Участник №2 - Июньская
Торт Ёлка
Состав:
Бисквит:
2 яйца
1 стакан молока
2 стакана муки
1/3 стакана растительного масла
1/2 стакана кипятка
1-1/5 стакана сахара
6 ст. ложек какао
1 пакетик разрыхлителя
Крем:
150 гр. сливочного сыра
100 гр. натурального йогурта
50 гр. сливочного масла
100 гр. сахарной пудра
1/4 ч.л. ванилина
Киви
Рецепт:
Взбить яйца с маслом. Влить молоко и еще раз взбить. Смешать муку, сахар, разрыхлитель, какао. Взбивая, добавить в сухую смесь яйца с маслом и молоком. Влить кипяток и перемешать.
Противень застелить пергаментом для выпечки, вылить смесь и разровнять, выпекать до готовности. Остудить корж, перевернуть и снять пергамент. Выпекать лучше в широком противне, чтобы получился невысокий бисквитный корж: так легче будет собирать елочку.
Для крема взбить сливочный сыр и масло комнатной температуры до пышной массы, добавить йогурт, сахарную пудру, ванилин и еще раз взбить.
Киви нарезать ломтиками.
Собираем торт: вырезать из бисквита корж с волнистыми краями примерно 20 см. в диаметре. Остальной бисквит поломать на небольшие кусочки. Корж смазать кремом выложить киви тонким слоем, дальше повторяем слои - кусочки коржа-крем-киви. Каждый новый слой делать меньше предыдущего, придавая торту форму конуса.
Сообщение отредактировал Mariel: 13 Январь 2014 - 01:24