Перейти к содержимому


Маффины


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 24

#1 Гость_Июньская

Гость_Июньская
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 09 Декабрь 2013 - 20:49

Буду петь дифирамбы! :)
Я открыла для себя эти чудо-кексики. Безумно просто, вкусно и украшать интересно.
Делала ванильные с шоколадным кремом.

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

 

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

  51,29К   25 Количество загрузок:

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

 

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

  121,1К   26 Количество загрузок:

#2 Гость_ЛиЛи

Гость_ЛиЛи
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 09 Декабрь 2013 - 20:51

Таааняяя, ну, обалденно же!
тебе нужно  бизнес открывать, кондитерский;)

Поблагодарили 1 Member:
Июньская  

#3 Гость_Дарья

Гость_Дарья
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 09 Декабрь 2013 - 20:54

очень красиво! а чем отличаются кексы от маффинов?

Поблагодарили 1 Member:
Июньская  

#4 Гость_lerika

Гость_lerika
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 09 Декабрь 2013 - 20:55

требую подробностей)  начиная с рецепта, заканчивая специальными формочками и звездочками)

Поблагодарили 1 Member:
Июньская  

#5 Гость_Июньская

Гость_Июньская
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 09 Декабрь 2013 - 20:55

И шоколадные с ванильным кремом

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

 

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

  61,67К   32 Количество загрузок:

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

 

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

  79,24К   30 Количество загрузок:

#6 Гость_Июньская

Гость_Июньская
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 09 Декабрь 2013 - 20:56

Просмотр сообщенияДарья (09 Декабрь 2013 - 20:54) писал:

очень красиво! а чем отличаются кексы от маффинов?
А фиг знает )))) По мне так просто новое название старого рецепта)))

#7 Гость_Июньская

Гость_Июньская
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 09 Декабрь 2013 - 21:01

Подробности
рецепты всем уже известного бисквита на кипятке и  этот на мой вкус суховат, все же этот вариант бисквита для тортов с пропиткой и кремами в этом исполнении он будет идеален.  
Формочки купила в магазине возле работы там куча всего для кулинаров, думаю есть и в магазинах с одноразовой посудой. Посыпку покупала в Метро, но есть и в Ашане. Там такая банка здоровая на 4 части разделена и в ней разные виды: звездочки, сердечки, шарики и палочки. Там ее столько что 5 лет можно куличи посыпать.
Про крем позже напишу, пошла детку спать укладывать.

Сообщение отредактировал ЛиЛи: 09 Декабрь 2013 - 21:19
Ссылочки спрятала=)


#8 Гость_ЛиЛи

Гость_ЛиЛи
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 09 Декабрь 2013 - 21:20

я сладкого захотела, а именно эти маффины!
как же все вкусно-то выглядит!

Поблагодарили 1 Member:
Июньская  

#9 Гость_Olya10

Гость_Olya10
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 09 Декабрь 2013 - 21:35

Танюша - шедеврально! У тебя всегда выпечка (и не только)  выглядет потрясно!

Поблагодарили 1 Member:
Июньская  

#10 Гость_Июньская

Гость_Июньская
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 09 Декабрь 2013 - 22:07

В общем девочки, призываю всех к действу!))))
Первыми пекла шоколадные. Пекутся моментом.
Крем:
баночка (140-150 гр) сливочного сыра. Я последнее время беру хохланд в овальной баночке, можно любой какой вам нравится.
50 гр. сливочного масла комнатной тем.
сахарная пудра по вкусу
ванильный сахар или ванилин (здесь главное не переложить он дает горчинку)
Все взбиваем. Вкусняцкий крем готов ( я в него влюбилась легко и вкусно, первый раз такой делала). Мажем маффинчики

1/3 крема оставляем. Растапливаем шоколад с добавлением молока, остужаем и выливаем в крем. Взбить хорошенько и в холодильник. Он должен хорошо остыть, пока остывает печем ванильные пироженки. Украшаем.
На все про все у меня ушло часа 1,5. Брала половину указанных продуктов в рецепте получилось 11 шоколадных и 10 ванильных.

#11 Гость_Skazochnaya

Гость_Skazochnaya
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 21 Февраль 2015 - 22:09

Подскажите рецептик маффин пожалуйста!Купила наконец формочки новые силиконовые для маффин,хочу хороший и проверенный рецептик

#12 Гость_ЛиЛи

Гость_ЛиЛи
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 21 Февраль 2015 - 22:56

я бы тоже послушала совета)
Лера,делись, ты во всю уже руку поди набила)!))

#13 Гость_Июньская

Гость_Июньская
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 17 Март 2015 - 21:29

Я сегодня испекла вот по этому рецепту http://gotovim-doma....avarnye-maffiny очень вкусные!!! Забыла добавить масла расти. вкусно все равно, понравилось, что получились именно с насыщенным шоколадным вкусом и не сухие.

#14 Гость_Беладонна

Гость_Беладонна
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 17 Март 2015 - 22:58

Июньская, я когда вижу такие рецепты, то всегда удивляюсь зачем тратить 125 гр горького шоколада, он же просто так вкуснее.

Я вот пока обжигалась на бумажных формочках, бывает вылью тесто, а формочки расползаются. Пишут, якобы, бумажные надо вставлять в форму жесткую. Однако, купила такой сухой наборчик кексиков с формочками и все прекрасно получилось ...

#15 Гость_Июньская

Гость_Июньская
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 17 Март 2015 - 23:16

Беладонна, а как насчет шоколадной выпечки? ) Понятно что если хочется шоколадку, то можно ее просто съесть.

У меня сейчас икеевские формочки хорошо держат форму.

#16 Гость_ЛиЛи

Гость_ЛиЛи
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 17 Март 2015 - 23:33

А я силиконовые формы индивидуальные по 4шт в упаковке в Фикс прайсе взяла по 40р. Отличные по качеству.  Красота и удобство)

#17 Гость_Valeria Tequila

Гость_Valeria Tequila
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 17 Март 2015 - 23:51

Да, бумажные формочки нужно вставлять в железные, чтобы не поползли кексы.
Я люблю шоколадную выпечку делать, это совсем не то, что съесть шоколадку)) А на такие рецепты беру шоколад горький Победа (в Ашане 32 что ли рубля за плитку), отличный, всегда лежит в холодильнике. Но есть хорошие рецепты с какао, не обязательно шоколад класть.

#18 Гость_ЛиЛи

Гость_ЛиЛи
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 18 Март 2015 - 00:01

И мне шоколад в выпечке, в маффинах, конкретно,больше какао нравится.

#19 Гость_Беладонна

Гость_Беладонна
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 18 Март 2015 - 00:58

Просмотр сообщенияЛиЛи (17 Март 2015 - 23:33) писал:

А я силиконовые формы индивидуальные по 4шт в упаковке в Фикс прайсе взяла по 40р. Отличные по качеству.  Красота и удобство)
Таких у меня много разных фирм и форм, но ведь прелесть еще и в формочках бумажных, особенно когда на угощение, на пикник.

Я не спорю, что шоколад  в выпечке - это вкусно, но мне нравится из какао сделать вкусняшку - так это лучше укладывается в моей голове + боюсь , что не получится

#20 Гость_ЛиЛи

Гость_ЛиЛи
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 18 Март 2015 - 01:07

Я редко пеку маффины, п.э.для дома 'испек и тут же с'ел'-нормально.
Для варианта угощений удобнее бумажные, не спорю)

Сообщение отредактировал ЛиЛи: 18 Март 2015 - 01:07





Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных