1 пачка масла (замороженного)
1 яйцо
1,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 стакана сахара
2 стакана муки
Получилось очень нежное тесто. Попробуй с ним почпикать
0
Печем печенье
Автор
Гость_Yuliya03
, 25 Jan 2010 16:49
Сообщений в теме: 34
#21 Гость_Valeria Tequila
Гость_Valeria Tequila
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
Отправлено 16 October 2013 - 15:24
Маша, я вот такое как-то делала
1 пачка масла (замороженного)
1 яйцо
1,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 стакана сахара
2 стакана муки
Получилось очень нежное тесто. Попробуй с ним почпикать
1 пачка масла (замороженного)
1 яйцо
1,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 стакана сахара
2 стакана муки
Получилось очень нежное тесто. Попробуй с ним почпикать
#22 Гость_Мария Хуан
Гость_Мария Хуан
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
Отправлено 16 October 2013 - 17:23
Спасибо за рекомендацию. Масло замороженное - ты его трешь что ли на терке? Знаю о таком методе, но мне все время неохота применять, потом терку оттирать от масла этого...
Но мне в конкретной ситуации нужен был экспресс-метод усовершенствования уже имеющегося теста)) посмотрела я на него, плюнула и дочпикала остатки как есть, бормоча себе под нос разные проклятия)))
В следующий раз:
-если еще затеюсь с песочным тестом - фигушки я больше положу такую уйму сахара! у меня щас попа слипнется, я же не ем сахар практически.
-если пользоваться этой чпикалкой, то для какого-нибудь другого печенья, где тесто более кремообразное (интересно, это какое? я в выпечке не сильна). Или собственно для кремов, начинок - просто супер. насадок великое множество.
Но мне в конкретной ситуации нужен был экспресс-метод усовершенствования уже имеющегося теста)) посмотрела я на него, плюнула и дочпикала остатки как есть, бормоча себе под нос разные проклятия)))
В следующий раз:
-если еще затеюсь с песочным тестом - фигушки я больше положу такую уйму сахара! у меня щас попа слипнется, я же не ем сахар практически.
-если пользоваться этой чпикалкой, то для какого-нибудь другого печенья, где тесто более кремообразное (интересно, это какое? я в выпечке не сильна). Или собственно для кремов, начинок - просто супер. насадок великое множество.
#23 Гость_Беладонна
Гость_Беладонна
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
Отправлено 16 October 2013 - 21:16
У меня есть книженция Выпечка по ГОСТ, так вот там написан секрет, что песочное тесто надо быстро замешивать.
Я недавно имбирное делала (песочное со специями и медом), вырезала формочками
Я недавно имбирное делала (песочное со специями и медом), вырезала формочками
#24 Гость_Valeria Tequila
Гость_Valeria Tequila
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
Отправлено 16 October 2013 - 22:21
Мария Хуан (16 October 2013 - 17:23) писал:
Спасибо за рекомендацию. Масло замороженное - ты его трешь что ли на терке?
#25 Гость_Nastea
Гость_Nastea
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
Отправлено 16 October 2013 - 22:58
Девочки, не путайте, из замороженного масла получается слоеное рубленное тесто (за аутентичность термина не ручаюсь). Смысл которого в том, что тесто замешивается быстро из холодных продуктов, мало не успевает растаять и остается кусочками, а в духовке за счет этого тето расслаивается. Чтобы не убиваться с теркой - можно в комбайне смешать обычными ножами, буквально за несколько секунд.
А простое песочное делается из мягкого масла, и его просто незачем долго месить - все смешать и готово. Вместо сахара хорошо сахарную пудру добавлять - нежнее получается)
А простое песочное делается из мягкого масла, и его просто незачем долго месить - все смешать и готово. Вместо сахара хорошо сахарную пудру добавлять - нежнее получается)
#26 Гость_ЛиЛи
Гость_ЛиЛи
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
Отправлено 03 February 2014 - 19:09
Творожное печенье
Как же я люблю творожную выпечку! А ее несравнимый аромат! Мммммм.. Это печенье может и незатейливое, но вкусное-вкусное!
Вам потребуется:
200 г зернистого творога
100 г сливочного масла
1 стакан муки + мука для раскатывания
сахар
Как готовить:
1. Переработать в процессоре творог, холодное сливочное масло и муку в крошку. Сформировать из теста шар, при надобности используя дополнительную муку. Отправить в холодильник на час охлаждаться.
2. На посыпанной поверхности раскатать тесто (4 мм).
3. Вырезать кружки диаметром 6-7 см.
4. Насыпать в мисочку сахар и макать в него кружки теста. Затем сложить кружок пополам (сахаром внутрь). Еще раз сложить полукруг пополам и снова макнуть верхней стороной в сахар.
5. Выложить печенюшки на застеленный пекарской противень на расстоянии 2 см.
6. Выпекать в течение 20 минут в заранее разогретой до 190-200 градусов С духовке.
И кушать с удовольствием! Приятного аппетита!
Как же я люблю творожную выпечку! А ее несравнимый аромат! Мммммм.. Это печенье может и незатейливое, но вкусное-вкусное!
Вам потребуется:
200 г зернистого творога
100 г сливочного масла
1 стакан муки + мука для раскатывания
сахар
Как готовить:
1. Переработать в процессоре творог, холодное сливочное масло и муку в крошку. Сформировать из теста шар, при надобности используя дополнительную муку. Отправить в холодильник на час охлаждаться.
2. На посыпанной поверхности раскатать тесто (4 мм).
3. Вырезать кружки диаметром 6-7 см.
4. Насыпать в мисочку сахар и макать в него кружки теста. Затем сложить кружок пополам (сахаром внутрь). Еще раз сложить полукруг пополам и снова макнуть верхней стороной в сахар.
5. Выложить печенюшки на застеленный пекарской противень на расстоянии 2 см.
6. Выпекать в течение 20 минут в заранее разогретой до 190-200 градусов С духовке.
И кушать с удовольствием! Приятного аппетита!
Сообщение отредактировал ЛиЛи: 03 February 2014 - 19:10
#27 Гость_Июньская
Гость_Июньская
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
Отправлено 03 October 2014 - 17:41
Сегодня купила в кондитерской морковное печенье, такое интересное внутри кроме морковки еще курага, семечки может и еще что то, но я не распробовала.
Может кто печет такое поделитесь рецептом! )
Может кто печет такое поделитесь рецептом! )
#28 Гость_SNEJINKA
Гость_SNEJINKA
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
#29 Гость_Nastea
Гость_Nastea
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
Отправлено 26 January 2015 - 15:59
Про творожное печенье ничего не могу сказать, но в тему творога: сегодня опробовала рецепт вот таких "хачапури" http://stalic-kitche...com/808339.html Обалденно вкусно и прекрасно вписываются в принципы ПП. Буду делать, как перекус - идеальная штука)
#30 Гость_Июньская
Гость_Июньская
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
Отправлено 26 January 2015 - 17:30
SNEJINKA, Тань, я вот такие печеньки http://www.povarenok...pes/show/59028/ еще с детства рецепт. Только я стаканом не вырезаю, катаю колбаску ее нарезаю и раскатываю лепешечки мне так проще кажется. А дальше уже классика на половинку сахар, другой половинкой прикрыла, опять тоже самое и потом в сахар обмакнуть, описывать дольше, чем делать.
|
Поблагодарили 1 Member:
|
|
#31 Гость_Valeria Tequila
Гость_Valeria Tequila
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
#32 Гость_komolenok
Гость_komolenok
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
Отправлено 13 February 2015 - 16:11
Напекли сегодня с сыном печенья овсяного по рецепту с say7, такое вкусное получилось, ммм. Новогоднее называется. Я правда сахара меньше положила, не любим сильно сладкое, и вместо ягод чернослив добавила, но все равно вкусняк вышел.
#33 Гость_Июньская
Гость_Июньская
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
#34 Гость_Июньская
Гость_Июньская
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
Отправлено 13 February 2015 - 16:40
На днях пекли с Костей сырный крекер, вкусное, но не для худеющих )
Вот по этому рецепту:
Масло сливочное 100 г
Мука пшеничная 100 г
Сыр твёрдый 100 г
Яйцо 1 шт.
Холодное масло порубить с мукой (брала половину обычной и половину кукурузной), добавить яйцо и сыр тертый, быстро замесить и убрать в холодильник мин на 20-30. Я все в блендере делала. Раскатать лепешки, нарезать треугольниками. Трубочкой сделать дырочки. Печется быстро.
Я резала треугольники, Костя дырки ковырял)
Если раскатать совсем тонко, то получатся хрустящие печеньки.
вот такое получается, свое не успела сфотгр. быстро съели.
Вот по этому рецепту:
Масло сливочное 100 г
Мука пшеничная 100 г
Сыр твёрдый 100 г
Яйцо 1 шт.
Холодное масло порубить с мукой (брала половину обычной и половину кукурузной), добавить яйцо и сыр тертый, быстро замесить и убрать в холодильник мин на 20-30. Я все в блендере делала. Раскатать лепешки, нарезать треугольниками. Трубочкой сделать дырочки. Печется быстро.
Я резала треугольники, Костя дырки ковырял)
Если раскатать совсем тонко, то получатся хрустящие печеньки.
вот такое получается, свое не успела сфотгр. быстро съели.
Сообщение отредактировал Июньская: 13 February 2015 - 16:43
#35 Гость_komolenok
Гость_komolenok
-
- Гости
- Спасибо
Репутация:
0
Отправлено 13 February 2015 - 16:42
Ингредиенты
150 г сливочного масла
100 г сахара
3 яйца
3 ст.л. меда
100 г овсяных хлопьев (лучше тонкого помола)
100 г шоколада
150 г вяленой ягоды
1 ч.л. молотой корицы
2 ч.л. разрыхлителя
350–400 г муки
Шоколад нарезать кубиками примерно 0.5×0.5 см
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить мед, перемешать.
Добавить вяленую ягоду.
Добавить шоколад, перемешать.
Добавить корицу.
Добавить хлопья. Перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Из теста сформировать лепешечки, выложить их на противень.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20–25 минут.
150 г сливочного масла
100 г сахара
3 яйца
3 ст.л. меда
100 г овсяных хлопьев (лучше тонкого помола)
100 г шоколада
150 г вяленой ягоды
1 ч.л. молотой корицы
2 ч.л. разрыхлителя
350–400 г муки
Шоколад нарезать кубиками примерно 0.5×0.5 см
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить мед, перемешать.
Добавить вяленую ягоду.
Добавить шоколад, перемешать.
Добавить корицу.
Добавить хлопья. Перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Из теста сформировать лепешечки, выложить их на противень.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20–25 минут.
Сообщение отредактировал komolenok: 13 February 2015 - 16:44
Количество пользователей, читающих эту тему: 1
0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных