Отключен JavaScript

У вас отключен JavaScript. Некоторые возможности системы не будут работать. Пожалуйста, включите JavaScript для получения доступа ко всем функциям.

Рецепты к Пасхе

Автор Гость_Мария Хуан , 14 Apr 2009 01:07

Авторизуйтесь для ответа в теме

Сообщений в теме: 141

#1 Гость_Мария Хуан

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 14 April 2009 - 01:07

Девчонки, совсем уже скоро Пасха!
Давайте делиться рецептами, кто что интересного готовит к этому дню?
Может, кто-то поделится рецептом настоящей пасхи или какого-то особого кулича?
Или необычным способом покраски яиц

#2 Гость_Мария Хуан

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 14 April 2009 - 01:14

В прошлом году делала небольшой обзор для одного сайта, могу здесь выложить пару рецептов:

КУЛИЧ.
Полпачки дрожжей нужно развести в небольшом количестве теплого молока с ложкой сахара. Потом пачку сливочного масла надо растопить в полулитре горячего молока, охладить до теплого состояния, соединить с дрожжами и мукой (до оладьевой густоты), дать подойти. Затем вбить 5 яиц, добавить щепотку соды, чайную ложку соли, 50 граммов жирных сливок или сметаны, стакан сахара, муку. Тесто вымешивать долго, пока оно не перестанет прилипать к рукам и стенкам посуды. Потом накрыть его полотенцем и поставить в теплое место. Когда объем теста увеличится вдвое, всыпать стакан промытого и просушенного изюма, хорошо перемешать и снова накрыть полотенцем. Стенки форм смазать изнутри маслом и посыпать сухарями, дно застелить промасленной бумагой. Тесто выложить на треть объема формы, накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема на три четверти объема. Разогреть духовку до 175 градусов, смазать верх куличей желтком. Выпекать 45-60 минут, время от времени немного поворачивая форму по часовой стрелке для равномерного пропекания. Если верх уже подрумянился, накрыть его фольгой.

ПАСХА.
Смешать деревянной лопаткой 450 граммов отцеженного творога, 3 столовые ложки густой сметаны, 1 желток, по 50 граммов изюма, сахара и толченых грецких орехов и 200 граммов размягченного сливочного масла. Когда масса станет однородной (выделяться должны только орехи и изюм), нужно выложить ее на плоскую тарелку и придать форму пирамиды, а потом убрать в холодильник, чтобы пасха стала плотной. Перед подачей на стол верхушку блюда можно украсить горящей освященной свечой, а на нее повязать бантик красного цвета.

#3 Гость_Мария Хуан

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 16 April 2009 - 21:25

Ну что, неужели никто ничего к такому прекрасному празднику не готовит???
Или у всех секреты?

#4 Гость_Ibiza

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 16 April 2009 - 21:30

я пошла сегодня куличик в магазине купила, ибо там вкусно, а свое кулинарное искусство надежды мало

хотя раз теперь рецепт есть, можно попробовать!

#5 Гость_Ksunya

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 16 April 2009 - 22:33

я буду только красить яйца (уже закупили белых небольших яиц и краски разных цветов, всякие наклейки))) и еще купила в горках специальную подставку для яиц) а пасху и куличи печь не буду, мама обещалась сотворить настоящую Пасху, она у нее просто обалденная) там какой-то рецепт из поколения в поколение передается.....вкуснятина вообщем)

#6 Гость_Solnyshko-ira

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 16 April 2009 - 23:36

а в нашем

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

есть уже Пасхальные рецепты, потому и не торопимся сюда выкладывать

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

#7 Гость_Дарья

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 17 April 2009 - 10:30

мама рагалики делать будет

#8 Гость_Solnyshko-ira

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 17 April 2009 - 12:03

Дарья, с чем рогалики?

я вот буду в эту Пасху только яйца красить и конвертики слоеные печь. сладкие и по Галининому рецепту

#9 Гость_Love

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 18 April 2009 - 14:51

А я вот сегодня купила кулич, сказали свежий, а пришла домой, оказалось, что не первой свежести, да к тому же и не вкусный, растроилась... Буду вечером пробовать сама, по рецепту Solnyshko

#10 Гость_Мария Хуан

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 18 April 2009 - 15:24

А мне внезапно что-то ТАК лень стало что-то делать((((
Но надо, завтра будущая свекровь приезжает из др. города...
Сделаю мясо по-французски, и не буду париться))

#11 Гость_Ksunya

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 18 April 2009 - 17:11

уф я только что покрасила яйца))) лежать красивенькие разноцветные, блестят))))

#12 Гость_lisale

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 18 April 2009 - 21:14

Ksunya, чем красила?

А я сегодня сделала "Пасху" по Солнышкиному рецепту, судя по остаткам в миске будет просто волшебно

#13 Гость_Ksunya

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 18 April 2009 - 21:16

Цитата(lisale @ Apr 18 2009, 09:14 PM)

краской специальной))) крашенка называется вроде бы) да наклейки еще наклеела)) я вообще завидую тем кто рисовать умеет.... можно всякие интересные узорчики нарисовать))
зато для вареных яиц я сама майонез сделала)))

Пасха это вещь)) я завтра у мамы буду есть)))

#14 Гость_lisale

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 18 April 2009 - 21:19

Ksunya, фото в студию...

#15 Гость_Ksunya

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 18 April 2009 - 21:20

ок, я завтра их сфоткаю))) они у меня в специальной тарелочки будут))) еще я их маслом подсолнечным смазала, чтобы блестели)

#16 Гость_lisale

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 18 April 2009 - 22:29

ну вот и мои пасхальные вкусняшки. яйца я не красила, "Пасха" по рецепту Solnyshko-ira. куличики из песочного теста)))

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

Всех с праздником Пасхи!!!

#17 Гость_Pol`ka4ka

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 19 April 2009 - 00:51

оххх..и я сделала куличи....получились просто бесподобные!! никогда таких вкусных не ела!!! но проторчала я с ними часов 5 на кухне(((

#18 Гость_Алена_

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 19 April 2009 - 11:34

А я нашла рецепт ленивого кулича

, все компоненты смешиваются, тесто на ночь в холодильник, утром выложить в орму и испечь

. Получлилось очень вкусно. На вымешивание классического кулича времени все равно нет

#19 Гость_Ksunya

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 19 April 2009 - 12:59

а вот мои...с самодельным майонезом (правда в след раз я его лучше взбивать буду)))

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

#20 Гость_Мурка

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 19 April 2009 - 23:23

ох я опоздала, но хочу поделиться рецептом пасхи которую я делала, прочитала в журнале кулинарные рецепты (выпуск к пасхе)...
1,2 кг творога + 400 г сгущенки + пол стакана сахара + 200 г сметаны + изюм + 200 г слив масла... я еще добавила орешков и по формам на 2 дня стекать жидкость в холодильнике...
оооочень вкусная, даже муж кушает (а он это дело не очень любит... в смысле твороги..).. а с куличем ваще шедевр (у меня мама по своему фирменному рецепту делает..ммм... пальчики скушаешь..) ( ПС если еще нужен рецепт куличей, на будущее...выложу)