Отключен JavaScript

У вас отключен JavaScript. Некоторые возможности системы не будут работать. Пожалуйста, включите JavaScript для получения доступа ко всем функциям.

Печем печенье

Автор Гость_Yuliya03 , 25 янв 2010 16:49

Вперед

Авторизуйтесь для ответа в теме

Сообщений в теме: 34

#1 Гость_Yuliya03

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 25 Январь 2010 - 16:49

Здравствуйте девочки!!!!!
Сегодня хотела удивить мужа,а получилось наоборот,не получилось у меня песочное печенье,хотя делала по рецепту
1) рецепт:

Необходимые продукты:

масло сливочное - 200 г

яичный желток - 2 шт.

мука пшеничная - 2 стакана

сахар - 4 ст. ложки

сахарная пудра - 2 ст. ложки

ванилин - 1 щепотка

Способ приготовления блюда:

Яичные желтки разотрите с сахаром, затем добавьте размягченное масло, ванилин, муку, хорошо вымесите тесто и раскатайте сочни. Нарежьте сочни при помощи выемки для печенья.

Подготовленное печенье уложите на сухой противень и выпекайте в духовке 12–15 минут при 200 °С.

Каждое печенье снимите лопаткой с противня и уложите на тарелку. Посыпьте сахарной пудрой, смешанной с ванилином.

тесто липло,даже не мука,не масло не помогало,а потом они на противне растеклись,вообще вид потеряли.
может у кого то есть проверенный рецепт песочного печенья!!!!!
заранее спасибо!

#2 Гость_Беладонна

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 25 Январь 2010 - 16:55

Надо было добавить соды и подмесить муки до консистенции печенья.
Рецептам вообще доверять не стоит на 100%

#3 Гость_Yuliya03

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 25 Январь 2010 - 17:00

вот я и жду от вас,нормального,верного и проверенного рецепта!!!!!!!!!!
помогите,хочу чтобы муж мной гордился!!!!!!!!

#4 Гость_Беладонна

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 25 Январь 2010 - 17:04

так и этот рецепт нормальный с поправками)

#5 Гость_Yuliya03

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 25 Январь 2010 - 17:15

спасибо,попробую еще раз тогда!

#6 Гость_Июньская

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 31 Январь 2010 - 19:03

Yuliya03, может масло было слишком подтаявшим?

#7 Гость_Июньская

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 31 Январь 2010 - 19:10

Yuliya03, мне нравится вот этот рецептик:
1 яйцо
200 гр масла (сливочного маргарина)
150 гр сахара
300-350 гр муки (сколько тесто возмет)
3 ст. л. какао
1 ч. л. разрыхлителя

От меня дополнения иногда добавляю туда 0,5 п творога печеньки получаются мягкие, более нежные, но в этом случае тесто не возможно раскатать руками или ложкой делаю шарики на противень и потом чуть-чуть надавливаю чтобы получилась толстенькая лепешечка. Разрыхлитель можно заменить содой, но я ей не пользуюсь, не люблю запах да и выпечка с ней не такая.
Удачи

Сообщение отредактировал Июньская: 31 Январь 2010 - 19:12

#8 Гость_Yuliya03

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 06 Февраль 2010 - 15:11

Июньская спасибо тебе большое,испеку к дню валентина!!!

#9 Гость_Аня К.

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 06 Февраль 2010 - 19:50

Yuliya03 у меня тоже не выходят песочные печеньки( мочему то жесткие и сухие, хоть сразу в чай мокай.
Я из книжки 1959г сфотографировала для вас технологию пригтовления песочного теста. Моя бабушка всегда готовит на сметане такие печенья. даже майонез немного добавляет - у нее печенья наивкуснейшие, у меня так не получаются :-( наверно руки не из того места у меня!

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

и сметане

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

#10 Гость_Yuliya03

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 07 Февраль 2010 - 19:01

Анечка спасибо тебе большое!!!!

#11 Гость_Июньская

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 08 Февраль 2010 - 00:38

Yuliya03, да лишь бы понравилось

#12 Гость_Июньская

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 08 Февраль 2010 - 00:38

Аня К., а ты их не передерживаешь в духовке?

#13 Гость_Яна

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 08 Февраль 2010 - 15:42

Кексы песочные:
Значит нам нужно:
300 гр. муки
225 гр. масла или маргарина размягченного
225 гр. сахара
4 яйца
щепотка соли
1 ч.л. соды гасить 1 ст.л. уксуса или 2 ч.л. разрыхлителя
По желанию можно добавлять в тесто: ванилин, корицу, какао, орехи, цедру, но эти кексы и так очень вкусные

Насыпаем муку горкой с миску, растираем в ней масло и сахар, руками, до однородной массы похожей на песок.
Вбить яйца, добавить соль, разрыхлитель и добавки (если предполагаются
Хорошо перемешать. Выложить в формы и выпекать при температуре 150-180 градусов. Готовность проверять деревянной палочкой.

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

Сообщение отредактировал Яна: 08 Февраль 2010 - 15:43

#14 Гость_Марусяка

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 14 Февраль 2010 - 23:26

А я делаю пирог с вареньем, печеньки песочные почемуто не очень получаются(((( А вот пирог на ура уходит (даже свекровь оценила))).
Пирог с вареньем
200 г маргарина
1 яйцо (можно два яйца, в общем сколько не жалко)
1/2 стакана сахара (можно больше, но слишком сладко будет)
сода гашеная или разрыхлитель
мука (не знаю сколько, ну пока тесто липнуть не перестанет)

Маргарин размягчить, смешать сначала с сахаром, потом со всем остальным. (Только не делайте слишком густое тесто!!). Небольшой кусочек теста отправить в морозилку, остальное раскатать, положить на противень, сделать бортики и замазать вареньем любым. (На бортиках тесто не экономьте, муж почему-то сначала всегда съедает крайние кусочки пирога, а уж потом за серединку берется, говорит тесто вкусное)))) Замороженный кусочек теста натереть на терке поверх варенья, всю эту красоту отправить в духовку на пол часа примерно.
Как испечется сразу разрезать пирог на небольшие квадратики.

#15 Гость_Yuliya03

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 15 Февраль 2010 - 08:43

Марусь оригинально,не разу не видела такой рецепт.

#16 Гость_Марусяка

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 20 Февраль 2010 - 16:18

Юля, комплименты нужно Тете Лене моей отправлять!!!! Это она меня лет 8 назад научила делать))))) Она у меня вообще классно готовит!! Так что когда у меня что-нить не получается, я ей сразу звоню))

#17 Гость_Yuliya03

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 20 Февраль 2010 - 21:56

))))))))

#18 Гость_Июньская

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 19 Январь 2012 - 22:15

Поделюсь вкусным рецептиком

150 гр масла (маргарина)
150 гр сахара
1 яйцо
300 гр муки
2 ч.л. какао

Маргарин натереть на терке в муку (лучше его перед этим в морозилку ненадолго) все растереть в крошку добавить сахар и яйцо. На этом моменте я от рецепта-ориганала отошла (т.к. делала во второй раз уже с учетом ошибок). Дальше делим тесто на две части в одну добавляем какао (я положила больше 2 ложек), вымешиваем и в холодильник. Во вторую часть я добавила размолотый фундук, тоже вымешиваем и в холодильник мин на 30.
Раскатываем в прямоугольники оба теста, кладем один на другой, сворачиваем рулетом и в духовку. Дальше самое главное

Печеньки нельзя долго держать, станут каменными, сверху они не подрумяниваются, как только перестанут быть похожими на сырые можно попробовать. Я пекла минут 10.

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

Чего то так длинно получилось, на самом деле они очень быстро делаются. Я вообще со своим Костиком-шилопопиком делала он на столе сидел рядом и "помогал"

Сообщение отредактировал Июньская: 19 Январь 2012 - 22:17

#19 Гость_Маринусик

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 25 Май 2012 - 18:08

мне не нравится, но с детством ассоциируется

#20 Гость_Мария Хуан

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 16 Октябрь 2013 - 15:13

Хочу совета!
Сделала тесто наподобие песочного: 200 г масла, 2 яйца, стакан сахара, 2 стакана муки.
Все бы хорошо, только хотелось бы...ээээ... чтобы тесто разваливалось, что ли, лучше. Я просто купила такую чпикалку, в которую заовываешь тесто, насадку ставишь (их там триллион) и делаешь так: чпик, чпик, как пистолетом, и получаются печенюшки всякие по форме) а тесто у меня получилось такое хорошее, что одиночные печенюшки никак не хотят отваливаться сами по себе, приходится после каждого чпика ножичком подковыривать - бесит.
Муки добавлять не хочу, и так не самое нежное печенье на свете получается...