Сразу оговорюсь, что "полезные вкусности" в моем личном понимании это сладости без белого сахара и белой муки. Я бы даже выразилась категоричнее - без глютена, но сама немного грешна .
Что используем в замену сахару: стевия (жидкая и порошковая), мед (в десертах без нагрева), тростниковый сахар, бананы .
Еще в нашем городе можно найти в Эко-хите заменитель на основе стевии Fit Parad.
В качестве затравки могу привести рецепт веганских очень вкусных печенюшек на банане.
Что надо:
1 банан (очень спелый)
0,5 стакана хлопьев овсяных
изюм по вкусу или любые сухофрукты какие есть (я пробовала с изюмом,
ячменная (или любая другая) мука сколько тесто возьмет
примерно 50-100 мл воды или молока.
В приготовлении все просто: размять банан вилкой, добавить молоко\воду, потом хлопья, муку и в самом конце сухофрукты. Тесто должно получиться как очень густая сметана. Выпекать на 150 гр. до готовности. Внутри они чуть влажные.
Сообщение отредактировал Чуда: 06 Июнь 2014 - 13:29