Согласна с Jindoc и Мариной. Для мальчиков трусы, шорты (у нас простые х/б, если вдруг трусиков не хватит), носки, футболка, колготки, х/б кофта с длинным рукавом на запас. Для девочек трусики, носки, леггинсы, туника, сарафан, колготки (либо туника+леггинсы) еще, если малышковая группа.
Из повседневного у нас длинные шорты, чтоб коленки беречь (по опыту со старшим). В пятницу забираем постирать. Майки-трусы-футболку одеваем дома. Для девочек -вариант сарафан. Минимальное переодевание, во-первых, нужно с утра маме, чтоб на работу бежать, во-вторых, воспитателям.
По поводу количества. У меня у старшего только белые рубашки в школе. Поэтому в выходные стираю и глажу (иногда

) по 5 комплектов, чтоб на неделе не заморачиваться. А так, 2-3 хватит точно.
PS Со старшим ни разу запасной комплект не понадобился, так и забирали из года в год. С младшим не все так радужно (пошел раньше).