Отключен JavaScript

У вас отключен JavaScript. Некоторые возможности системы не будут работать. Пожалуйста, включите JavaScript для получения доступа ко всем функциям.

Блины

Автор Гость_Маэстро церемоний , 15 май 2006 10:48

Авторизуйтесь для ответа в теме

Сообщений в теме: 214

#41 Гость_Альмира

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 10 Февраль 2009 - 23:38

Цитата(Алена_ @ Feb 10 2009, 07:40 PM)

Ленивые блины с творогом
Может, такой рецепт кто-то уже придумал, но я до него дошла сама, честно

Надо было использовать творог сомнительной свежести,

тоже когда молоко скисает, делаю блины на кефире.. :
0,5л- кефира
3 - яйцо
мука - на глаз до нужной консистенции
0,5 ч.л. - сода
соль, сахар
1 ст.л. раст. масла
перемешать миксером и выпекать... чтобы первый блин не был комом, ставлю на плиту сковороду еще до начала приготовления теста, на небольшой огонь, она хорошо прогревается (мин 8-10), потом увеличивая до обычного накала и начинаю выпекать. Еще один секретик здесь есть: яиц больше можно, меньше нельзя... иначе все блины будут комом.
Блинчики получаются очень нежные...

прилагаю фото

Прикрепленные файлы

_____1.jpg 56,82К 2 Количество загрузок:

#42 Гость_Альмира

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 10 Февраль 2009 - 23:39

а еще их потом можно начинить чем-нибудь.. опять же как ваша фантазия ...

Прикрепленные файлы

_____.jpg 57,06К 3 Количество загрузок:

#43 Гость_Катеринк@

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 12 Февраль 2009 - 22:28

Я делаю все на глазок:
2 яйца
0,5л молока
немного соли, не много сахара, чуток соды, в идеале разрыхлителя
Р. масло, где-то наверно ложки 2-3 столовые, но лью тож на глазок
и мука до консистенции "кефирной"
Все элементарно, но все от моих блинов в восторге,- делаю тонюсенькими.

#44 Гость_Pol`ka4ka

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 12 Февраль 2009 - 22:37

я тоже как Катеринк@ делаю, могу есть только свои и папины...остальные делаю в основном либо жирные, либо толстые...ну и в кафе иногда удачные бывают

#45 Гость_Катеринк@

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 13 Февраль 2009 - 00:53

Цитата(Pol`ka4ka @ Feb 12 2009, 10:37 PM)

...остальные делаю в основном либо жирные, либо толстые...

Эт точно.

#46 Гость_Elka

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 13 Февраль 2009 - 12:18

Ага, я тоже как у Кати делаю, тоже тоненькие. Свекровь делает на кефире, но мне не нравятся.
Нравится мамины с начинками: с творогом, с фаршем.
Пекуться блины, сладкий творог заворачивается внутрь конвертиком и этот конвертик обжаривается с двух сторон. Творог лучше деревенский. С фаршем также, только он предварительно обжаривается на сковороде. Ммм, объеденье получается!

#47 Гость_Иська

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 23 Октябрь 2010 - 10:00

Девочки кто как замешивает?

#48 Гость_Marina_84

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 23 Октябрь 2010 - 10:15

яйца, молоко (если молока мало, добавляю кипяченую воду), мука, соль, сахар, масло подсолнечное. Все пропорции на глазок. Потом на сковородке проверяю: нормальная ли густота, толщина блинчиков, их вкус и как блинчики от сковородки отрываются. если что-то не нравится, то начинаю добавлять отдельные компоненты

#49 Гость_Чуда

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 23 Октябрь 2010 - 10:23

примерно на 2 яйца 1 ст. молока и муки до густоты нормальной. ну и соль-сахар конечно. еще 1 ст л. масла подсолнечного.

#50 Гость_Конфетка

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 23 Октябрь 2010 - 12:13

4 яйца, стакан воды и молока, соль, сахар, масло растительное, муку до густого теста как на оладьи, потом постепенно добавляю остатки молока до нужной консистеции-так комочков не образуется.

#51 Гость_lisale

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 23 Октябрь 2010 - 23:38

девочки, есть уже тема про блинчики

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

#52 Гость_Иська

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 24 Октябрь 2010 - 19:15

Цитата(lisale @ Сегодня, 0:38)

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

девочки, есть уже тема про блинчики

ооо надо же, а я не нашла))) надо наверно тогда эту закрыть

#53 Гость_Мария Хуан

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 25 Октябрь 2010 - 12:22

литр молока, 6 яиц, 2 стакана муки. на глазок соль, столовая ложка растительного масла - и вперед, на блинице фигачить))

#54 Гость_TESSA

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 28 Май 2012 - 20:11

Не совсем о блинах как таковых вопрос, но заводить новую тему опять поленилась

хотела еще в раздел "Тайланд" написать, но к кулинарии все таки блаже

Кто-нибудь пытался воспроизводить знаменитые тайские банановые блинчики? С начинкой всё просто. Поделитесь рецептом теста, пожалуйста!
Хочется проэкспериментировать, но жалко просто так продукты переводить. В инете видела разные варианты: с яйцами и без, с пальмовым маслом (именно в тесто, а не для жарки), с молоком, видимо, как замена кокосовому молоку... подозреваю, что должно получиться что-то похожее на пельменное тесто, или нет?

#55 Гость_Влада_К

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 18 Август 2012 - 00:43

А кто на какой муке замешивает. Я слышала что и на гречанной делают и на ржаной. А какие блины получаются????? Кто пробовал????

#56 Гость_Volnaja_

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 08 Октябрь 2012 - 15:48

А я вот больше оладушки люблю с медом или со сметаной Ммм...

#57 Гость_Июньская

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 08 Март 2013 - 12:42

Девочки проголосуйте за мои блинчики пожалуйста :wub:

http://74.ru/contest/details/34179.php

#58 Гость_riddle

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 08 Март 2013 - 13:34

готово)

Поблагодарили 1 Member:

Июньская

#59 Гость_Ли-Ли

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 08 Март 2013 - 13:53

Июньская (08 Март 2013 - 12:42) писал:

Девочки проголосуйте за мои блинчики пожалуйста :wub:

http://74.ru/contest/details/34179.php

Таня,ты должна победить!!!
мой голос за тебя)
п.с. вставь ссылочку в подпись с просьбой проголосовать,ты должна победить сама или с поддержкой форума!!!