Перейти к содержимому


Суп гороховый с копченостями


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 24

#21 Гость_Мария Хуан

Гость_Мария Хуан
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 22 Февраль 2009 - 19:36

я грудинку специально купила, чтобы ее можно было так же кубиками нарезать, у меня вообще все в итоге кубиками было - морковка, картошка (не смогла себя заставить ее не класть)), копченая грудинка, вареная грудинка. Так нарядно смотрелся супчик! smile.gif

#22 Гость_Ibiza

Гость_Ibiza
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 22 Февраль 2009 - 19:49

а грудинка чья была? свиная или говяжья? я в мясе вобще плохо разбираюсь(

#23 Гость_Мария Хуан

Гость_Мария Хуан
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 24 Февраль 2009 - 00:16

Ibiza, бульон варила из говяжьей (сырой)
а копченая была свиная!

#24 Гость_Милаша

Гость_Милаша
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 24 Февраль 2009 - 09:59

Пробовала супчик на куриных крылышках копченых, не понравился. Всегда готовлю на ребрышках. Обожаю этот супчик, но чаще всего по закону "подлости" не удается купить ребра копченые (( приходится брать мясо обычное

#25 Гость_KaMill

Гость_KaMill
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 17 Июнь 2019 - 18:48

У меня тоже гороховый суп с копченой курицей: В конце добавляю еще сухарики и сырный соус.
Изображение

Вам понадобится:
550 г копченой курицы;
120 г гороха;
1 большая морковь;
1 большая луковица;
2 средние картофелины;
20 г маслин;
7 г соли «экстра»;
20 мл подсолнечного масла;
8 г молотого черного перца.

Подготовка:
Промываем горох несколько раз, затем заливаем его водой и ставим набухать приблизительно на час или два.
Картофель избавляем от кожуры, промываем и нарезаем на полоски или кубики.
Лук шинкуем довольно мелко, морковку нарезаем полосками или квадратиками.
Маслины разрезаем на две-три половинки, смешиваем их с солью.
Курицу очищаем от лишних пленок, хрящиков и сухожилий, затем нарезаем на кубики.

Приготовление:
Набухший горох еще раз промываем и высыпаем в кастрюлю.
Набухший горох еще раз промываем и высыпаем в кастрюлю.
Продолжаем варить горох приблизительно 30 минут до готовности.
Тем временем морковку с луком перемешиваем и выкладываем на сковороду.
Заливаем подсолнечным маслом и тушим приблизительно 10 минут до видимого золотисто-румяного оттенка.
В самом конце добавляем маслины и еще раз перемешиваем всю массу.
Перекладываем ее в кастрюлю с готовым горохом, снова настраиваем средний огонь.
На следующем этапе всыпаем в суп нарезанный картофель и перец.
Варим до тех пор, пока картофель дойдет почти до полной готовности.
В самом конце добавляем в кастрюлю подготовленную курицу, перемешиваем и готовим еще около 10 минут.




Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных