Отключен JavaScript

У вас отключен JavaScript. Некоторые возможности системы не будут работать. Пожалуйста, включите JavaScript для получения доступа ко всем функциям.

Фаршированная курица

Автор Гость_Solnyshko-ira , 11 Oct 2007 09:44

Авторизуйтесь для ответа в теме

Сообщений в теме: 16

#1 Гость_Solnyshko-ira

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 11 October 2007 - 09:44

Для приготовления курицы нам понадобится:
тушка курицы, пол-чашки риса, свежий зеленый горошек, мороженные грибы, кукурузка, соль и специи

замачиваем предварительно рис (за 2 часа до готовки)
курицу тщательно моем, натираем специями

Прикрепленные файлы

IMG_1083.JPG 31.2К 2 Количество загрузок:

#2 Гость_Solnyshko-ira

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 11 October 2007 - 09:45

делаем фарш:
сливаем водичку из риса

Прикрепленные файлы

IMG_1084.JPG 24.04К 2 Количество загрузок:

#3 Гость_Solnyshko-ira

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 11 October 2007 - 09:46

добавляем кукурузу

Прикрепленные файлы

IMG_1086.JPG 28.73К 2 Количество загрузок:

#4 Гость_Solnyshko-ira

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 11 October 2007 - 09:46

добавляем горошек и грибы

Прикрепленные файлы

IMG_1087.JPG 32.41К 2 Количество загрузок:

#5 Гость_Solnyshko-ira

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 11 October 2007 - 09:57

все перемешиваем, солим, и заталкиваем в курицу

на самом деле как показывает практика, курица-РЕЗИНОВАЯ в нее влезло начинки больше чем сам объем курицы

Прикрепленные файлы

IMG_1088.JPG 32.76К 2 Количество загрузок:

#6 Гость_Solnyshko-ira

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 11 October 2007 - 09:58

зашиваем курочку, чтоб в процессе жарки она не растеряла все вкусности

Прикрепленные файлы

IMG_1091.JPG 36.75К 2 Количество загрузок:

#7 Гость_Solnyshko-ira

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 11 October 2007 - 09:58

еще раз обмазываем специями

Прикрепленные файлы

IMG_1092.JPG 37.55К 2 Количество загрузок:

#8 Гость_Solnyshko-ira

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 11 October 2007 - 10:00

ставим в духовку на час, и запекаем при температуре 150 градусов

* и как я раньше умудрялась пользоваться газовой духовкой! электрическая в сто раз лучше!

всё, курочка готова

ням ням

Прикрепленные файлы

IMG_1097.JPG 30.12К 2 Количество загрузок:

#9 Гость_Фима

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 11 October 2007 - 11:07

эх.........опять смотрю эту тему перед обедом. Выглядит ооооочень аппетитно

#10 Гость_Катюшка

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 13 October 2007 - 22:26

Солнышко очень прикольный рецептик обязательно его использую! Все гениальное просто как всегда, спасибо за рецепт.

#11 Гость_kisa_cat

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 14 October 2007 - 10:58

А я недавно фаршировала немного по другому:
-я все кости убрала, кроме крыльев и ножек, посолила внутри,
-нафаршировала кусочками яблок, черносливом и миндалем в равных пропорциях.
-Зашила куру деревянными зубачистками
-Посолила снаружи, поперчила, полила ложкой оливкового масла( подсолнечное тоже подойдет)
Фотки нет, но мужу очень понравилось

Миндаль и чернослив в сочетании с яблоками дают потрясающий вкус!

#12 Гость_Anyta

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 19 October 2007 - 16:52

Солнышко, обалденный рецепт! И фото такие познавательные!Хочу сделать такую курочку тоже!

Только вот подскажи, чем ты ее штопала?

#13 Гость_Solnyshko-ira

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 19 October 2007 - 19:43

штопала обыкновенными белыми нитками, сложенными вдвое. Только нужно взять иголку подлинее и поострее

а вообще, под рукой не оказалось зубочисток, иначе бы обошлась ими

с нитками неудобно и возьни много

#14 Гость_kisa_cat

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 21 October 2007 - 19:33

вот и я как подумала, что сошью черти что из курицы

, поэтому вариант с зубачистками понравился, но с ними тоже нужно аккуратно, т.к. курочка расползается, особенно не пошевелишь. С нитками, полагаю дольше, но надежнее

))

#15 Гость_kisa_cat

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 21 November 2007 - 13:05

Вчера сделала курицу по рецепту о Солнышка. Сочетание начинки хорошее, но т.к. я готовила после работы и времени на замочку риса у меня не было, я его просто залила горячей водой и поставила на теплую плиту...В общем итог: мужу не понравилось, т.к. рис хрустел (его нужно предварительно или сварить или хорошенько замочить), а час для куры маловато, лучше ей зажариваться 1,5 часа...Вот такие итоги, но я потом обязательно учту ошибки и еще разок сделаю, рецепт то замечательный!
И еще для красивой хрустящей корочки можно обмазать снаружи и внутри горчицей и полить ложкой оливкого масла(если есть в наличии, а так вовсе не обязательно) для пропитанности и глянца

#16 Гость_Solnyshko-ira

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 21 November 2007 - 13:37

kisa_cat, фотку в студию!!

можно добавлять какую-нить смесь.. например от "4 сезона" овощи для жарки

#17 Гость_kisa_cat

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 21 November 2007 - 14:00

Ага, я немного зеленой стрючковой фасоли мороженной добавила - она придает очень хороший аромат и вкус дает чудесный. Ну а фотка куры получилась бы один в один, как твоя

. Вот если буду что кулинарить, нужно поплнить блокнот с пошаговой инструкцией. Мне идея блакнота очень понравилась