Отключен JavaScript

У вас отключен JavaScript. Некоторые возможности системы не будут работать. Пожалуйста, включите JavaScript для получения доступа ко всем функциям.

Новогодний Стол 2013!

Автор Гость_Nessie , 15 Dec 2012 10:50

Авторизуйтесь для ответа в теме

Сообщений в теме: 124

#61 Гость_Ли-Ли

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 29 December 2012 - 14:03

Конфетка, тааак страшно соли то сколькооо..)
Т.е. с солью и кожура снимается, остается только филе?
ты ее разрезаешь потом на куски порционные? а филе не развалится?

#62 Гость_Конфетка

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 29 December 2012 - 14:03

Olya10 (29 December 2012 - 08:49) писал:

я вот тоже в поисках вкусного салатика из креветок. Муж заказал))) В Горках брали салат называется элитный, хорошее сочетание (семга, креветки, огурец, помидор, перец, кальмары, кедровые орехи, майонез)

моя подруга делает Дары моря называется
семга-слабо-соленая
помидорка свежая
кальмары отварные
креветки отварные
зелень
майонез

Но он получается ооочень мокрый , думаю из-за помидора, я мокрые салаты не люблю-может заменить помидор на что то другое...

#63 Гость_Конфетка

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 29 December 2012 - 14:08

Ли-ли, да снимается с солью кожа, филе не разваливается, я ее целую двумя лопатками на длинную тарелку перекладываю и целую на стол подаю, а там уже вилочкой приготовленной каждый к себе в тарелку кусочки снимает-все любят спинку

))) . Главное что бы рыба не была несколько раз заморожена и разморожена-тогда точно ни чего не развалится и больше часа ее держать тоже смысла нет в духовке.
Я первый раз сама страшно боялась испортить, с первого раза у всех получается-уже проверено ни одной моей подругой

, конечно на большую компанию из 10 человек-одной рыбки мало будет .

Сообщение отредактировал Конфетка: 29 December 2012 - 14:09

#64 Гость_Ли-Ли

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 29 December 2012 - 14:10

Конфетка (29 December 2012 - 14:08) писал:

, конечно на большую компанию из 10 человек-одной рыбки мало будет .

надо попробовать так сделать...

#65 Гость_Конфетка

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 29 December 2012 - 14:15

Ли-ли, не бойся этому рецепту уже сто лет, наверное,

наверняка кто-нибудь из девочек тоже делал, подождем еще отзывов

#66 Гость_Катюшка_

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 29 December 2012 - 14:26

у меня как раз рыбина в 2кг лежит замороженная))) надо попробовать))
девочки, а салаты с морским коктейлем какие можно сделать? а то муж аж 2кг купил? или вообще что с ним делают... я ни разу его не покупала (около его работы магазин рыбный открыли, и он совершает туда набеги:купил 2кг морского коктейля, 1кг креветок и 1кг кальмаров, икры красной 2б и 2 форели по 2кг) чую НГ у нас будет морской)))

#67 Гость_Ли-Ли

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 29 December 2012 - 14:27

Конфетка (29 December 2012 - 14:15) писал:

Ли-ли, не бойся этому рецепту уже сто лет, наверное,

наверняка кто-нибудь из девочек тоже делал, подождем еще отзывов

я знаю, что так же курицу запекают в духовке, на соли....) но не разу не делала, правда, боялась, больше бояться не буду. убедили

#68 Гость_Valeria Tequila

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 29 December 2012 - 14:31

ООО, рыба в соли - это волшебно! Я дораду люблю так запекать!

#69 Гость_Luchik

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 29 December 2012 - 14:40

А меня в этом рыбном рецепте пугает максимальная температура духовки. У меня газ, подается только снизу. Не получится так, что снизу подгорит?

#70 Гость_len_ok

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 29 December 2012 - 14:45

Valeria Tequila (29 December 2012 - 14:31) писал:

ООО, рыба в соли - это волшебно! Я дораду люблю так запекать!

Лера, поделись рецептиком)) или все также как Конфетка написала?

#71 Гость_Конфетка

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 29 December 2012 - 14:49

Luchik

у меня газа ни когда не было, поэтому я даже не знаю на сколько выставлять в твоем случае, но можно в инете почитать отзывы, может лучше сначала разогреть духовку гдадусов до 200, и выпекать при такой температуре, подгореть не должна, она же вся в соли, за счет соли идет нагревание самой рыбы.

Сообщение отредактировал Конфетка: 29 December 2012 - 14:53

#72 Гость_Беладонна

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 29 December 2012 - 22:22

Я творожные роллы не на Нг попробую, а так на выходной когда-нибудь. У меня что-то творог слабо с праздником ассоциируется.
И, вообще, из-за этого газа я ничего приготовить не могу в духовке(( Если завтра смогу купить мидальоны из индейки, то их приготовлю в сливочном соусе.
А на сладкое сегодня придумала морооооженку, 100 лет ее не ела, а тут как раз в тему и заморачиваться не нужно!

#73 Гость_Ли-Ли

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 29 December 2012 - 23:03

А я буду делать салатик "Аля суши", пельмени самолепные, и много-много мандаринов и ТОРТ, хочу торт!!! а потом к сестре на день рождения)))

#74 Гость_Беладонна

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 29 December 2012 - 23:48

Ли-ли, делись рецаптом салата))
Девочки, как считаете, что может стать хорошим праздничным гарниром?

#75 Гость_Анечка-Романова

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 30 December 2012 - 00:24

А я читала, что на новый год лучше не готовить рыбу. Типа змея, хозяйка будущего года - этого не любит. Но я не сильно в это верю, так что тоже скорей всего буду готовить рыбу. А еще хочу много, много фруктов и хочу сделать легкий десерт, типа панакоты или мусса. Что-то воздушное..

#76 Гость_Ли-Ли

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 30 December 2012 - 00:40

Беладонна (29 December 2012 - 23:48) писал:

Ли-ли, делись рецаптом салата))
Девочки, как считаете, что может стать хорошим праздничным гарниром?

Аня, делюсь)
Вот идея основная такая

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

57.65К 25 Количество загрузок:

Рис, авокадо, яйца, огурцы, креветки.

Я добавлю еще семгу.
Промазывать слои буду творожным или сыром типа Филадельфия+сметана или майонез, сделаю жидковатым (добавлю стол.ложку воды).

Уверена будет вкусно!!!

По поводу гарнира, например, рис "Пастэль"

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

23.83К 17 Количество загрузок:, подробности тут http://www.povarenok...pes/show/55881/

Или картошка-гармошка

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

28.55К 15 Количество загрузок: , рецепт http://www.povarenok...ipes/show/9325/

Поблагодарили 1 Member:

Беладонна

#77 Гость_Ли-Ли

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 30 December 2012 - 00:58

Варианты закусок на НГ стол:

Кто любит Греческий салат, есть закуска А-ля греческий

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

39.47К 8 Количество загрузок:

Как:
Греческие шпажки

Ингредиенты:

3-4 небольших огурца
500 г помидоров черри
200 г маслин без косточек 1 упаковка сыра фета (кубиками) Для соуса: 1 ст. л. лимонного сока2 ст. л. оливкового масла орегано свежемолотый перец Приготовление: Нарезаем огурцы кружочками, а маслины разрезаем пополам. Нанизываем на зубочистку помидорку, кусочек огурца, половинку маслины и кубик феты. Перед подачей сбрызгиваем шпажки соусом.

Еще можно сделать рулетики с семгой

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

39.27К 7 Количество загрузок:

"Закусочные яичные рулетики с форелью"

Ингредиенты:

Для яичных блинчиков:
- яйцо куриное сырое - 3 шт.
- соль, черный молотый перец по вкусу
- растительное масло

Для начинки:
- форель слабосоленая - 100 гр
- творожный сыр - 100 гр
- несколько веточек укропа

Взбить вилкой яйца, добавить соль, молотый перец.
Пожарить на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде тонкие блинчики. У меня получилось 5 штук. Остудить.
Рыбку нарезать тонкими пластинами, укроп измельчить.
Смазать каждый блинчик сыром, посыпать зеленью укропа, разложить рыбу, свернуть рулетиком и отправить в холодильник на 15-20 минут.
Острым ножом разрезать рулетики на кусочки и подать в качестве закуски.

Сообщение отредактировал Ли-Ли: 30 December 2012 - 01:19