Перейти к содержимому


Диета Г. Шелтона


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 4

#1 Гость_СолнечноеСчастье

Гость_СолнечноеСчастье
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 11 Октябрь 2011 - 17:10

Известный американский гигиенист Г. Шелтон (1895-1985) написал более 40 книг по вопросам натуральной гигиены и натуральному питанию, В своем фундаментальном труде «Ортотрофия», представляющем собой 2-й том его «Гигиенической системы» (1969), он обосновал основные принципы натурального питания, подчеркивая, что они базируются на фундаментальных работах И. П. Павлова по физиологии пищеварения.

    1. Кислые продукты не употреблять с крахмалистыми (каши, хлебобулочные изделия), так как кислая среда препятствует перевариванию крахмала амилазой слюны внутри пищевого комка в желудке.
    2. Белковые продукты (сыр, мясо, рыбу) лучше употреблять перед крахмалистыми, а не вместе. Тогда выделится преимущественно более кислый желудочный сок с меньшей переваривающей силой в области тела и дна желудка. В антральном отделе желудка на крахмалистый продукт будет отделяться хорошо переваривающий слабокислый сок, не препятствующий действию амилазы слюны.
    3. Сочетание двух белковых продуктов (мяса и рыбы) нецелесообразно в одном приеме пищи, так как на них выделяется сок разной переваривающей силы и кислотности, что обусловлено неодинаковым образованием пищеварительных гормональных пептитов.
    4. Кислые продукты угнетают выделение соляной кислоты по принципу обратной связи, поэтому переваривание белков будет замедляться.
    5. Жиры не сочетаются с белками и углеводами (хлеб с маслом и сыром) из-за угнетающего действия жира на секрецию пищеварительных желез, обусловливаемого рефлекторным и гормональным (энтерогастрон) эффектом. Эмульгация жира зелеными салатными растениями значительно улучшает его переваривание липазами и уменьшает продолжительность торможения секреции. Это правило разработано не только Г. Шелтоном, но и известным советским физиологом И. П. Разенковым (1950) и его учениками.
    6. Признано некоторыми советскими диетологами и положение о раздельном употреблении сахаристых продуктов (сладких фруктов, особенно дынь, арбузов, а также меда, сиропов и т. п.). Простые сахара (глюкоза, фруктоза) усваиваются в основном в кишечнике. Поэтому их употребление с белковой и крахмалистой пищей нарушает ее переваривание, вызывает повышенное брожение углеводов. Не с этим ли связаны частые осенние дисбактериозы кишечника и энтероколиты, особенно, после употребления на десерт дынь и арбузов?

Сообщение отредактировал СолнечноеСчастье: 11 Октябрь 2011 - 17:11


#2 Гость_Кудрявая

Гость_Кудрявая
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 17 Октябрь 2011 - 16:33

Типичная схема питания по М. Г. Шелтону выглядит следующим образом.

Завтрак
Фрукты. Можно использовать любой фрукт, но не более трех видов фруктов в один прием. Например: виноград, спелые бананы и яблоко; Лучше сделать один завтрак из кислых фруктов, а на следующий день - из сладких фруктов. В осенний сезон завтрак можно делать из одних дынь. В зимние месяцы свежие фрукты допустимо заменять сухофруктами - инжиром, финиками, изюмом, черносливом. Идеальный завтрак зимой - виноград, инжир, груши.

Обед
Овощной салат (без помидоров), один вареный зеленый овощ и крахмальный продукт.

Ужин
Побольше салата из сырых овощей (если в нем есть орехи или сыр, можно добавлять и помидоры), два вареных некрахмалистых овоща и любой продукт, содержащий белок.

Запрещаются к употреблению: жирное мясо, кислые яблоки, бобовые, арахис, горох, злаки, хлеб с джемом, горячие пирожки, мед и сиропы. Они особенно плохо усваиваются и часто служат источником дискомфорта и «гнилостных» процессов в кишечнике.

Рассмотренный вариант натуропатической диеты не направлен именно на снижение веса, однако рекомендуется для применения после курса лечебного голодания как способ естественного питания в сочетании с другими атрибутами здорового образа жизни.

В методике Г.М. Шелтона подкупает отсутствие необходимости подсчета калорий и разумные рекомендации по правильному питанию:
- есть только при проявлении чувства голода;
- тренировать свой аппетит и управлять им;
- никогда не есть при умственном и физическом недомогании;
- никогда не есть непосредственно перед, во время или после серьезной работы;
- тщательно пережевывать и смачивать слюной любую пищу;
- избегать поспешной еды и переедания;
- выбирать пищу по ее усвояемости и полезности для организма.


Сообщение отредактировал СолнечноеСчастье: 19 Октябрь 2011 - 18:52


#3 Гость_jindoc

Гость_jindoc
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 01 Ноябрь 2011 - 14:51

Вообще это что-то близкое к здорову питания. Единственное, что после такого завтрака толком не наешься, а вот желудок уже разбудишь, в итоге часа через 2 очень захочется кушать (ну лично мне так точно), а обедом опять же не наешься... Придётся ждать ужина или кушать в бооольших объёмах. Ну если как на постоянку применять. А вот принципы типа не есть пока не ощутишь чувство голода, тщательно пережёвывать или избегать переедания, подкупают smile.gif Просты до безобразия, но чётко сформулированы.

#4 Гость_Женька_23

Гость_Женька_23
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 11 Август 2012 - 23:16

В этой системе питания, что-то есть... Особенно мне нравится тот пункт где написано, что запрещается есть рыбу с мясом. Вот я всегда этого придерживаюсь. И вообще не понимаю людей, которые смешивают разные виды белка. Мне кажется это в желудке настолько не совместимо.

#5 Гость_Мегазнайка

Гость_Мегазнайка
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 12 Ноябрь 2012 - 02:12

Это мне кажется просто система питания для людей, у которых проблемы с желудком.




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных