РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ПОСТА !

вчера покупала фисташковое мороженое - шариками к.т. продается, там даже постное мороженое появилось)
Бизнес дело тонкое

Ли-Ли (22 Март 2013 - 21:46) писал:

надо это чудо попробовать, из чего оно интересно наверно что-то типо фруктового льда

Сообщение отредактировал *МаЛиНа*: 23 Март 2013 - 07:26

Постные супы: как варить.

В пост приходится проявлять немалую изобретательность, чтобы готовить вкусно и разнообразно. Особое место в постном меню занимают первые блюда, без которых обед – не обед. Употребление рыбы во время поста зачастую очень ограничено, так что по большому счету супы во время поста должны быть или грибными, или крупяными, или овощными.

Большинство постных супов готовятся по одной и той же схеме; варьируя компоненты, увеличивая и уменьшая их количество, заменяя приправы, можно варьировать вкус почти до бесконечности.

Сначала готовится овощной отвар (лук, морковь, корень петрушки или сельдерея, картофель). Если это грибной суп, предварительно добавляются свежие или сушеные, предварительно чуть припущенные на сковороде грибы (белые, подберезовики, шампиньоны и т. д.).

При желании можно загустить суп крупой – гречкой, рисом, пшеном, манкой, геркулесом (чтобы снять с пшена горечь, надо предварительно его несколько раз хорошо промыть в холодной, а потом в горячей воде; рис часто также промывают), а можно добавить горсть лапши или вермишели.

После добавляются более «нежные» овощи (капуста, кабачки, болгарский перец, помидоры, соленые огурцы и т. п.), а также кислую капусту (если опустить ее до картофеля, он получится «деревянным»).

В конце добавляются приправы – соль, укроп, зеленый лук, чеснок, петрушка и т. п.

Ой, я для себя открыла такой классный суп, готовый, "просто добавьте воды ", ну то есть высыпай из пакета и вари, там овощи сушёные, какая-то паста в виде зёрнышек, специи, что-то из бобовых, вкуснятина страшной силы, и никаких искусственных добавок. http://fasol.tv/tova...ail.php?ID=5841

Фасоль можно, яйца категорически нет

Про чудо-супы, все в теме Супчик дня

Вчера пробовала для выпечки использовать в МВ другой режим. Чтобы не жалко было испорченных продуктов, решила манник испечь. Понравился на картинке, когда начала делать, увидела что в рецепте нет яиц. Так что для поста вообще отлично.
Манник мне понравился первый раз) Тимоха тоже слопал 2 кусочка.
Рецепт простой.
1ст. кефира
1ст манки
залить минут на 15-20. У меня получилось чуть дольше.
1ст сахара (я положила половину, вкус на грани) можно и побольше было, но с вареньем и пр. сладостями достаточно)
1ст муки
0,5 стакана масла растительного или оивкового.
2 ч.л. разрыхлителя.

Еще можно закинуть кто что любит - ваниль, цедру апельсина или лимона и т.д.
Для меня главное что наконец-то получился рассыпчатым, в МВ все время получался плотным.

Сообщение отредактировал Наталика: 21 Март 2014 - 15:26

Наталика, а МВ - это мультиварка или микроволновка?)

SNEJINKA, мультиварка )

Наталика, так и масла нет вообще - подозрительно)))

Беладонна, ой! точно! ))) полстакана масла еще.

Пользуюсь сайтом рецептов для поста - тут немало хороших и полезных рецептов)
http://www.post-eda.com