Чего нашла
Закон о защите прав потребителей
Цитата
Потребитель вправе отказаться от исполнения договора о выполнении работ (оказании услуг) в любое время при условии оплаты исполнителю фактически понесенных им расходов, связанных с исполнением обязательств по данному договору.
Так что никаких задатков, остающихся у исполнителей, наше законодательство не предусматривает. И даже, если в договоре будет прописано по другому, это будет признано недействительным.
Цитата
Статья 16. Условия договора, ущемляющие права потребителя по сравнению с правилами, установленными законами или иными правовыми актами Российской Федерации в области защиты прав потребителей, признаются недействительными
Оля, закон на твоей стороне))