Перейти к содержимому


Как Вкусно Приготовить Говядину?


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 93

#41 Гость_mursa

Гость_mursa
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 08 Сентябрь 2014 - 10:32

Nastea, добавление пряников странным показалось? Своеобразная замена муки для загустения подлива, я думаю. Надо попробовать и сомнения развеять)))

#42 Гость_Nastea

Гость_Nastea
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 08 Сентябрь 2014 - 10:40

Просмотр сообщенияmursa (08 Сентябрь 2014 - 10:32) писал:

Nastea, добавление пряников странным показалось? Своеобразная замена муки для загустения подлива, я думаю. Надо попробовать и сомнения развеять)))
Ну да, пряники с мясом - не самое распространенное сочетание. Думаю, там еще пряности из пряников должны что-то дать в дополнение) нужно попробовать, да, вдруг это нереально вкусно!

#43 Гость_Мария Хуан

Гость_Мария Хуан
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 08 Сентябрь 2014 - 11:04

Там еще в комментариях про бородинский хлеб сказали. Это уже чуть более естественным кажется)

#44 Гость_Nastea

Гость_Nastea
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 08 Сентябрь 2014 - 11:12

Маша, а мне кажется, с хлебом скучно) мясо с хлебом - банальность же, котлета))) только пряники, только хардкор)

#45 Гость_Мария Хуан

Гость_Мария Хуан
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 08 Сентябрь 2014 - 11:19

Просмотр сообщенияNastea (08 Сентябрь 2014 - 11:12) писал:

Маша, а мне кажется, с хлебом скучно) мясо с хлебом - банальность же, котлета))) только пряники, только хардкор)
У тебя или экзотика, или скучно)) Мне вот не скучно, ни разу мясо с хлебом не тушила)))

#46 Гость_Luchik

Гость_Luchik
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 08 Сентябрь 2014 - 11:24

А я бы попробовала с пряниками, мне кажется, интересный вкус будет. Надо будет сделать такое.

#47 Гость_ЛиЛи

Гость_ЛиЛи
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 08 Сентябрь 2014 - 13:45

Просмотр сообщенияdju (07 Сентябрь 2014 - 21:34) писал:

Лиана,ткни меня пжл где ты рецепт выкладывала говядина с черносливом.
что-то не нашла я на форуме, но точно писала, помню)
Тут можно посмотреть.
в основе: лук, томатная паста, специи, и чернослив для вкуса. Есть кто перец болгарский добавляет и морковь-это по желанию.
все на глаз, пробуя вкус.

Поблагодарили 1 Member:
dju  

#48 Гость_mursa

Гость_mursa
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 08 Сентябрь 2014 - 14:08

ЛиЛи, а мне вот интересно конкретно какие приправы лучше добавить. Понятно, что приправы - это дело вкуса, но все же. Я вот недавно только открыла для себя тимьян и хмели-сунели для овощей. А для говядины (очень редко ее готовлю) может тоже есть какая-то супер приправа?

#49 Гость_ЛиЛи

Гость_ЛиЛи
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 08 Сентябрь 2014 - 14:18

вообще, рекомендуют к говядине не добавлять сильно пахнущие специи) максимум лук и черный перец.
кориандр или мускатный орех можно добавить. Или ту же смесь хмели-сунели, чуть-чуть для аромата.

#50 Гость_Marina

Гость_Marina
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 08 Сентябрь 2014 - 14:23

Просмотр сообщенияNastea (07 Сентябрь 2014 - 21:48) писал:

К разговору о мясе с черносливом: смотрю вот на этот рецепт уже неделю, если не больше http://timbuktoo.liv...om/1397031.html
С одной стороны, странноватый, с другой - столько поколений умнейшего народа не могут ошибаться)
может пряники особые, имбирные?)

#51 Гость_Июньская

Гость_Июньская
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 08 Сентябрь 2014 - 14:51

Я к говядине добавляю гранатовый соус.

#52 Гость_Кудрявая

Гость_Кудрявая
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 08 Сентябрь 2014 - 15:14

девочки, я вот только отхватила 5 кг чудесной говядины))))))))))))))
и тут такая тема. сижу на работе - ни о чем думать не могу

#53 Гость_Marina

Гость_Marina
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 08 Сентябрь 2014 - 15:17

Кудрявая, где отхватила?))

#54 Гость_Nastea

Гость_Nastea
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 08 Сентябрь 2014 - 15:26

Просмотр сообщенияMarina (08 Сентябрь 2014 - 14:23) писал:


может пряники особые, имбирные?)
В рецепте написано, что нужны самые обычные, без всяких добавок. Купила пряники, вечером буду ставить эксперимент на живом человеке) то есть на муже)

#55 Гость_Marina

Гость_Marina
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 08 Сентябрь 2014 - 15:34

но написано, что это старый  рецепт из Германии, откуда в нем могут быть обычные современные пряники?)

#56 Гость_Nastea

Гость_Nastea
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 08 Сентябрь 2014 - 15:51

Ну, может, рецепт пряников уходит своими корнями в дремучее средневековье, кто их знает) у девушки на фото обычный пряник, так что остается поверить ей на слово)

#57 Гость_VasiLena

Гость_VasiLena
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 08 Сентябрь 2014 - 22:09

Да, рецепт завлекательно описан, начиталась я на ночь глядя, хоть к холодильнику иди...))))
Надо будет тоже попробовать приготовить.  
Только сначала все-таки узнать у Nastea, как прошел эксперимент на живом человеке?)))

#58 Гость_Nastea

Гость_Nastea
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 08 Сентябрь 2014 - 22:12

VasiLena, живой человек еще ничего не подозревает, а мясо уже стоит на подогреве, думаю, оставлю его на ночь, как рекомендует источник:)

#59 Гость_Беладонна

Гость_Беладонна
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 08 Сентябрь 2014 - 22:45

Просмотр сообщенияNastea (08 Сентябрь 2014 - 10:40) писал:

Ну да, пряники с мясом - не самое распространенное сочетание. Думаю, там еще пряности из пряников должны что-то дать в дополнение) нужно попробовать, да, вдруг это нереально вкусно!
Прочитала рецепт - это же находка, именно с пряником, именно долго томить! Спасибо!

#60 Гость_NataLinie

Гость_NataLinie
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 08 Сентябрь 2014 - 22:53

А я вот уже рассказывала в теме про мясо, что мы покупали говядину в Харлушах и у нее какой то деревенский запах. Я в мультиварке говядину тушу обычно, быстро становится мягкая, но запах и привкус убивает просто. Чем его перебить можно?




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных