Отключен JavaScript

У вас отключен JavaScript. Некоторые возможности системы не будут работать. Пожалуйста, включите JavaScript для получения доступа ко всем функциям.

Новогодний Стол 2013!

Автор Гость_Nessie , 15 Dec 2012 10:50

Авторизуйтесь для ответа в теме

Сообщений в теме: 124

#41 Гость_Мурка

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 28 December 2012 - 02:29

про глинтвейн - сколько разных пробовала в разных ресторанах и самодельный дома у друзей, и свой...ни разу не было двух одинаковых

потому что тут как сам сделаешь по вкусу. Я не люблю, когда лимона много или корицы. Гвоздику вообще не кладу. Я люблю побольше апельсинов, каплю корицы и довести до кипения (вопреки), потом настоять пока остывает. А муж любит наоборот побольше корицы , поменьше всего остального.
а почему все-таки нельзя довести вино до кипячения? чем это вредит?
кстати, продают специальные наборы для глинтвейна с вариантами рецепта.

#42 Гость_Nessie

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 28 December 2012 - 06:16

алкоголь испаряется )))
люблю глитнтвейном лечиться, но на праздник не стала бы готовить - очень от него жарко сосуды расширяет и расслабляет сильно (у меня так), а в квартире у нас и так жара.
а остывший - совсем не то)
зато знаю рецептик вкусненького слабоалкогольного коктейля, который красиво смотрится на праздничном столе)

#43 Гость_Ли-Ли

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 28 December 2012 - 09:18

Цитата

зато знаю рецептик вкусненького слабоалкогольного коктейля, который красиво смотрится на праздничном столе)

Ждемс)

#44 Гость_Nessie

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 28 December 2012 - 09:47

белое полусладкое вино, минералка (кисленькая), яблоко
тертое яблоко кладут на дно бокала
добавляют 1 часть вина, затем - 1 часть минералки
яблоко красиво поднимается "шапкой"
пить через соломинку)

потом еще вкусно пропитанное яблоко доедать )))

Сообщение отредактировал Nessie: 28 December 2012 - 09:47

#45 Гость_Luchik

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 28 December 2012 - 10:07

Nessie (28 December 2012 - 06:16) писал:

люблю глитнтвейном лечиться, но на праздник не стала бы готовить - очень от него жарко сосуды расширяет и расслабляет сильно (у меня так), а в квартире у нас и так жара.
а остывший - совсем не то)

да, он очень хорошо согревает и пьянит, помню, я с одного бокала "уехала", сидела, такая румяная и довольная

.
Я дома только один раз его готовила, он больше в кафешках уместен, когда забегаешь с мороза, а там глинтвейн. Красота!

#46 Гость_Luchik

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 28 December 2012 - 10:09

Nessie, а коктейль в голову не ударяет? За счет пузырьков от минералки?

#47 Гость_Беладонна

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 28 December 2012 - 15:40

Аня, Ли-Ли , я теперь хочу такие роллы, но понять не могу какой творог взять? Получается протертый и жирный??

#48 Гость_Мурка

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 28 December 2012 - 15:59

Аня, я беру 9%-й и не крупинчатый. Чаще творог в пачке

иногда смешиваю немного крупинчатого, но растираю его. Могу добавить чуть-чуть более жидкого. Главное выдержать консистенцию, чтобы роллы держались.

#49 Гость_Июньская

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 28 December 2012 - 17:04

У нас для мужа и его друзей НГ без оливье и селедки под шубой не праздник)) Делаю всегда , оливье в виде елочки уже не первый год правда отлично смотрится. А идея с селедкой под шубой понравилась снежинкой украшения. Так сделаю в этом году.
А для нас девочек стараюсь что то новенькое приготовить. В этом году с грибами хочу какой-нибудь салатик.
В прошлом делала вот такой очень с семгой и апельсином, понравился.

Прикрепленные файлы

IMG_6802.JPG 72.83К 28 Количество загрузок:

#50 Гость_Июньская

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 28 December 2012 - 17:05

Девочки, хочу рыбину семгу целую запечь. Поделитесь идеями я целиком ни разу не делала. Ее наверное как-нибудь замариновать нужно?

#51 Гость_Конфетка

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 28 December 2012 - 18:45

Июньская,

я часто целую семгу или форельку в соли делаю, нам нравится.
На НГ хочу какой-нибудь салат с креветками сделать, последнее время очень креветки полюбила, может кто знает интересные проверенные рецепты?

Сообщение отредактировал Конфетка: 28 December 2012 - 18:47

#52 Гость_Мурка

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 28 December 2012 - 18:50

Конфетка, такой - креветки, красная рыба, кукуруза, огурец, зелень, майонез.

Еще цезарь с креветками

Сообщение отредактировал Мурка: 28 December 2012 - 18:51

#53 Гость_Конфетка

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 28 December 2012 - 18:54

Мурка, огурец свежий?
спасибо!!!

#54 Гость_Мурка

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 28 December 2012 - 18:59

Да, свежий

#55 Гость_Nessie

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 28 December 2012 - 19:38

Luchik

нет, совсем нет, там же градусов в 2р меньше получается
наоборот, освежает)
мне нравится, правда больше как летний вариант, но если зимой дома жарко, то как раз хорошо будет ))

Сообщение отредактировал Nessie: 28 December 2012 - 19:39

#56 Гость_Июньская

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 28 December 2012 - 23:19

Конфетка

а можно мне поподробней в соли это как?

#57 Гость_Olya10

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 29 December 2012 - 08:49

я вот тоже в поисках вкусного салатика из креветок. Муж заказал))) В Горках брали салат называется элитный, хорошее сочетание (семга, креветки, огурец, помидор, перец, кальмары, кедровые орехи, майонез)

#58 Гость_Ли-Ли

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 29 December 2012 - 10:35

Рецепт роллов творожных, Мурка, для сравнения)

Творожный ролл с сухофруктами

Вам потребуется:

200 гр творога
1 ст.л. сахарной пудры
1 ст.л. кокосовой стружки
3 кураги
3 чернослива

Приготовление:

1. Творог перемешать с сахарной пудрой.
2. Чернослив и курагу нарезать соломкой.
3. На пищевую пленку насыпать кокосовую стружку, выложить творог, разровнять.
4. На творог выложить чернослив, затем курагу (также как если бы вы делали обычные роллы), свернуть плотным рулетом, отправить на 15 минут в холодильник.
5. Нарезать рулет на порционные кусочки. !Если творог будет прилипать, нож обмакните в воду.
6. При подачи присыпать сахарной пудрой и украсить шоколадом или вашим любимым конфитюром.
Кушайте с удовольствием!

#59 Гость_Ли-Ли

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 29 December 2012 - 10:36

Беладонна, Аня, творог беру первый вкус. Нормально получается.

#60 Гость_Конфетка

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 29 December 2012 - 13:57

Июньская, это вообще самый простой рецепт, который только можно придумать с рыбой,
Понадобится
рыбка
крупная соль килограмма 3 !!!
лимон
веточки розмарина
Берешь рыбины-семгу или форель (с головой или без) такого размера, что б она на противень помещалась (я всегда по диагонали кладу, иногда голову отрезаю, из головы можно уху сварить 1 янв , например,

)) моешь ее хорошо, на противень насыпаешь крупной соли ровный слой, укладываешь на бок рыбину, внутрь ее укладываешь лимон кружочками (4-5 кружочка в зависимости от размеров рыбины) поверх лимона веточки розмарина -пары веточек будет достаточно (он в метро или в теореме в подложках продается) и сверху всю рыбину с головы до ног

засыпаешь оставшейся солью-так что бы рыбу вообще видно не было , и ставишь на 50-60 мин в духовку, я ставлю на максимальную температуру-у меня 250 гр и забываешь о ней, как только время выйдет достаешь рыбу снимаешь образовавшийся на рыбе солевой панцирь вместе с рыбьей кожей(удобне вдвоем это сделать т.к рыбка горячая), перекладываешь на красивую тарелку и вуаля вкусная, сочная, в меру соленая рыбка готова, и что самое уникальное не жирная рыбка получается. Я ее даже без гарнира подаю на стол-к такой вкуснятине гарнир не нужен, соус белый тар-тар в самый раз будет, часто дома делаю, когда готовить не охота-ни какой заморочки а вкусно так. На след день даже погреть можно-вкус не испортится (карпа,например фаршированного на след. день гретого не очень как-то, а семга или форелька очень даже