Супчик Дня
#21 Гость_Иська
#22 Гость_jindoc
Отправлено 26 Ноябрь 2010 - 00:58
#23 Гость_Иська
Отправлено 26 Ноябрь 2010 - 19:48
#24 Гость_jindoc
Отправлено 26 Ноябрь 2010 - 20:39
#25 Гость_Иська
Отправлено 26 Ноябрь 2010 - 21:01
#26 Гость_Иська
Отправлено 28 Ноябрь 2010 - 01:26
#27 Гость_jindoc
Отправлено 28 Ноябрь 2010 - 01:50
#28 Гость_Мария
Отправлено 28 Ноябрь 2010 - 11:26
Суп -пюре из броколли с сыром - вкуснятина ( просто отварное броколи -особо есть не люблю))))
Рецепт:
1. Варим бульон
Я вообще готовила на говяжьем бульоне, но думаю что не принципиально - кому что нравиться))))
2. Отвариваем броколи ( либо в пароварке, либо просто в кастрюльке как обычно)), также можно добавить немного бакложанов (просто кольцами нарезанных).
3. Натертую на крупной терке морковь, мелко нарезанный лук обжариваем на оливковом масле, затем заправляем бульон всей этой массой.
4. Затем готовое броколли и бакложаны по частям складываем в блендер, зачерпываем бульон с морковью и луком - и тщательно перемалываем ( у меня обычно все овощи перемалываются за три подхода (тремя порциями))
5. Затем всю эту массу возвращаем в кастрюлю, и ставим на медленный огонь.
6. Трем сыр ( лучше чеддер), но что то когда я последний раз готовила - не нашла его , также подошел голландский, только которые яркий - оранжевый))) И заправляем им наш суп.
7. Дабавляем 200 -300 мл. сливок. И заправляем мелко нарубленой пертушкой.
А еще, к супчику я готовлю сухарики из бородиского хлеба.
Бородиский хлеб нарезаю крупными брусками, натираю чесноком и обжариваю на оливковом масле.
Ну вот кажется ничего не забыла
Сообщение отредактировал Мария: 28 Ноябрь 2010 - 11:28
#29 Гость_Иська
Отправлено 28 Ноябрь 2010 - 13:41
я тоже, как то даже и не подумалось мне вчера ночью рис промыть)), но я с ним явно переборщила, получилось именно жидкое второе, но мне оч нравится))
#30 Гость_Натусечка
Отправлено 02 Декабрь 2010 - 17:59
Шампиньоны
Лук
Картофель
Рис
Плавленые сырки (4-5 штук)
Зелень
Грибы я обжарила с луком и выложила в кастрюлю с кипящей водой, где к тому времени уже почти сварились рис и картошка. Поварила все это. Засыпала потертый на мелкой терке сырок, хорошенько размешала, дала покипеть. В конце, уже перед подачей на стол засыпала туда порезанную зелень (лук и укроп).
Предварительно я сделала в духовке маленькие сухарики, с ними получилось очень вкусно. И что удивительно: я не добавляла ни щепотки соли, ни бульонный кубик, но вкус от этого совсем не испортился. Получилось очень нежно, вкусно и сытно.
Мне кажется, что особый вкус был именно из-за зелени. Рекомендую!
Сообщение отредактировал Натусечка: 02 Декабрь 2010 - 18:00
#31 Гость_Персик
Отправлено 02 Декабрь 2010 - 20:50
И правильно т.к. сырки сами по себе довольно солёные. Я ощутила это когда добавила однажды не один, а два, разница сильно ощутима.
Вкусняцкий суп! Надо попробовать такой с рисом, а то я раньше с картошкой только делала.
#32 Гость_jindoc
Отправлено 02 Декабрь 2010 - 21:12
#33 Гость_Натусечка
Отправлено 02 Декабрь 2010 - 22:16
ну да соленые, но я бы не сказала, что сильно. Но как раз для супа достаточно вкуса дают, чтоб и не пересоленый был, и не пресный.
#34 Гость_Francaise-Elmira
Отправлено 03 Декабрь 2010 - 11:36
#35 Гость_Натусечка
Отправлено 03 Декабрь 2010 - 11:43
#36 Гость_Meri_
Отправлено 31 Июль 2011 - 23:47
Растереть 1 стакан творога (вкус супа зависит от качества творога, я беру простоквашино 9%, но можно взять и менее жирный, кому как нравится) с 2 стаканами томатного сока. Прибавить 1 ложку растительного масла, 1/2 чайной ложки сахара, соли, черного перца или тмина и кислоты по вкусу. Суп посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и крутым яйцом, нарезанным кубиками. Суп можно подать слегка подогретым, с мелко нарезанными гренками.
#37 Гость_cbetka
Отправлено 30 Сентябрь 2012 - 18:31
#38 Гость_SNEJINKA
Отправлено 23 Сентябрь 2013 - 14:06
У нас на вершине хит-парада - гороховый суп. Варю его с горох хлопьями для быстроты.
Потом идет чечевичный, щи-борщи (их варю с болгарским перцем, так больше нра), овощной (что-то типа щей, бросаю все овощи какие есть), картофельный с тушенкой иногда (а-ля походная еда)) мужу варю грибной, солянку.
Писали про какой-то суп с плавленым сырком, вот хочу рецептик его. Ну и еще накидайте, чего не жалко)
#39 Гость_ЛиЛи
Отправлено 23 Сентябрь 2013 - 14:13
SNEJINKA (23 Сентябрь 2013 - 14:06) писал:
Я уже отварила пару окорочков, бульон готов.
Пассирую морковь, лук и шампиньоны (детям можно и без грибов), кидаю картошку в бульон, и под конец плавленный сыр в ванночках. Потом зелень к подаче и все) Если мясо хотите добавить-добавьте от окорочков) Я добавляю.
#40 Гость_Manunya
Отправлено 23 Сентябрь 2013 - 14:20
Количество пользователей, читающих эту тему: 0
0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных