Если вы считаете что дали всего лишь аванс, то и тот кому вы его дали может спокойно принять другой более выгодный заказ просто отдав вам аванс за 2 дня до события!
Так что тут палка о двух концах!
Если договорились и всё устраивает - то надо давать задаток, а не аванс. Кстати, в случае, не возможности выполнения обязательств стороной которая получила задаток - задаток должен быть возвращен в двойном размере. А если Вы не выполняете сови обязательства - то задаток просто остается у того кому он дан.
а таким кто взял предоплату, а потом спрыгнул - надо рожи бить! хочешь уйти с заказа - отдай предоплату в двойном размере!
А Аванс, задаток, предоплата - все едино! не надо демагогии!