Как Вкусно Приготовить Говядину?
#1 Гость_lisale
#2 Гость_Дарья
Отправлено 19 Май 2014 - 19:51
самое простое замариновать с аджикой, чесноком, солью и в руках, в духовку можно тужа еще картоху засунуть
#3 Гость_Натусечка
Отправлено 19 Май 2014 - 19:56
Я в последнее время часто делаю что-то типа гуляша: величину кусков варьирую, как нравится. Обжариваю лук в мультиварке, мясо немного обжариваю и накрываю крышкой, ставлю на 30 минут на режим "Мясо" скороварки. Потом просто туда насыпаю приправы, какие нравятся (для мяса или хмели-сунели) и добавляю соус терияки. Этот вариант мне нравится больше других: очень простой и вкусный, а в скороварке мясо получается аж рассыпчатое.
#4 Гость_Мария Хуан
Отправлено 19 Май 2014 - 19:58
Ой, бефстроганов хочуууу)
#5 Гость_lisale
Отправлено 19 Май 2014 - 20:23
чтобы не получалось, как подошва мясо)))
а так я делаю гуляш с черносливом в скороварке. в собственном соку.
но вот остался кусок, и вроде для гуляша мало, и на фарш мало, в духовке столько не запечешь (там грамм 200 осталось, а может и того меньше).
хотела на сковороде поджарить, но вот думаю, как лучше.
#6 Гость_ЛиЛи
Отправлено 19 Май 2014 - 20:53
#7 Гость_Luchik
Отправлено 19 Май 2014 - 20:56
#8 Гость_flo
Отправлено 19 Май 2014 - 21:06
#9 Гость_Дарья
Отправлено 19 Май 2014 - 21:12
#10 Гость_Мария Хуан
Отправлено 19 Май 2014 - 21:22
Конечно, нежной, как свинина, жареная говядина не будет - она и не должна быть! Но если куплено хорошее мясо, подошвы не будет.
#11 Гость_Мария Хуан
Отправлено 19 Май 2014 - 21:24
Сообщение отредактировал Мария Хуан: 19 Май 2014 - 21:24
#12 Гость_lisale
Отправлено 19 Май 2014 - 21:49
завтра сделаю что нибудь уже)))
flo, я делаю тоже без специй, ну кроме соли и черного перца (но можно и без него).
режу кусочками мясо, крупно лук, замоченный предварительно чернослив и все это в скороварку на медленный огонь. после 15 минут тушения, открываю и заливаю воды, чтобы был подливчик потом.
по мне так говядина не нуждается в специях. ну если конечно мясо хорошее, как Маша заметила.
#13 Гость_flo
Отправлено 19 Май 2014 - 22:10
А говядину беру в арианте, у них вроде неплохие куски. Вот как-то раз сдуру взяла просто в одном из отделов рынка, там дааа, и спустя несколько часов плохо мясо жевалось)) теперь не экспериментирую. Ну и я люблю, чтобы у меня говядина была такой же нежной, как и свинина, поэтому долго ее готовлю)
#14 Гость_Натусечка
Отправлено 19 Май 2014 - 23:34
Я в принципе тоже люблю мясо с минимумом специй, только вот на соус терияки подсела в последнее время. В мультиварке воду не добавляю в гуляш: и так много довольно жидкости получается. Ну и полчаса прекрасно хватает для мягкого мяса, за что я и обожаю скороварку свою.
#15 Гость_Елена-замужем
Отправлено 20 Май 2014 - 22:39
Все зависит от мяса . Я чаще делаю гуляш , при чем кроме самого мяса, лука, моркови, соли и перца ничего не кладу . Овощи отдельно готовлю . Дальше по популярности это стейки средней про жарки, но этим заведует муж на специально приобретенной рельефной сковороде с толстым дном . Я же не любитель кровяки ))))) и для меня он досушивает кусочек . Очень вкусно ))))
Ну и вареное , очень люблю .
Еще мясо размораживать нужно правильно , что бы сок не потеряло. Из морозилки в холодильник , а не на стол или в микроволновку на разморозку
Сообщение отредактировал Елена-замужем: 20 Май 2014 - 22:42
#16 Гость_Беладонна
#17 Гость_Июньская
Отправлено 21 Май 2014 - 12:44
Мы когда ездим отдыхать часто едим такие стейки в ресторанчиках. Это значительно дешевле получается)))
В городе нигде не встречала аналога достойного. Но мы конечно и не везде-везде были.
#18 Гость_Июньская
Отправлено 21 Май 2014 - 12:46
#19 Гость_Натусечка
Отправлено 21 Май 2014 - 12:49
Июньская (21 Май 2014 - 12:44) писал:
Мы когда ездим отдыхать часто едим такие стейки в ресторанчиках. Это значительно дешевле получается)))
В городе нигде не встречала аналога достойного. Но мы конечно и не везде-везде были.
#20 Гость_Июньская
Отправлено 21 Май 2014 - 13:00
Больше туда не ходили и вряд ли пойдем. Неприятное впечатление было не только от кухни.
Количество пользователей, читающих эту тему: 0
0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных