Мой рецепт:
Чизкейк низкокалорийный на сахарозаменителе (без запекания).
200 г. обезжиренного творога (не мягкого), 125 г. натурального йогурта, сок 1 лимона, 3 таблетки сахарозаменителя (лучше стевия или сукралоза - безопасные), 2 яичных белка,1 ч. л. желатина, 300 г. любых нарезанных фруктов или ягод.
Замочить желатин с лимонным соком, разведенным с водой в пропорции 1:1 на 5 минут, затем нагреть и остудить смесь. Пока она охлаждается, взбить творог, йогурт и сахарозаменитель. Смешать их с желатином. Отдельно взбить белки и осторожно соединить их с желатиновой смесью. Выложить всё в форму, покрытую снизу ягодами или фруктами. Поставить на ночь в холодильник. Приятного аппетита!