поделитесь секретами?? какое туда лучше мясо, какое тесто, правда что надо в пароварке готовить??
0
Манты
Автор
Гость_Solnyshko-ira
, 09 Feb 2007 23:12
Сообщений в теме: 34
#1 Гость_Solnyshko-ira
Гость_Solnyshko-ira
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
Отправлено 09 February 2007 - 23:12
Вдруг совершенно случайно захотелось порадовать людей мантами, а как их делать не знаю
поделитесь секретами?? какое туда лучше мясо, какое тесто, правда что надо в пароварке готовить??
поделитесь секретами?? какое туда лучше мясо, какое тесто, правда что надо в пароварке готовить??
#2 Гость_Рыжунька
Гость_Рыжунька
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
Отправлено 10 February 2007 - 16:53
На сколько я знаю МАНТЫ готовятся следующим образом :
ФАРШ: мелкорубленное мясо (говядина и свинина - так вкуснее, но можно и что то одно), лук и картошка , тоже мелко рубленные
ТЕСТО: обычное пельменное
ЛЕПЯТ кто как умеет
ВАРЯТСЯ НА ПАРУ!
ФАРШ: мелкорубленное мясо (говядина и свинина - так вкуснее, но можно и что то одно), лук и картошка , тоже мелко рубленные
ТЕСТО: обычное пельменное
ЛЕПЯТ кто как умеет
ВАРЯТСЯ НА ПАРУ!
#3 Гость_Елена К
Гость_Елена К
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
Отправлено 10 February 2007 - 21:56
А еще существует такая куханная посуда - мантышница. Нам однажды нужно было содействие одной влиятельной женщины, и ее знакомая нашептала нам что бы мы подарили ей мантышницу. Мы очень удивились и пустились в поиски. Нашли, подарили, дело было улажено. Вобщем это такая большая бандура из нескольких частей для готовки (можно не только мантов, наверно) на пару, хотя на наших "гигантских" кухнях вещь по-моему лишняя.
#4 Гость_Нюта
Гость_Нюта
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
#5 Гость_Solnyshko-ira
Гость_Solnyshko-ira
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
Отправлено 11 February 2007 - 23:24
Нюта, как исчезло? куда исчезло?? а повторить можешь??!!
Девочки, а кефир добавлять в фарш.. а то некоторые настаивают, что это нужно для мягкости мяса..
кстати, это чье национальное блюдо?
Девочки, а кефир добавлять в фарш.. а то некоторые настаивают, что это нужно для мягкости мяса..
кстати, это чье национальное блюдо?
#6 Гость_Galina
Гость_Galina
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
Отправлено 12 February 2007 - 00:36
Это традиционное мясное блюдо народов Центральной Азии. И главное - манты едят только руками, так вкуснее и сок (которого много) не выливается.
#7 Гость_Galina
Гость_Galina
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
#8 Гость_Рыжунька
Гость_Рыжунька
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
#9 Гость_Solnyshko-ira
Гость_Solnyshko-ira
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
Отправлено 12 February 2007 - 09:12
а про кефир-то скажите!! ) что-то кажется, что от лука и кефира я всю кухню соком оболью ))
) что-то кажется, что от лука и кефира я всю кухню соком оболью ))
#10 Гость_Рыжунька
Гость_Рыжунька
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
Отправлено 12 February 2007 - 09:42
Про кефир не знаю...подруга делала фарш без него ..и он был сочный и нежный ..главно чтоб рубленный был ...ну и лук чтоб был(хотя тут кому что нравится)
Но лук действительно сок дает еще тот!!!!!
Но лук действительно сок дает еще тот!!!!!
#11 Гость_Kelly
Гость_Kelly
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
Отправлено 12 February 2007 - 13:38
мы без кефира делаем....но вкуснааааа слов нет.....а еще сметанки на мант положишь...ой уже захотелось опять сделать
#12 Гость_ALENA
Гость_ALENA
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
Отправлено 23 June 2009 - 11:43
А мы кстати вчера с моей будущей свекровкой стряпали манты)))0 Фарш свинина говядина, свмнмнки побольше))) Надо очень много лука, мы делали на мясорубке. тенсто тоже ставили сами, яйца, мука, вода (молоко). И ляпали ну ляпают все по разному, кто на что горазд. И еще фарш надо разбавить водичкой чтобы они посочнее были))) мммммм объедение)))
#13 Гость_Красная ШапТочка
Гость_Красная ШапТочка
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
Отправлено 24 June 2009 - 07:29
а мантышницы сейчас есть новые- им и плита не особо нужна- электрические - гораааздооо компактнее и симпатишнее- в гостях видела - когда на манты ходили,
и вроде как её ещё можно использовать- овощи на пару делать
и вроде как её ещё можно использовать- овощи на пару делать
#14 Гость_Ksunya
Гость_Ksunya
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
Отправлено 24 June 2009 - 07:33
а мне кажется манты можно и в пароварке приготовить))))))
#15 Гость_MASKArina
Гость_MASKArina
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
Отправлено 24 June 2009 - 08:12
Цитата(Ksunya @ Jun 24 2009, 07:33 AM)
а мне кажется манты можно и в пароварке приготовить))))))
да,я делаю в пароварке!!!!очень вкусно.
#16 Гость_Катеринк@
Гость_Катеринк@
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
Отправлено 24 June 2009 - 08:26
Цитата(ALENA @ Jun 23 2009, 11:43 AM)
И еще фарш надо разбавить водичкой чтобы они посочнее были))) мммммм объедение)))
В фарш ложится ОЧЕНЬ много лука, где-то 1:1, тогда и вода не нужна, т.к. лук даст необходимый сок.
Цитата
а мне кажется манты можно и в пароварке приготовить))))))
По сути мантышница это и есть пароварка.
#17 Гость_Beladonna
Гость_Beladonna
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
#18 Гость_Ksunya
Гость_Ksunya
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
#19 Гость_Opnoe
Гость_Opnoe
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
Отправлено 24 June 2009 - 10:09
Цитата(Beladonna @ Jun 24 2009, 09:43 AM)
А сколько мантов можно за раз в пароварке приготовить?
Смотря, какая пароварка, Beladonna!
#20 Гость_Катеринк@
Гость_Катеринк@
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
Отправлено 24 June 2009 - 10:19
Цитата(Beladonna @ Jun 24 2009, 09:43 AM)
А сколько мантов можно за раз в пароварке приготовить?
Как тут уже верно подметили: ровно столько, сколько в нее влезет.
Количество пользователей, читающих эту тему: 1
0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных