"Любовь на тарелке"

"Любовные речи"

* Чернослив-30 штук (лучше купить мягкий крупный чернослив в вакуумной упаковке)
* Грецкие орехи- 15 штук
* Жидкий мед

Очистить грецкие орехи (это надо сделать так, чтобы ядро ореха не раскрошилось). Затем взять чернослив, надрезать его и положить внутрь каждного одну половинку ореха.

Подавать фаршированный чернослив, разложив его на тарелочке или горкой в вазочке. И не забудте полить десерт медом

"Гнев Нептуна"

НА 2 ПОРЦИИ ТЕБЕ  ПОТРЕБУЕТСЯ:

* Морской коктейль (мидии, очищенные креветки, кальмары, осьминоги), который продается в виде замороженной смеси, – 220–260 г
* Осетрина и семга (не обязательно филе) – по 90 г
* Лук – 1 головка
* Чеснок – 1 зубчик
* Белое сухое вино – 200 г
* Сливочное масло – 100 г
* Сливки 33% жирности – 300 г
* Мука
* Тертый сыр
* Соль, перец
* Оливки
* Зелень

Осетрину и семгу нарежь небольшими кубиками. Затем смешай рыбу с уже размороженными креветками и кальмарами из морского коктей-ля и все вместе обжарь на сливочном масле, добавив измельченный лук и чеснок.
Полученную смесь надо залить вином прямо на сковороде. Когда жидкости останется совсем немного, добавь сливки. Дождись, когда сливки загустеют до консистенции соуса.
После этого добавляй слегка обжаренную муку до тех пор, пока масса не загустеет. Потом можешь посолить и поперчить смесь по вкусу.
Переложи все в форму, посыпь тертым сыром и укрась оставшими-ся мидиями и осьминогами из морского коктейля. Запекай это блюдо в духовке до появления золотистой корочки.
Подавай горячим, украсив зеленью и оливками.

«Дон Кихот»

ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ:

* Зеленая спаржа – 2 пучка
* Сливочное масло –  200 г
* Свежие апельсины – 8 штук
* Соль
* Мед

Очисть спаржу (сняв верхний плотный слой), подруби корешок и положи в подсоленную кипящую воду на 5 минут.
В эту же воду ты можешь на одну– две минуты опустить лук–порей, который будет служить своеобразной веревочкой для спаржи.
Масло растопи и дай ему постоять, чтобы можно было отделить жир от белых хлопьев сыворотки.
Выдави сок из апельсинов и вылей его на раскаленную сковороду. Дождись, пока он упарится, затем добавь жир растопленного сливоч-ного масла. Когда соус приобретет вязкую консистенцию, можешь до-бавить в него мед по вкусу.
Полученный соус разлей по блюдам, затем выложи на них спаржу перевязанную луком–пореем.
Подавай десерт, пока соус не остыл, украсив его прогретыми на сковородке дольками апельсина (без кожицы и косточек) или клюквой.

А почему тема называется "Любовь на тарелке"?? Это специальные блюда для любимых людей??