарелок
Сельдь с луком - 7 тарелок
Бутерброды с красной икрой - 120 шт
Горбуша в кляре - 30 шт
Ассорти мясное - 7 тарелок
Окорочка жареные - 50 штук
Кораблики из ветчины - 100 шт
Сырное канапе - 60 штук

Горячие блюда:
Эсколоп с грибами и сыром , на гарнир пюре - 60 порций (порционно)
Голубцы - 30 шт (общие)
Фаршированные перцы - 30 шт (общее)

Фруктовая ваза - 7 шт
Торт на 5 кг
+ чайный столик и напитки.
Расчет в граммах юез фруктов, торта и напитков выходит 1 кг 429 гр на человека!
Свадьба 15того сентября, как вы думаете, хватит ли еды?

#523 Гость_Иришенька

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 09 August 2012 - 07:54

Кириска, у нас на свадьбе было 1475 г на человека. Осталось очень много. Думаю, и вам будет достаточно. Дам один совет, не слушайте советов администратора ресторана и подавайте первое горячее как можно быстрее, примерно минут через 40 после начала банкета, перед тем, как начнут поздравлять. Тогда гости хорошо поедят горячее, не напьются. И основной едой гостей будет именно горячее, они не будут набивать желудок салатами и нарезкой, оставив их на закуску.

#524 Гость_lidia

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 09 August 2012 - 11:45

Кириска, у вас в этом году все темы заброшены)

Конечно,хватит, еще останется. Только не пойму у нас теперь жареные окорочка относятся к холодным закускам что ли?

У нас тоже было 3 салата. Считаю оптимальное количество.

#525 Гость_Кириска

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 09 August 2012 - 15:20

Да, представляете, окорочка у них в холодных закусках)))) Мы просто боимся вдруг не хватит и решили их тоже заказать.

#526 Гость_len_ok

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 09 August 2012 - 20:23

Кириска, а торта не маловато? обычно считают 100 гр на человека

#527 Гость_Кириска

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 11 August 2012 - 11:31

Тортик вчера заказали, на 7 кг, посоветовались с девшкой при заказе торта. Просто я в этом не сильна, а подруга на свою свадьбу, при 60 чел., заказывали вообще 3,5 кг ,вот я и думала что 5 кг будет достаточно. Но нет!))

#528 Гость_Marina

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 11 August 2012 - 12:38

Кириска, где торт заказали?

#529 Гость_Кириска

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 11 August 2012 - 16:03

Marina, 2-ая Павелецка 36 , тел. 270-87-58 , не помню как кандитерская называется, вроде бы "Звезды Севера". По цене там выгоднее всего, 500р/кг

#530 Гость_Черная Кошка

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 26 June 2013 - 17:53

Сегодня ездили составлять меню, вышло 1200 на человека, из заявленныз ранее 1100 от "Светланы", маме там очень понравилось, она до этого там не была.

#531 Гость_ЛиЛи

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 26 June 2013 - 18:10

Черная Кошка (26 June 2013 - 17:53) писал:

Оля, а что по меню будет, если не секрет?
1200 только еда, без напитков?

#532 Гость_Черная Кошка

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 26 June 2013 - 18:33

Ли-Ли да это только еда. сейчас времени нет потом отпишусь по меню.

#533 Гость_Irisha_87

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 26 June 2013 - 19:17

У нас тоже в Светлане около 1200 получилось на человека (это с одним горячим) без напитков, у нас были:
овощная тарелка; рыбная тарелка, мясная тарелка, блинчики с икрой, с грибами и курицей, рулетики из ветчины, рулетики из баклажан, помидоры с сыром и чесноком, 2 салата - один порционный, один общий, соленья, горячие закуски - куриные шашлычки и рыба под шубой запченая. Из горячего был стейк и картофель с укропчиком. Фрукты можно свои, они только за красивую нарезку берут. Мне кажется достаточно много еды было.

#534 Гость_Irisha_87

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 26 June 2013 - 19:17

Мне еда понравилась и понравилось, как фрукты нарезали, очень красиво)

Сообщение отредактировал Irisha_87: 26 June 2013 - 19:26

#535 Гость_Irisha_87

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 26 June 2013 - 19:25

Вот так наш стол выглядел, правда красиво нарезанные фрукты из-за бутылок не видно))

Прикрепленные файлы

стол.JPG 33.56К 23 Количество загрузок:

Сообщение отредактировал Irisha_87: 26 June 2013 - 19:26

#536 Гость_ЛиЛи

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 26 June 2013 - 19:28

Irisha_87, отличный стол, полный такой, разнообразный!
п.с. вот ты и показалась, бывшая невеста)) Давай уже делись фото если есть)

#537 Гость_Irisha_87

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 26 June 2013 - 19:31

да это пока не профиссиональные, я там везде кривая, косая))) как будут от фотографа фотк, обязательно выложу

#538 Гость_Leonora

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 18 March 2014 - 08:55

Иришенька (09 August 2012 - 07:54) писал:

Дам один совет, не слушайте советов администратора ресторана и подавайте первое горячее как можно быстрее, примерно минут через 40 после начала банкета, перед тем, как начнут поздравлять. Тогда гости хорошо поедят горячее, не напьются. И основной едой гостей будет именно горячее, они не будут набивать желудок салатами и нарезкой, оставив их на закуску.

Этот совет действителен в любом случае или если только гости вместе с молодыми на прогулке были?

#539 Гость_Valeria Tequila

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 18 March 2014 - 08:58

Это не универсальный совет. Я бы так делать не стала, свадьба длится минимум 6 часов и подавать сразу горячее не рационально. Ну хотя бы горячую закуску, а часа через 3 после начала банкета горячее основное.

#540 Гость_Leonora

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 18 March 2014 - 09:03

, спасибо! Я тоже подумала, что нам рановато, у нас сбор гостей в 15-30, регистрация, в 17 - банкет, сначала будет порционный салат, жульен, ну и на столах закуски конечно... А то все выдадим быстро, в результате порции доедать не будут, зато под конец окажутся голодными...

Сообщение отредактировал Leonora: 18 March 2014 - 09:04