Хочу поделиться очень вкусным ягодным пирогом-тортом.
Тесто:
150 грамм муки
100 грамм размягченного масла (делаю на маргарине, так бюджетнее и менее жирно)
50 грамм сахара
полчайной ложки разрыхлителя(соды)
пять столовых ложек холодной воды или свежезаваренного кофе
Заливка:
200 грамм сметаны(лучше пожирнее)
100 грамм творога домашнего (если магазинного - то жирного)
три столовые ложки муки или крахмала - обязательно!
7 столовых ложек сахара
ягоды (я делала с черникой, вишней, клубникой) 250 - 300 грамм
Масло размягчить. Все смешать. Потом руками (лучше влажными) тесто выложить в форму(вернее, размазать по ней). И поставить в холодильник на то время, пока будем заниматься начинкой. Потом вынуть, и потыкать вилочкой.
Ягоды помыть и выложить в форму
Смешать в блендере сметану, творог, крахмал, сахар и 10 шт ягод и залить пирог.
И в духовку 200гр на 30-40 минут.
По желанию украсить сахарной пудрой, тертым шоколадом
Горячий может разваливаться, а холодный оооочень вкусный
Количество сахара в заливке лучше корректировать в зависимости от ягод: черника не такая кислая как вишня, я кладу меньше сахара. В крайнем случае сверху сахарной пудрой посыпать можно.
Вкус зависит от сметаны: на деревенской получается похожей на чизкейк, на магазинной не такой, но тоже вкусный.
Оригинал тут и тут
0
Заливной Пирог
Автор
Гость_Katerinka
, 20 фев 2014 12:05
В этой теме нет ответов
Количество пользователей, читающих эту тему: 0
0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных