Marina (29 July 2015 - 19:06) писал:
А сыворотку вы сами делаете или продается где-то молочная сыворотка?
Беладонна (30 July 2015 - 00:02) писал:
Сделала кефир + мука - отличное тесто!
0
Готовим Вареники
Автор
Гость_Катюшка_теперь уже_Корнеева
, 18 Feb 2012 15:39
Сообщений в теме: 22
#21 Гость_Malinka
Гость_Malinka
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
Отправлено 30 July 2015 - 02:39
И на самодельной делали сыворотке, и на покупной. Наверняка в Че тоже есть.
Интересно, надо попробовать!
#22 Гость_KaterinaFEK
Гость_KaterinaFEK
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
Отправлено 29 October 2015 - 17:10
У меня дома все обожают вареники с фруктовыми начинками. Только наша клубника заморожена. Никто не делал с замороженной клубникой? Как выходит? Остался последний пакетик,не хочу тратить, если получится не вкусно.
#23 Гость_Ridergo
Гость_Ridergo
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
Отправлено 20 May 2019 - 07:47
очень люблю вареники, я готовлю пышные вареники на кефире с разными начинками.
Вам понадобится:
кефир — 300 мл;
яйцо — 1 штука;
сода пищевая — 1 чайная ложка (без горки);
соль — щепотка;
сахар — 2 столовые ложки (если планируется сладкая начинка);
мука — 500 граммов (плюс немного на подмешивание и посыпку стола).
Приготовление пошагово
Взбейте яйцо вилкой или с помощью венчика, добавьте кефир, всыпьте соль, перемешайте (для варианта с сахаром — всыпьте и его). Просейте муку в миску, примешайте соду.
Сделайте лунку в муке, вылейте жидкую составляющую, перемешайте.
Выложите на стол, подпыленный мукой, продолжайте замес, подсыпая муку. Масса, не очень плотная, должна свободно отлипать от рук и рабочей поверхности.
Скатайте шар, уложите под миску или под тканевую салфетку и оставьте его набухать от 15 до 20 минут.
Слепите вареники и готовьте 7-8 минут в пароварке, в мантоварке или установив дуршлаг в кастрюлю.
Вам понадобится:
кефир — 300 мл;
яйцо — 1 штука;
сода пищевая — 1 чайная ложка (без горки);
соль — щепотка;
сахар — 2 столовые ложки (если планируется сладкая начинка);
мука — 500 граммов (плюс немного на подмешивание и посыпку стола).
Приготовление пошагово
Взбейте яйцо вилкой или с помощью венчика, добавьте кефир, всыпьте соль, перемешайте (для варианта с сахаром — всыпьте и его). Просейте муку в миску, примешайте соду.
Сделайте лунку в муке, вылейте жидкую составляющую, перемешайте.
Выложите на стол, подпыленный мукой, продолжайте замес, подсыпая муку. Масса, не очень плотная, должна свободно отлипать от рук и рабочей поверхности.
Скатайте шар, уложите под миску или под тканевую салфетку и оставьте его набухать от 15 до 20 минут.
Слепите вареники и готовьте 7-8 минут в пароварке, в мантоварке или установив дуршлаг в кастрюлю.
Количество пользователей, читающих эту тему: 1
0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных