Хозяйкам на заметку
#1 Гость_Yulia
Отправлено 28 Август 2005 - 15:29
В этой теме предлагаю делиться своими советами в приготовлении блюд, хранении и покупке продуктов...и т. д.
#2 Гость_Yulia
Отправлено 28 Август 2005 - 15:38
Чтобы снять с помидоров кожицу - обдайте их крутым кипятком...и она легко сойдёт.
Чтобы сыр не размазывался по тёрке, а именно тёрся, воспользуйтесь одним из этих советов:
1. Положите кусок сыра (который вы собираетесь натереть) на 10 минут в морозильную камеру. Он станет не таким мягким и вы без труда натерёте его.
2. Смажьте поверхность тёрки растительным маслом, сыр будет легко скользить, а не прилипать к поверхности.
#3 Гость_fine
Отправлено 28 Август 2005 - 15:54
#4 Гость_Yulia
Отправлено 28 Август 2005 - 16:59
1. Положите в холодильник половинку лимона.
2. Положите в холодильник несколько кусочков чёрного хлеба и не открывайте холодильник пару часов. Хлеб впитает в себя не приятный запах.
3. Положите в холодильник разрезанную пополам луковицу и не опасайтесь за продукты - они не пропахнут луком.
4. Хорошо удаляет запах разрезанное яблоко.
5. Питьевая сода собирает все запахи. Можно насыпать её в стакан и поставить в углу холодильника.
6. Чтобы в холодильнике не появлялся неприятный запах, возьмите пластмассовую баночку и проделайте в ее крышке и стенках отверстия . В баночку положите толченый древесный уголь или измельченные таблетки активированного угля. Держите баночку в холодильнике, изредка заменяя ее содержимое.
#5 Гость_Yulia
Отправлено 12 Сентябрь 2005 - 20:27
Аромат кофе улучшается и усиливается, если перед варкой зерна прогреть и прибавить к ним несколько кристалликов поваренной соли.
Целую неделю сыр будет совершенно свежим, если рядом с ним положить кусочек сахара и закрыть крышкой.
Хлеб долго не черствеет, если в хлебницу положить кусочек сырого картофеля.
Если ветчина немного засохла, "заветрилась", положите ее на полчаса в тарелку с холодным молоком.
Срезанный конец колбасы не заветрится, если его смазать жиром или яичным белком.
#6 Гость_Yulia
Отправлено 24 Сентябрь 2005 - 13:25
- Если убежавшее молоко пролилось на горячую плиту, нужно засыпать залитое место солью и накрыть его мокрой бумагой - тогда запах не распространиться по всему помещению.
- Чтобы удалить личинки малинового жука, ягоды нужно на 15-20 минут залить двухпроцентным раствором поваренной соли. Личинки всплывают на поверхность. После этого ягоды следует ополоснуть чистой водой.
#7 Гость_Yulia
Отправлено 27 Октябрь 2005 - 21:48
Высокий бисквит обычно разрезают на 2-3 коржа вдоль. Нужно, чтобы выпеченный бисквит полностью остыл. С боков бисквита сделать ножом надсечки. Взять толстую нитку, сложить ее вдвое, проложить в надсечки, перед собой перекрестить концы нитки и потянуть их в разные стороны. Тогда корж разрежется ровно.
Горячее изделие из теста следует заливать холодным сиропом, а остывшее - горячим.
Горячий пирог лучше не резать. Но если это все таки надо сделать, рекомендуется подержать нож в горячей воде, а затем быстро обтереть и резать.
Готовый торт нельзя сразу выносить на холод, так как от резкого перепада температур он может осесть.
#8 Гость_Yulia
Отправлено 14 Декабрь 2005 - 01:16
Быстрозамороженные овощи надо опускать в кипящую воду, не размораживая.
В супы с квашеной капустой картофель следует закладывать раньше, чем капусту: в кислой среде картофель «дубеет» и плохо разваривается.
Вареные овощи (кроме цветной капусты) нельзя хранить в отваре.
Не следует взбивать белки в алюминиевой посуде — алюминий придает белкам серый цвет.
Грецкие орехи легче очистить, если подержать их 15–20 минут в горячей духовке.
#9 Гость_ЛиЛи
Отправлено 15 Январь 2014 - 23:30
#10 Гость_ЛиЛи
#11 Гость_jindoc
#12 Гость_ЛиЛи
Отправлено 17 Январь 2014 - 16:06
"Чтобы сыр не прилипал к терке , можно перед работой смазать терку подсолнечным маслом."
#13 Гость_ЛиЛи
Отправлено 23 Март 2015 - 21:14
и то туда же совет, чтобы руки и ногти не окрасились в цвет свеклы, руки надо смазать растит.маслом)
#14 Гость_Marina
Отправлено 23 Март 2015 - 21:53
#15 Гость_ЛиЛи
#16 Гость_Июньская
Отправлено 23 Март 2015 - 22:29
#17 Гость_Shark528
Отправлено 23 Март 2015 - 22:51
Пробовала еще стукнуть по яйцу, как только в воду опускаешь. Так чистится лучше, но вода внутри.
Так что свежим яйцам мало что поможет )
#18 Гость_Беладонна
Отправлено 23 Март 2015 - 23:15
#19 Гость_ЛиЛи
Отправлено 23 Март 2015 - 23:24
Сообщение отредактировал ЛиЛи: 23 Март 2015 - 23:24
#20 Гость_ЛиЛи
Отправлено 23 Март 2015 - 23:30
и лимон выжимают в руку, кости остаются в ладони , а сквозь пальцы стекает сок.
Количество пользователей, читающих эту тему: 0
0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных