Слоёное тесто
#1 Гость_Yulia
#2 Гость_Yulia
Отправлено 14 Декабрь 2005 - 01:37
Колличество всех ингридиентов по вкусу.
В сковороде обжарить мелко порубленный лук, добавить шампиньоны, посолить по вкусу. Жарить 10-15 минут, до полного испарения жидкости из грибов. Переложить смесь в тарелку, добавить мелко натертый сыр, приправу по вкусу и всё перемешать.
Тесто разрезаем на полоски (ширина 7-10 см.)
Смазываем полоски растопленным сливочным маслом, кладём начинку (примерно столовую ложку) и заворачиваем. Складываем конвертики на сухой противень, смазываем их маслом и отправляем в разогретую (200-220) духовку. Печь 10-15 минут, до красивой румяной корочки.
На стол подавать горячими.
Приятного аппетита!
Прикрепленные файлы
#3 Гость_Galina
Отправлено 14 Декабрь 2005 - 08:16
#4 Гость_Galina
Отправлено 20 Декабрь 2005 - 12:39
#5 Гость_Персик
Отправлено 17 Апрель 2009 - 21:26
Слоёное тесто (покупное) при запекании сильно поднимается. Становится сухим, хрустящим и сильно ломается. Как можно избежать? Может температуру меньше или больше сделать?
#6 Гость_Света П
Отправлено 18 Апрель 2009 - 15:01
#7 Гость_Мария Хуан
Отправлено 18 Апрель 2009 - 15:23
а чтобы не пересыхал, попробуйте сковородку с водой вниз духовки поставить. у меня с ней нормально все получается, да и плюс от начинки оно как бы немного увлажняется, соком того же мяса, и получается довольно мягко.
А еще когда достаете пирог, положите на доску и сверху чистым полотенцем укройте, а края подоткните. Он там чуть-чуть попотеет и смягчится.
#8 Гость_ANNY
Отправлено 27 Апрель 2009 - 21:38
#9 Гость_halla
Отправлено 29 Апрель 2009 - 12:28
#10 Гость_Ksunya
Отправлено 29 Апрель 2009 - 12:36
#11 Гость_Leonora
Отправлено 29 Апрель 2009 - 19:23
#12 Гость_ANNY
Отправлено 11 Июнь 2009 - 20:04
#13 Гость_Персик
Отправлено 17 Январь 2011 - 17:57
#14 Гость_Marina_84
Отправлено 17 Январь 2011 - 20:48
Ой, а я всегда считала, что слоенное тесто делается без дрожжей
#15 Гость_Shark528
Отправлено 17 Январь 2011 - 21:27
#16 Гость_Персик
Отправлено 17 Январь 2011 - 21:31
#17 Гость_jindoc
Отправлено 17 Январь 2011 - 22:58
#18 Гость_почтиAngel
Отправлено 17 Январь 2011 - 23:10
а мама делает сногсшибательный пирог с горбушей (тоже из слоеного теста)
как только в след. раз испечет (ну или я испеку), сразу зафоткаю и выложу сюда
#19 Гость_почтиAngel
Отправлено 17 Январь 2011 - 23:11
я не очень люблю такие пиццы, но вот в кафе мне очень понравилось!!!!
#20 Гость_Персик
Отправлено 18 Январь 2011 - 13:38
Я тоже, точнее даже сдобное, оно в местной пекарне не выраженно сладкое и подходит в самый раз. А тут вот решила поэкспериментировать)) Купила слоёное дрожжевое, посмотрим.
Из обычного слоёного делаю маленькие конвертики с кусочками консервированного ананаса, вкуснотища. А муж любит когда просто режу тесто на кусочки и посыпаю сахаром или сыром.
почтиAngel, расскажи про пирог! Там только горбуша или ещё что-то в начинке?
Количество пользователей, читающих эту тему: 0
0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных