Отключен JavaScript

У вас отключен JavaScript. Некоторые возможности системы не будут работать. Пожалуйста, включите JavaScript для получения доступа ко всем функциям.

Молочная продукция

Автор Гость_Creamolia , 06 авг 2008 10:26

Авторизуйтесь для ответа в теме

Сообщений в теме: 288

#41 Гость_Кудрявая

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 28 Июль 2011 - 11:25

lerika, а у меня давно уже йогуртнца))

#42 Гость_lerika

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 28 Июль 2011 - 11:32

Кудрявая, ты делала? довольна?

#43 Гость_Кудрявая

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 28 Июль 2011 - 11:38

lerika, да, ядавно делаю - очень довольна)))))) вкусненько и полезненько.

#44 Гость_lerika

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 28 Июль 2011 - 11:47

Жень,видимо,я с кем-то тебя перепутала ) ладно,буду вступать в ваши ряды. дааавно мечтаю)

#45 Гость_anutkin

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 28 Июль 2011 - 12:31

Цитата(lerika @ Сегодня, 12:24)

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

anutkin, у тебя на литр йогурта рассчитана? ты чем подслащаешь?

Рассказываю по-порядку )))
У меня йогуртница рассчитана на 7 баночек (в комплекте) по 150 мл. Т.е. чуть больше литра. Но реально из пакета молока выходит 6 баночек )))

Молоко кипячу. Остужаю. Банки стерилизую в пароварке. Это если ребенок будет есть. Если только взрослый, банки можно не стерилизовать, а молоко можно не кипятить )))

В кипяченое молоко добавляю сахар из рассчета 1-2 стольвые ложки на литр. Это по вкусу. Добавляю закваску, перемешиваю, разливаю по баночкам и в аппарат )))
В инструкции сказано, что йогурт готовится 8-10 часов. У меня он стоит 4-5 часов максимум, к этому времени уже густой и готов. Если оставлять дольше, то йогурт начинает расслаивается, и выделяется водичка (сыворотка), а этог я не люблю. Поэтому через 4 часа убираю в холодильник. В холодильнике выдерживать 2 часа минимум, а лучше ночь.

Что касается молока и закваски. Молоко беру только жирное (3,8 - 4%), обычное, либо топленое. Из топленого похоже на густую-густую ряженку.
Закваска аптечная или магазинная. Неждавно начала заквашивать на творожке Активия и Био-баланс (с наполнителями или без). Получается очень вкусно, густой такой, как магазинный творожок.

На все вопросы отвечу.

Сообщение отредактировал anutkin: 28 Июль 2011 - 12:31

#46 Гость_spring_irina

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 28 Июль 2011 - 13:12

anutkin, спасибо что так подробно! Теперь я тоже загорелась, йогурты обожаю!!!

#47 Гость_Кудрявая

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 28 Июль 2011 - 13:17

anutkin, мне тоже нравится на топленом молочке и активии)))

#48 Гость_Злыденька

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 29 Июль 2011 - 11:08

lerika, скинь мне, пожалуйста ссылочку, все-таки хочу!!!

#49 Гость_SNEJINKA

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 29 Июль 2011 - 12:42

Цитата(Злыденька @ Сегодня, 12:08)

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

lerika, скинь мне, пожалуйста ссылочку, все-таки хочу!!!

#50 Гость_lerika

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 29 Июль 2011 - 13:41

anutkin, спасибо огромное за подробный ответ. обязательно воспользуюсь твоим опытом.

Снежинка,Злыденька, скинула вам!

#51 Гость_Ирусень

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 29 Июль 2011 - 15:08

anutkin, а у тебя от сахара и наполнителей не скисает йогурт? я добавляю все непосредственно перед едой.

#52 Гость_Ibiza

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 29 Июль 2011 - 16:12

lerika, кинь ссылочку на йогуртницу.тоже хочу!

#53 Гость_anutkin

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 29 Июль 2011 - 19:04

Цитата(Ирусень @ Сегодня, 16:08)

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

anutkin, а у тебя от сахара и наполнителей не скисает йогурт?

нет, с чего бы?

#54 Гость_Ibiza

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 03 Август 2011 - 15:44

девочки,а где закваски берёте? я имею в виду аптечные, в гранулах/капсулах. Пока нашла только Нарине во флаконах,но говорят,что оно не подходит

#55 Гость_Indovinello

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 03 Август 2011 - 17:04

Цитата(Ibiza @ Сегодня, 16:44)

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

присоединяюсь к вопросу, тоже приобрела йогуртницу, зашла сегодня в аптеку, там мне придложили "наринэ" и какой-то там "бак", наринэ был в капсулах и порошке, капсулы я так понимаю не подходят, а порошок, на нем можно делать йогурт? подскажите, плиз!

#56 Гость_Indovinello

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 03 Август 2011 - 17:06

Цитата(anutkin @ 28.7.2011, 13:31)

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

Закваска аптечная или магазинная

подскажите, где берете?

#57 Гость_anutkin

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 04 Август 2011 - 10:51

Цитата(Indovinello @ Вчера, 18:06)

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

подскажите, где берете?

в аптеке и в магазине ))))
в аптеке:
-бифидумбактерин - сухой
-лактобактерин - сухой
-линекс
-аципол
-йогулакт
и иже с ними

в магазине:
-биобаланс
-активия
-доктор му (ацидофиллин, наринэ....)

короче, девочки, сгодится все, что содержит живые лакто и бифидобактерии