Октоберфест
#1 Гость_Evgenia
Отправлено 19 Сентябрь 2010 - 16:28
- банка красной фасоли
- банка белой фасоли
- охотничьи колбаски
- маринованые огурчики
- яйца вар.
- красный лук
- красный сладкий перец
- заправка - оливковое масло + перец чили
Огурчики можно заменить на свежие помидоры - нарезать кубиками. Но тогда лук нужен маринованный (вымочить в уксусе)
В общем, делимся закусками к пиву!
#2 Гость_Katerinka
Отправлено 19 Сентябрь 2010 - 17:34
Армянский лаваш (тонкий) стелем на дно посудины, так чтобы закрывало полностью дно. Сверху выливаем начинку: брынза + 2 яйца + травки + второй лаваш, порванный на мелкие кусочки. Закрываем второй половной "дна". В духовку до готовности.
Сама не пробовала (пока), но, говорят, очень вкусно
Сообщение отредактировал Katerinka: 19 Сентябрь 2010 - 17:37
#3 Гость_Katerinka
Отправлено 19 Сентябрь 2010 - 17:40
Пополам помидорки (можно чуть-чуть мякоть вынуть), а сверху еврейская закуска (сыр + яйцо + майонез + много чеснока) и зелень для украшения.
#4 Гость_Marina_84
Отправлено 19 Сентябрь 2010 - 18:29
Вкуснятка, только я помидорки кольцами режу, а на них уже еврейскую закуску
#5 Гость_Красная ШапТочка
Отправлено 19 Сентябрь 2010 - 18:47
картофель нарезать кругляшками толщиной 5-8 мм,
выложить в один слой на тарелку, сверху положить небольшой кусочек сала солёного, или копчёного,
и в микроволновку минут на 6-7, на макс. мощность,
ну если сала нет, то ту-же картошку посолить-поперчить и в микроволновку.
В студенчестве делали так,
если микроволновки не было, то делали соус- перец, майонез, соль, кетчуп,
в общем всё что нашли- перемешали, намазали картофельные кругляшки ( выложенные на противень смазанный раст. маслом )
и запечь до готовности.
#6 Гость_Malinka
Отправлено 19 Сентябрь 2010 - 19:36
Да-да, также делаем, и не только к пиву
Есть у меня такой рецептик - как бы печенюшки к пиву, только сама ещё не успела пробовала...
"Тающие треугольнички"
Мука — 100 г/ Сливочное масло — 100 г/ Сыр (пармезана,голландский) — 100 г/ Соль — 1/4 ч. л./ Яйцо — 1 шт
Для обсыпки (мак, жареный лук, сладкая паприка, орехи,кунжут, просто соль, анис, фенхель, розмарин, семена сельдерея. )
Всыпать в процессор с ножами - или вручную (ножом), на рабочий стол всыпать просеянную муку + масло, соль и начать превращать в крупку.
Когда процесс будет в самом конце, всыпать натёртого сыра и продолжить рубить.
Переложить массу в чашку и в самом конце добавить 1 желток.
Получается такая рассыпчатая масса, которая тем не менее легко соединяется в шар. Обернуть шар плёнкой и положить минут на 20 в холодильник.
Лист (в котором будете выпекать) смазать растопленным сливочным маслом и охладить (появится плёнка холодного масла). Шар разделить на 2 части.
Каждую часть раскатать в квадрат 20х20 см, квадрат разрезать на 16 квадратиков 5х5, каждый квадратик ещё по диагонали.
Взбить белок. Смазать все треугольничка взбитым белком и посыпать тем, что под рукой есть. Повторить операцию со второй половиной теста.
Духовку нагреть до 170С. Треугольнички с помощью ножа разложить на листе и испечь минут за 10.
Подойдёт к пиву. Но - с холодным сухим вином - просто великолепно.
#7 Гость_Marishka_74
Отправлено 19 Сентябрь 2010 - 19:53
#8 Гость_Marishka_74
#9 Гость_Katerinka
Отправлено 19 Сентябрь 2010 - 20:12
Многие говорят, что суши с пивом не сочетаются никак. Может быть, но другого слабоалкогольного варианта я не знаю( Не с вином же в конце-концов...
С темным пивом тоже по-сложнее, хотя я его больше люблю.
#10 Гость_Evgenia
Отправлено 22 Сентябрь 2010 - 11:20
Из красного мяса - с красным
А с пивом, по-моему, всё сочетается))) Кроме мороженого
#11 Гость_Evgenia
Отправлено 22 Сентябрь 2010 - 11:23
- краб. палочки (5 шт)
- соль (1/8 ч.л.)
- мука (1 стак.)
- пиво (0,5 стак.)
- масло растит. (1 ст.л.)
- яйцо (1 шт)
#12 Гость_Evgenia
Отправлено 22 Сентябрь 2010 - 11:24
#13 Гость_Красная ШапТочка
#14 Гость_Katerinka
Отправлено 22 Сентябрь 2010 - 17:58
Мне как-то муж предлагал в микроволновке запечь картошку с куском сала внутри, а я терпеть не могу шкварки, даже запаха их не переношу. Так и не сделали Ели запеченые кругляшки картофеля с сыром и травками.
#15 Гость_Зоя Разведчица
Отправлено 24 Сентябрь 2010 - 21:15
#16 Гость_Marina_84
Отправлено 25 Сентябрь 2010 - 09:22
Вкуснятка
#17 Гость_gogo75
Отправлено 23 Ноябрь 2010 - 23:23
Количество пользователей, читающих эту тему: 0
0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных