Желудь,классический курник состоит из блинов, риса, грибов, курицы, яиц и теста сверху.
его зовут как бы царь пирогов за то что он так смотрится еще как шапка)
Примерный вид)
не делала и не ела не разу, но муж очень просит
0
Пироги
Автор
Гость_Пробел
, 26 окт 2007 00:14
Сообщений в теме: 69
#61 Гость_Надюшка
Отправлено 13 Март 2017 - 15:54
#62 Гость_Shark528
Отправлено 13 Март 2017 - 16:20
У нас курник был просто из сдобного теста, внутри только курица. Верхнюю корочку снимаешь (т.е. пирог не режут) и внутри курица и много жидкости от нее.
Так же и с рыбой пирог у нас едят.
Так же и с рыбой пирог у нас едят.
#63 Гость_Беладонна
Отправлено 13 Март 2017 - 16:31
Надюшка (13 Март 2017 - 15:54) писал:
Желудь,классический курник состоит из блинов, риса, грибов, курицы, яиц и теста сверху.
его зовут как бы царь пирогов за то что он так смотрится еще как шапка)
Примерный вид)
не делала и не ела не разу, но муж очень просит
его зовут как бы царь пирогов за то что он так смотрится еще как шапка)
Примерный вид)
не делала и не ела не разу, но муж очень просит
#64 Гость_Marina
Отправлено 13 Март 2017 - 17:29
Shark528 (13 Март 2017 - 16:20) писал:
У нас курник был просто из сдобного теста, внутри только курица. Верхнюю корочку снимаешь (т.е. пирог не режут) и внутри курица и много жидкости от нее.
Так же и с рыбой пирог у нас едят.
Так же и с рыбой пирог у нас едят.
А пирог с блинами мне кажется, что это перебор мешанина
#65 Гость_Желудь
Отправлено 13 Март 2017 - 18:18
Dragonfly (13 Март 2017 - 14:12) писал:
Хых))) порывалась сделать обычный пирог с мясом и картошкой - получился осетинский))) Слишком тонко раскатала тесто, не пожалев при этом начинки из фарша и картоф.пюре.
я вот хочу сделать из пресного бездрожжевого теста, с картошкой и сыром адыгейским (с сыром и зеленью,на самом деле, хочу, но дочь не будет такое есть) - не могу определиться с составом теста: то ли нужны яйца, то ли нет, не будет ли слишком жесткое и сухое тесто без них?
начиталась, что осетинские пироги пекут по 3 и складывают стопкой, везде и пишут по количеству теста на 3 пирога, а мне надо 1.
#67 Гость_Желудь
#69 Гость_Беладонна
Отправлено 14 Март 2017 - 00:13
Желудь, да это я изощряюсь , чтобы полезнее было: отруби добавляю, муку какую-нибудь не белую. А, вообще, конечно с пшеничной, можно с яйцом, можно без, немного масла растительного не помешает.
Но вот совсем постное:
Состав:
Читать далее: Осетинский пирог без дрожжей по-домашнему https://edabez.ru/vy...l#ixzz4bEchhzfc
Это проверенное :
Без дрожжей
Ещё один способ приготовления теста для вкусных осетинских пирогов без дрожжей. Для него необходимо подготовить 2 1/2 ст. муки, 250 мл кефира, 1 яйцо, по 1/2 ч. ложки соли и соды, 30 мл оливкового масла. Их указанных ингредиентов замешивается мягкое тесто, которое может немного липнуть к рукам. Его нужно на полчаса оставить на столе «отдохнуть». При формировании лепёшки, можно подсыпать ещё немного муки.
http://womenmag.ru/c...tinskie-pirogi/
Но вот совсем постное:
Состав:
- Сыворотка (кефир) — 400 мл;
- Мука — до полного замешивания;
- Соль — 1 щепотка;
- Сода — 1 щепотка;
Читать далее: Осетинский пирог без дрожжей по-домашнему https://edabez.ru/vy...l#ixzz4bEchhzfc
Это проверенное :
Без дрожжей
Ещё один способ приготовления теста для вкусных осетинских пирогов без дрожжей. Для него необходимо подготовить 2 1/2 ст. муки, 250 мл кефира, 1 яйцо, по 1/2 ч. ложки соли и соды, 30 мл оливкового масла. Их указанных ингредиентов замешивается мягкое тесто, которое может немного липнуть к рукам. Его нужно на полчаса оставить на столе «отдохнуть». При формировании лепёшки, можно подсыпать ещё немного муки.
http://womenmag.ru/c...tinskie-pirogi/
#70 Гость_Tobacgaw
Количество пользователей, читающих эту тему: 0
0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных