Отключен JavaScript

У вас отключен JavaScript. Некоторые возможности системы не будут работать. Пожалуйста, включите JavaScript для получения доступа ко всем функциям.

Запеканки

Автор Гость_Solnyshko-ira , 24 Sep 2007 12:10

Вперед

Авторизуйтесь для ответа в теме

Сообщений в теме: 59

#1 Гость_Solnyshko-ira

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 24 September 2007 - 12:10

какие запеканки вы делаете? неужели только творожные?!
с детства не люблю творог, поэтому подумала, что запекать можно все что угодно, и нашла на сайте вот такой рецептик:

Необходимые продукты:
фарш свиной 400 г
лук репчатый 1 головка
капуста белокочанная 500 г
сметана 250 г
масло топленое Зст. ложки
шпик 80 г
яйцо 1 шт.
семена тмина
соль
перец черный молотый

Способ приготовления:
Фарш посолите, поперчите и обжарьте на масле вместе с мелко нарезанным луком.
Капустные листья отварите в воде с солью и тмином, утолщения листьев срежьте.
Шпик, нарезанный тонкими ломтиками, вытопите на противне. Выложите на противень слоями капусту и фарш, поливая фарш сметаной. Верхний слой капусты прижмите, полейте маслом и оставшейся сметаной, смешанной с яйцом. Запекайте 20-30 минут.
Перед подачей нарежьте на порции.

но естественно адаптировала под свой вкус, поэтому выкинула шпик и тмин

вкусная запеканочка получилась

а вы что "запекаете"?

#2 Гость_kisa_cat

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 24 September 2007 - 16:37

Я вообще запекать очень люблю

. Обычно запеканки так называемые придумываю, из чего есть и на что фантазии хватает... Например, хорошо запекается цветная капуста (предварительно, побывавршая пару минут в кипятке), залитая взбитым яйцом, а сверху перед полной готовностью обсыпанная тертым сыром. Вообще любые запеканки хороши, они почти все полезные, если правда не нагружать их лишними жирами и предварительной обжаркой, ведь у запеканки принцип готовки на пару получается

#3 Гость_Creamolia

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 25 September 2007 - 09:41

Вот я вчера запекала цветную капусту с помидорками... Заливала яйцом, взбитым со сметанкой и чуточкой специй... ммм... в конце всегда тёртым сыром посыпаю, люблю эту тянучку... Вкусненько и быстро... Только вот муж у меня эту всякую траву не очень уважает... ему бы мяааааааса всё...

Мясные блюда готовлю отдельно, т.к. их готовность обычно сильно затягивает процесс...

#4 Гость_Рыжунька

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 25 September 2007 - 12:40

Итак,
берем протвень, ложим на дно фальгу (чтобы мыть потом меньше

)
На протвень, фарш любой какой любите (сырой) тонким слоем
затем слой из помидоров (кольцами)
затем слой из баклажанов (можно кольцами можно овальчиками)
затем опять тонкий слой фарша .....солим перчим ..и в духовку минут на 25-30

Замешиваем яйца со специями, солью, можно немного молока или маонеза (чего угодно на вкус) и заливаем запеканку, сверху можно посыпать сыром и орять в духовку до готовности !!!!!

#5 Гость_Мария Хуан

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 08 March 2009 - 01:25

Я вот терпеть не могу творог сам по себе, а творожную запеканку почему-то с детства обожаю!
Но готовить ее категорически не умею

Научите кто-нибудь? такую классическую, детсадовску, творожную с изюмом... которую еще сгущенкой сверху поливают.... Что-то так хотцаааа...

#6 Гость_Solnyshko-ira

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 08 March 2009 - 13:30

а вот запеканочка

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

с детства ненавижу запеканки, особенно творожные.. в садике давали вечно кислую каку, а эту ничего так.. за пару часов смели )))

#7 Гость_Гадя

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 19 August 2009 - 16:53

А мой муж без ума от макарон, дык я для него такую запеканку делаю: отвариваю заранее макароны (пол упаковки), и грудку куриную (1шт).
Отваренную грудку надезаю кубиками.
Нарезаю мелко лук (1шт).
Затем беру форму для запекания, добавляю туда половину отваренных макарон, сверху кладу половину нарезанного лука и курицу, заливаю все это майонезом. Затем повторить: макароны, лук, курица, майонез (при желании можно добавить в каждый слой сыр).
И всю эту красоту в разогретую духовку минут на 20.
Получается очень вкусна)

#8 Гость_Luchik

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 19 August 2009 - 18:43

мммм, Гадя, а почему ты мне раньше про эту запеканку не рассказывала? Теперь попробую приготовить, побалую мужа. (А творожную запеканку по твоему рецепту я теперь часто делаю, мы ее очень быстро "уничтожаем" - вкусно)

#9 Гость_Гадя

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 20 August 2009 - 11:05

Эта дааа! Тож творог не люблю,а щас через нехочу надо... кг. творога на такую запеканку изведу, съедается за 2 дня

#10 Гость_Marishka_74

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 20 August 2009 - 14:20

Гадя, а что за рецепт творож. запеканки? поделись)))

#11 Гость_Гадя

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 20 August 2009 - 16:55

Очень простой рецептик) Для приготовления необходимо:
2 пачки творога (200гр), (лучше всего весовой, деревенский, так запеканка нежнее получается)
2 пачки творожной массы (которые со вкусами, типа простоквашено,я выбирала с изюмом)
2 яйца
1/2 стакана муки
сахар по вкусу, я добавляю 1 ст.ложку
сметаны (250гр)
Далее смешиваем: сахар с яйцом и сметаной(2-3 ст. ложки), добавляем туда творог и муку, все размешивается до однородной, густой массы. Все это помещается в фому для запекания, сверху выкладывается остатки сметаны, для корочки.)
Так же можно добавлять ягоды, и фрукты

#12 Гость_Marishka_74

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 20 August 2009 - 19:54

Цитата(Гадя @ 20.8.2009, 17:55)

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

спасибочки))) буду пробовать)))

#13 Гость_Helene

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 20 August 2009 - 21:28

Не знаю даже можно ли это назвать запеканкой, но все-таки предложу свое простое блюдо с мясом или фаршем:
1-ый слой - на дно сковороды, смазанной маслом, положите тонко нарезанные кусочки мяса (или фарша),
2-ой слой - капуста, нарезанная соломкой,
3-ий слой - репчатый лук (кольцами),
4-ый слой - немного морковки (на крупной терке),
5-ый слой - картофель (брусочками).
1-ый, 2-ой и 5-ый слои посолить, поперчить по вкусу.
Сверху полить бульоном (если бульона нет можно кипяченной водой + масло сливочное) и майонезом. Я бульона наливаю почти полную сковороду. Если позволяет глубина сковороды, можно повторить все слои.
Накрываю крышкой и в духовку минут на 45.
Приятного аппетита!

#14 Гость_Гадя

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 21 August 2009 - 07:33

Helene, мммм...звучит аппетитно))

#15 Гость_Гадя

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 21 August 2009 - 08:45

Helene, а я мясные запеканки люблю заливать; яйцо (2шт)+ майонез взбитые бленером.

#16 Гость_Malinka

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 21 August 2009 - 09:41

Цитата(Гадя @ 19.8.2009, 17:53)

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

Практически тоже самое я делаю, только с фаршем и помидорками!!!
Очень простой рецепт, муж уплетает за 1,5 присеста, мне тоже нравится

Значит, вот:
Обжариваете фарш с тертой морковью,солите и перчите(можно приправу), затем выкладываете в форму которую можно ставить в духовку. слой примерно 1,5 см.
Потом следующим слоем отваренные спагетти(с маслом сливочным), слой получится где то см 2-3.
Затем дольки помидора по всей поверхности, на помидор кольца лука.
Все замазать майонезом. и посыпать сыром.
Запекать в духовке 15 минут до того момента как сыр возьмется корочкой.
Выключите духовку и дайте постоять минут 20. ВСЕ ГОТОВО!!!
P.S. майонез лучше использовать кальвэ легкий. температура 180градусов

#17 Гость_Натсик

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 21 August 2009 - 09:53

Малинка, вкуснятина, наверно, надо будет сделать

#18 Гость_Marishka_74

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 21 August 2009 - 10:17

ну девочки-мастерицы, я ни разу в жизни запеканки не делала, буду всё пробовать...ммм..

#19 Гость_Beladonna

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 21 August 2009 - 12:32

Я предлагаю немного другой рецепт творожной запеканки, я ее делаю раз в неделю

2 пачки нежирного творога
3 -4 столовых ложки манки
1 яйцо
пару очищенных яблок (по вкусу)
изюм
немного соли и соды
1/2 стакана кефира или сметаны

Форму лучше смазать сливочным маслом

Все перемещиваем, в форму и на 180 гр. на 40-50 минут в духовку - лучше на конвенцию