Лазанья
#1 Гость_Evgenia
Отправлено 25 Март 2010 - 12:06
Необходимые продукты:
лаваш армянский - 3 шт.
луковица большая - 1 шт.
фарш мясной - 1 кг
сыр - 100 г
растительное масло
соль
перец
приправа для фарша
Для соуса:
мука - 2 ст. ложки
сливочное масло - 50 г
молоко - 0,5 л
соль
Укладывать слоями:
лаваш
обжаренный с луком фарш
соус
выпекать 30 мин
за 10 мин до готовности посыпать тертым сыром
Не делала еще. Нашла еще рецепт, где вместо теста вообще сыр. Не рискну, наверное.
Хочу сделать из лавашей, но с томатным соусом. Кто-нибудь делает?
#2 Гость_Opnoe
Отправлено 25 Март 2010 - 22:51
А настоящую лазанью делала один раз-офигенно вкусно!
#3 Гость_Персик
Отправлено 25 Март 2010 - 23:46
Хотя пожалуй я бы лучше с лавашом попробовала)) А соус сделала бы из Магги Болонез, растворённого в молоке. Делала с таким запеканку из спагетти, очень вкусно.
Ценители настоящей итальянской кухни наверно содрогнутся от наших рассуждений
Сообщение отредактировал Персик: 25 Март 2010 - 23:46
#4 Гость_Solnyshko-ira
Отправлено 26 Март 2010 - 00:56
крайний раз готовила лазанью.. вчерась, даже травку и ту свежую купила, потому что лазанья - это лазанья, и лаваш тут точно не пойдет )))
а как жеж соус Бешамель? и его Маггиями подменять? ну уж нет, лучше я сама лишних пол часа повоюю с кастрюльками
#5 Гость_Malinka
Отправлено 26 Март 2010 - 10:28
Теперь вот думаю - пробовать с фаршем или не стоит портить продукты))))))
#6 Гость_Katerinka
Отправлено 26 Март 2010 - 10:32
Как сварить листы для лазаньи быстро? Не по одному? У меня они слипаются...
#7 Гость_Solnyshko-ira
Отправлено 26 Март 2010 - 11:21
#8 Гость_Katerinka
#9 Гость_Solnyshko-ira
Отправлено 26 Март 2010 - 12:41
#10 Гость_Anastacia
Отправлено 26 Март 2010 - 13:50
Теперь вот думаю - пробовать с фаршем или не стоит портить продукты))))))
А у меня муж в восторге, делала обе. Понравилось очень.
#11 Гость_Evgenia
Отправлено 26 Март 2010 - 18:09
#12 Гость_Solnyshko-ira
#13 Гость_Evgenia
#14 Гость_Malinka
Отправлено 26 Март 2010 - 20:57
Вот, я точно так же готовила...но что-то не получилось.
Anastacia, Вам больше повезло. Я сейчас своему проговорилась про лазанью. В ответ: "Неееее, не надо" )))
#15 Гость_Solnyshko-ira
Отправлено 27 Март 2010 - 00:10
это про что вопрос )) не поняла
#16 Гость_Июньская
Отправлено 27 Март 2010 - 00:29
#17 Гость_Июньская
Отправлено 27 Март 2010 - 00:36
Обжариваю фарш (с луком и по настроению с морковкой) что бы был румяненький, добавляю туда помидорки в собственном соку, травки и тушу, можно для аромата чесночок добавить. Получается ароматный соус по сути Болоньез.
Листы лазаньи если нужно отвариваю (мне кстати больше нравятся те, кторые нужно отварить сначала) и выкладываю слой листов, мясо, листики, мясо и снова листики. Сверху смазываю соусом и посыпаю сыром. И в духовку.
Часто делаю один слой мяса и второй слой жареные грибы. Получается ооочень вкусно.
Но я никогда не делаю с соусом бешамель нам с ним тяжеловато получается, да и я не особый любитель молока.
С курицей тоже делала, если честно получилось пресновато как то что ли. В общем наш вариает это мясо+грибы
Сообщение отредактировал Июньская: 27 Март 2010 - 00:40
#18 Гость_Malinka
#19 Гость_Evgenia
Отправлено 27 Март 2010 - 17:12
#20 Гость_Solnyshko-ira
Отправлено 27 Март 2010 - 21:20
Согласна с предыдущими ораторами, что бешамель достаточно тяжелый соус, а крайний раз когда делала лазанью, просто взяла и залила ее молоком, отлично получилось
Количество пользователей, читающих эту тему: 0
0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных