Отключен JavaScript

У вас отключен JavaScript. Некоторые возможности системы не будут работать. Пожалуйста, включите JavaScript для получения доступа ко всем функциям.

Тортики

Автор Гость_ALENA , 23 Jun 2009 11:53

Авторизуйтесь для ответа в теме

Сообщений в теме: 433

#121 Гость_ЛиЛи

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 15 January 2014 - 12:49

Натусечка (15 January 2014 - 12:02) писал:

Не поняла немного с заливкой: все виды молока надо смешать что ли или по очереди выливать?

нашла дополнение :
цитирую:

Цитата

А пока делаем пропитку.Смешиваем три молока вместе.

Цитата

Вынимаем бисквит из формы. И перекладываем его в глубокую ёмкость, типа кастрюли, которая немного шире в диаметре. Глубоко протыкаем бисквит по всей поверхности острым ножом. Медленно заливаем его пропиткой. И оставляем его пропитываться, накрыв крышкой, часов на 5, а лучше всего на ночь, так он пропитается намного лучше. Текстура бисквита, как губка, за это время должна впитать в себя всю пропитку.

Поблагодарили 1 Member:

Натусечка

#122 Гость_ЛиЛи

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 17 January 2014 - 19:59

Девочки, а кто нибудь сам готовил "Поленницу"?

#123 Гость_ЛиЛи

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 17 January 2014 - 20:00

хочу приготовить, рецепт не сложный, ингредиенты самые обычные, но нет кондитерского мешка.
Чем реально заменить ?

#124 Гость_Мария Хуан

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 17 January 2014 - 20:52

Просто мешком))

#125 Гость_Беладонна

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 17 January 2014 - 20:56

Фото тортика манит)) Сплошные соблазны

#126 Гость_ЛиЛи

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 17 January 2014 - 21:03

Мария Хуан (17 January 2014 - 20:52) писал:

Просто мешком))

чувствую, что он может от давления лопнуть...значит, надо брать ткань лучше..и сделать надрез.
Покупать мешок точно не стану)

#127 Гость_ЛиЛи

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 17 January 2014 - 21:06

Беладонна (17 January 2014 - 20:56) писал:

Фото тортика манит)) Сплошные соблазны

я как раз люблю такие не очень сладкие торты,надеюсь, у меня получится такой же)

#128 Гость_Июньская

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 17 January 2014 - 21:52

ЛиЛи, а зачем там кондитерский мешок?
Я делала поленницу, но точно без него. В трубочки вишню заворачивала мороки больше, чем ожиданий от него мне показалось.

#129 Гость_ЛиЛи

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 17 January 2014 - 22:11

Июньская (17 January 2014 - 21:52) писал:

видимо выдавливать тесто...
сейчас ссылку дам на рецепт http://every-holiday...Tort_Polennica/

#130 Гость_ЛиЛи

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 17 January 2014 - 22:12

Июньская,как ты делала?
я хочу именно тесто эклерное.

#131 Гость_Shark528

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 17 January 2014 - 22:29

У меня мама раньше пекла поленницу, мешка у неё точно нет.
Только в трубочках были ягодки как у Тани.

Сообщение отредактировал Shark528: 17 January 2014 - 22:30

#132 Гость_Июньская

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 17 January 2014 - 22:37

ЛиЛи, эклеры пеку постоянно, если нужны палочки то можно аккуратно мокрыми ложками их выложить. Можно через мешочек выдавить, ничего ему не сделается, просто нужно покрепче взять, а не совсем тоненький.

Я делала точно не с заварным тестом, помню, что раскатывала, но мне не понравился торт и я нигде рецепт не сохранила и больше не повторяла.

#133 Гость_ЛиЛи

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 17 January 2014 - 22:40

Июньская сказал:

Я делала точно не с заварным тестом, помню, что раскатывала, но мне не понравился торт и я нигде рецепт не сохранила и больше не повторяла.

я тоже видела не с заварным тестом, а я такое не хочу.Хочу именно заварное)

#134 Гость_Мария Хуан

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 17 January 2014 - 22:53

Ооо, девочки! Вы такие спецы по тортикам, а давайте я вам покажу торт, который мне страшно нравится, с ингредиентами, а вы попробуете раскрыть его рецепт?)) Вот круто было бы))
Он такой вкусный, я не сладкоежка, а этот нравится, он такой... солоноватый) и с моей любимой вишней...

#135 Гость_ЛиЛи

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 17 January 2014 - 22:56

Мария Хуан (17 January 2014 - 22:53) писал:

у нас спец в тортах здесь один)
но давай, попробуем разгадать)

#136 Гость_Мария Хуан

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 17 January 2014 - 22:58

http://2bon.ru/index...hp?id=16&page=5
Вот он, вишневый с сыром.
Состав-то несложный вроде, главное пропорции определить, ну и для меня загадка, как делается этот самый бисквит Дакуаз))

Упд: про ингредиенты я погорячилась, всю подноготную кондитеры не раскрывают))

Сообщение отредактировал Мария Хуан: 17 January 2014 - 22:59