Отключен JavaScript

У вас отключен JavaScript. Некоторые возможности системы не будут работать. Пожалуйста, включите JavaScript для получения доступа ко всем функциям.

Блины

Автор Гость_Маэстро церемоний , 15 май 2006 10:48

Авторизуйтесь для ответа в теме

Сообщений в теме: 214

#201 Гость_lisale

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 02 Март 2014 - 01:00

я пеку каждый день, мне не в лом)) люблю.
ну и в выходные у нас всегда блины))
Таня, по начинке из творога. делаю творог плюс сметана (немного совсем, было чтоб как вязкое мессиво) и сахар. но для такой начинки нужны блины не в дырочку, иначе все расползется по этим самым дырочкам))))
вот так примерно:

Сообщение отредактировал lisale: 02 Март 2014 - 01:01

#202 Гость_Marina

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 02 Март 2014 - 08:06

Женя, покажи блинницу. тоже думаю купить.
я так еще и не пекла блины:-(
ладно хоть вчера поела два блина в первые за эту масленницу

#203 Гость_Натусечка

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 02 Март 2014 - 08:12

Вчера муж попросил испечь блины, чтоб с красной рыбой поесть. И у меня впервые в жизни получились они плохо(( Тесто делала, как обычно, но то ли торопилась, то ли что... Короче, периодически они прилипали к сковороде, получались какие-то непропеченные внутри, хотя достаточно тонкие и зажаренные сверху, и очень мягкие, что аж неудобно было переворачивать и снимать. В чем может быть проблема? У меня есть предположение, что это я муки переложила. Я сначала на молоке замешиваю, а потом уже готовое тесто разбавляю кипятком до нужной консистенции. И в этот раз переборщила с мукой, пришлось больше, чем обычно разбавлять. Наверное, из-за этого?

#204 Гость_Июньская

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 02 Март 2014 - 11:42

Про примету первый раз слышу))
Мне блины не лень печь, мы просто видимо равнодушны к ним в сравнении с др. семьями. И не любим со всякими начинками тем более рыбой, икрой, сыром и пр. ТОлько с вареньем едим.
Я у мамы раз в сто лет в охоточку могу поесть с творогом или мясом.

#205 Гость_Беладонна

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 02 Март 2014 - 23:09

Июньская, конееечно, с твоими тортиками блинами уже не удивишь)

#206 Гость_Июньская

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 02 Март 2014 - 23:19

Беладонна, да ну я торты раз в сто лет пеку))) Это пока в декрете сидела времени больше было, а сейчас только по праздникам радую родных. Обидно, что забывается многое, все таки на мастичных украшениях руку набивать надо постоянно, но тут либо работа, либо торты.

Да мы правда не очень блины любим, иногда в охоточку можно, но точно не через день. Они просто лежать будут.

#207 Гость_jindoc

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 03 Март 2014 - 20:11

Marina (02 Март 2014 - 08:06) писал:

https://www.ozon.ru/...ail/id/7428652/ Только 3 дня назад она была со скидкой, вот жуки! Я-то думала в честь 8 марта, а они, видать, в честь масленицы.

#208 Гость_lerika

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 12 Июнь 2014 - 20:13

сегодня буду делать блины. лишний литр молока дома. делаю обычно на кефире. на молоке получаются жестче блины, деревянные что ли.
кидаю 2 яйца, муку,соль,сахар,подс. масло, немного соды,
что не так я делаю,может,кто -то подскажет?

#209 Гость_dju

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 12 Июнь 2014 - 20:52

Я когда на молоке делаю кипяток добавляю,так же как и на кефире

Поблагодарили 1 Member:

lerika

#210 Гость_Мария Хуан

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 12 Июнь 2014 - 21:37

Я на пол-литра молока кладу 3 яйца, стакан муки, немножко соли и раст.масла. Все) меня качество получающихся блинов устраивает. Ааа да, лучше всего получаются блины из теста, которое несколько часов постояло.

Сообщение отредактировал Мария Хуан: 12 Июнь 2014 - 21:47

Поблагодарили 1 Member:

lerika

#211 Гость_Shark528

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 12 Июнь 2014 - 21:42

Соду в блины не добавляю.
По ходу пробую и уже добавляю воду или муку
И на 0,5 молоко у меня 2 яйца

Сообщение отредактировал Shark528: 12 Июнь 2014 - 21:45

Поблагодарили 1 Member:

lerika

#212 Гость_Skazochnaya

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 13 Июнь 2014 - 12:34

Сегодня утром пекла блины.Решила их нафаршировать творогом и вишней.Как же вкусно получилось.Но творог я на блендере немного провернула,чтобы была более однородная масса.И сахар не добавляла,чтобы не получилась жижа.А при подаче на стол сироп поставила и сгущенку

#213 Гость_Marina

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 13 Июнь 2014 - 12:38

Skazochnaya, вы вишню замороженную брали, "не потекла" начинка?

#214 Гость_lerika

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 14 Июнь 2014 - 10:43

девочки,всем спасибо за ответы. блины получились вкусными как никогда. молоко я не разбавляла водой,потому что его надо было реализовать. муж сказал делать так всегда. конечно, калорийность у них зашкаливает. но я их готовлю раз в месяц.
1 литр молока, соды и соли чуток, сахар столовую ложку, 2 яйца, 2 ст муки, подс. масло, в конце кипяточек крутой 100 мл.

Сообщение отредактировал lerika: 14 Июнь 2014 - 11:17

#215 Гость_Ванилька

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 04 Июль 2014 - 03:02

Блинный пирог с помидорами, грибами и сыром

Ингредиенты:

Блины:

3 яйца
300 мл молока
150 г муки
1 небольшой пучок зелени
соль, сахар - по вкусу

Начинка:
300 г шампиньонов
4 помидора
200 г твердого сыра
2 зубчика чеснока - по-желанию

Приготовление:
1.Сначала приготовим блины. Для этого взбиваем яйца с молоком, затем добавляем муку, соль и сахар. Зелень мелко крошим и добавляем в блинное тесто. Жарим блины на разогретой сковороде с двух сторон.
2.У вас получится около 5 - 6 блинов. Помидоры нарезаем кружочками, сыр натираем на крупной терке, грибы очищаем, нарезаем пластинами и слегка обжариваем, немного солим. Если вы будете использовать чеснок, то продавите его через пресс для чеснока.
3.Теперь складываем пирог. Для этого нужно в форму выложить один блин, на него выложить немного помидоров (посолить и поперчить), грибов и посыпать сыром с чесноком, накрыть вторым блином и так далее.
4.Верхний блин только посыпаем сыром и отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 15 - 20 минут. Готовый пирог немного остудить и подавать горячим или холодным.