Перейти к содержимому


Фарш


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 30

#21 Nastea

Nastea

    Императрица

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 3 359 сообщений
  • 47 Спасибо
  • Репутация:
    619
  • Пол:Женщина
  • Город:Челябинск

Current mood: None chosen

Отправлено 25 Январь 2015 - 09:46

Я всегда грудки ножом рублю, быстрее, чем мясорубку собирать-разбирать и мыть. На большую семью, конечно, не нарубишься, а на двоих - три минуты)

Сообщение отредактировал Nastea: 25 Январь 2015 - 09:48


#22 Мария Хуан

Мария Хуан

    imagine

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 10 403 сообщений
  • 445 Спасибо
  • Награды

         
    Репутация:
    3 631
  • Пол:Женщина
  • Город:Челябинск

Current mood: Scurvy

Отправлено 25 Январь 2015 - 09:48

Ксюша, я тоже пиццу сама делаю)
Речь не о руках, которыми это делалось, потому что ВСЯ еда, включая элитную мраморную говядину, проходила через чьи-то руки.
Я лично брезгую покупным фаршем потому, что вообще непонятно, из чего он: из обрезков, обгрызков, жил, ушей, жира, пары протухших кусочков или из чего? Когда сам крутишь фарш, хотя бы видишь это мясо, я вот о чем.
А думать о чьих-то руках - риск довести себя до паранойи)
Улыбайся чаще, и чаща улыбнется тебе

Изображение

Изображение


#23 Shark528

Shark528

    Lady-вселенная

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 18 970 сообщений
  • 1212 Спасибо
  • Награды

                  
    Репутация:
    4 358
  • Пол:Женщина
  • Город:г. Челябинск

Current mood: None chosen

Отправлено 25 Январь 2015 - 10:14

В тех же мясных отделах можно попросить фарш при тебе перекрутить из выбранного мяса. И видно из чего.
Ну и про фарш уже всё перенести можно

Сообщение отредактировал Shark528: 25 Январь 2015 - 10:55

Изображение


#24 Dragonfly

Dragonfly

    Lady-вселенная

  • Консультант
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 13 780 сообщений
  • 803 Спасибо
  • Награды

            
    Репутация:
    2 635
  • Пол:Женщина
  • Город:Челябинск

Current mood: None chosen

Отправлено 25 Январь 2015 - 11:42

 Мария Хуан (25 Январь 2015 - 09:22) писал:


Я не примерная домохозяйка и лентяйка еще та, но к покупному фаршу под дулом пистолета не прикоснусь, для меня это то самое фу и просто невозможно есть. Сколько раз мне доказывали, что вот этот - хороший, "мы всегда едим и он вкусный", ну да, кто приелся и принюхался, тем, может, и вкусно, а я сразу по запаху чую, что что-то не так.
Уж если мне совсем лень, я пиццу закажу))) но из левого фарша готовить не стану. У меня,  кстати, мясорубки нет, кручу у мамы) Однажды под настроение куриный фарш сама нарубила ножом))))
Маш, я без доли насмешки, честное слово. У меня, наоборот, примерные и вдумчивые домохозяйки вызывают восхищение.
Просто к менее вдумчивым в этом плане я тоже с непониманием не отношусь: у всех свои привычки.
- Послушайте, мистер Ломбард, если вы хотите, чтобы мы вас считали честным человеком...
- А я не хочу.
(Из к/ф "Десять негритят")


#25 SNEJINKA

SNEJINKA

    Lady-вселенная

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 24 559 сообщений
  • 757 Спасибо
  • Награды

                  
    Репутация:
    5 706
  • Пол:Женщина

Current mood: None chosen

Отправлено 25 Январь 2015 - 13:51

 Мария Хуан (25 Январь 2015 - 09:48) писал:

Ксюша, я тоже пиццу сама делаю)
Речь не о руках, которыми это делалось, потому что ВСЯ еда, включая элитную мраморную говядину, проходила через чьи-то руки.
Я лично брезгую покупным фаршем потому, что вообще непонятно, из чего он: из обрезков, обгрызков, жил, ушей, жира, пары протухших кусочков или из чего? Когда сам крутишь фарш, хотя бы видишь это мясо, я вот о чем.
А думать о чьих-то руках - риск довести себя до паранойи)
Ну если не брать в расчет чужие руки, то качество продуктов из которых сделана та же заказанная пицца, тоже можно поставить под сомнение:-) мож у них колбаса протухшая или кетчуп просроченный или тесто с червяком:-) в общем да, фу у всех разные:-)


#26 Мария Хуан

Мария Хуан

    imagine

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 10 403 сообщений
  • 445 Спасибо
  • Награды

         
    Репутация:
    3 631
  • Пол:Женщина
  • Город:Челябинск

Current mood: Scurvy

Отправлено 25 Январь 2015 - 14:26

Я понимаю благородное стремление меня уесть) Но я в пицце уж разгляжу, тухлая м ней колбаса или нет. А вот состав фарша - абсолютная загадка. И да, еще я не верю, когда продавцы и производители заявляют, что там нет сои. Потому что настоящий мясной фарш даже пахнет иначе.
Ну да бог с ним, разговор ни о чем, повторюсь, кто приелся и принюхался, тем нормально, и ладно, ешьте на здоровье)))
На мой вопрос, почему предпочитают готовый домашнему, кстати, так и не было толком ответов, кроме лениного предположения о лени. Только бросились грудью защищать натуральнейший и вкуснейший магазинный фарш))
Улыбайся чаще, и чаща улыбнется тебе

Изображение

Изображение


#27 komolenok

komolenok

    Императрица

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 4 564 сообщений
  • 343 Спасибо
  • Репутация:
    886
  • Пол:Женщина
  • Город:Челябинск, Советский р-н

Current mood: None chosen

Отправлено 25 Январь 2015 - 14:47

У меня тоже очень скептическое отношение к покупному фаршу, поэтому только сами крутим. Филе курицы замороженное ( полежавшее минут 15, после того, как достану из морозильной камеры) прекрасно трется на терке и получается чудесный мягкий фарш)) мясорубки дома нет, поэтому куриный фарш так и делаю. Мясной у родителей.

Сообщение отредактировал komolenok: 25 Январь 2015 - 14:48

Изображение

_____________________________________________________
Чудеса там, где в них верят! :)


#28 ЛиЛи

ЛиЛи

    Никогда Не Сдавайся! Ведь может до счастья остался один шаг.

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 28 400 сообщений
  • 1223 Спасибо
  • Награды

                  
    Репутация:
    5 822
  • Пол:Женщина
  • Город:Челябинск

Current mood: None chosen

Отправлено 25 Январь 2015 - 15:06

 Nastea (25 Январь 2015 - 09:46) писал:

Я всегда грудки ножом рублю, быстрее, чем мясорубку собирать-разбирать и мыть. На большую семью, конечно, не нарубишься, а на двоих - три минуты)
У
Котлеты из рубленного куриного мяса гораздо вкуснее, чем из прокрученного куриного фарша) чувствуется мясо.
И называются они французскими, мама так часто делает, я оочень редко. По желанию большому) рецепт можно погуглить.
Изображение

Когда внутри погибает нытик,и не волнует, что скажет стая,когда сама себе — первый критик,корона держится, как влитая.


#29 ЛиЛи

ЛиЛи

    Никогда Не Сдавайся! Ведь может до счастья остался один шаг.

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 28 400 сообщений
  • 1223 Спасибо
  • Награды

                  
    Репутация:
    5 822
  • Пол:Женщина
  • Город:Челябинск

Current mood: None chosen

Отправлено 01 Февраль 2015 - 12:39

+
Изображение

Когда внутри погибает нытик,и не волнует, что скажет стая,когда сама себе — первый критик,корона держится, как влитая.


#30 Skazochnaya

Skazochnaya

    Счастливая жена и дважды мама

  • Участники
  • PipPipPipPip
  • 157 сообщений
  • 1 Спасибо
  • Репутация:
    4
  • Пол:Женщина

Current mood: None chosen

Отправлено 01 Февраль 2015 - 20:18

У меня муж не разрешает мне покупать готовый фарш.Поэтому всегда сама готовлю.Свинину беру и бедрышки куриные.Все вместе перекручиваем и фаршик готов.Или только из бедрышек делаю.Тогда он нежный получается

#31 elberet

elberet

    Миледи

  • Участники
  • Pip
  • 16 сообщений
  • 0 Спасибо
  • Репутация:
    0

Current mood: None chosen

Отправлено 10 Сентябрь 2015 - 23:33

для желающих самостоятельно готовить блюда из куриного фарша могу посоветовать подборку рецептов,  котлеты там, кстати, на первой странице стоят, и гуглить не надо ))

Сообщение отредактировал ЛиЛи: 11 Сентябрь 2015 - 08:09





Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных