Отключен JavaScript

У вас отключен JavaScript. Некоторые возможности системы не будут работать. Пожалуйста, включите JavaScript для получения доступа ко всем функциям.

Томатный суп

Автор Гость_Мария Хуан , 14 апр 2011 11:10

Авторизуйтесь для ответа в теме

Сообщений в теме: 16

#1 Гость_Мария Хуан

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 14 Апрель 2011 - 11:10

Я умею готовить только один томатный суп - солянку

в Индии подсели на томатный супчик - простой, без всего, просто похлебка помидорная, с базиликом и все.

Как бы намонстрячиться такой готовить?)))
Вдруг кто располагает рецептами? А то в инете ищу - там все мудрено, с перцем, огурцами, беконом и прочее... так в итоге почти та же солянка и выйдет)))

#2 Гость_Nastea

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 14 Апрель 2011 - 11:22

Мария Хуан, посмотри на arborio.ru, это кулинарный сайт, там очень вменяемые рецепты. Томатный суп там есть, как раз простой, без лишних добавок. В каталоге рецептов в разделе "супы")))

#3 Гость_Европа

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 22 Апрель 2011 - 10:50

Я очень люблю суп-пюре томатный:
помидорки в собственном соку очищаются и всё выливается в блендер, доводится до однородной массы. Затем всё в кастрюлю и на плиту подогревать. Приправы по вкусу (я люблю с базиликом и петрушкой). Соль не надо, она уже есть в консервированных помидорах!

#4 Гость_Мария Хуан

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 27 Июнь 2011 - 14:17

я вчера сварила почти по рецепту, на который ссылалась Nastea:
обжарила лук со стеблями базилика, потом туда бросила покрошенный чеснок и листву базилика, потом вывернула туда банку томатов в собственном соку, варила около 20 минут. Соли добавила, смесь перцев (молотая не в порошок, а кусками). после все это в блендере взбила и по тарелкам.

Получилось вкусно, но на мой взгляд, сладковато - ну помидоры же в принципе сладкие. Хотя соли сыпала много. Вот подумываю, может, ломтик лимона еще в блендер бросать? а может быть, уксуса капельку добавлять... вот хочется какой-то кислинки

#5 Гость_Дарья

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 28 Июнь 2011 - 14:00

Мария Хуан, лучше лимона....

#6 Гость_Meri_

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 02 Август 2011 - 00:18

Готовила как-то такой томатный суп-пюре)))

600 грамм томатов
2 стакана воды
1 головка репчатого лука
50 грамм сливочного масла
2 ст. ложки пшеничной муки
несколько веточек петрушки и листиков базилика (так, чтобы при нарезании получились 3 ст. ложки зелени)
1 ч. ложка сахара
сок лимона, черный перец и паприка - по вкусу

Мелко нарезать петрушку, базилик и лук. Порезать томаты на несколько равных частей каждый (не нужно снимать шкурку, поскольку томатная масса будет пропускаться через сито). Положить томаты, лук и зелень в кастролю, добавить сахар, черный перец и паприку, залить водой. Когда томаты станут мягкими, протереть их через сито, чтобы убрать семена и шкурки. Растопить в сотейнике сливочное масло и понемногу добавлять муку, постоянно помешивая смесь. Пока смесь не загустела, подливать томатное поре. Перемешивать смесь, чтобы ничего не пристало ко дну сотейника. Довести суп до кипения и проварить не менее 5 минут на слабом огне.
За минуту до окончания варки можно выжать в суп немного лимонного сока.

#7 Гость_slusar_alina

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 25 Октябрь 2011 - 22:03

Спасибо большое, взяла на заметку рецептик!!

#8 Гость_Volnaja_

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 02 Январь 2013 - 18:19

А кто готовил холодный, томатный суп Гаспаччо???? Как он??? Расскажите)

#9 Гость_Marina

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 03 Январь 2013 - 11:34

Volnaja_ (02 Январь 2013 - 18:19) писал:

А кто готовил холодный, томатный суп Гаспаччо???? Как он??? Расскажите)

Не готовила, но ела в ресторане. Честно, не поняла восторгов по поводу этого супа, на любителя

#10 Гость_Анечка-Романова

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 17 Январь 2013 - 17:33

А мне харчо очень нравится

Остренький такой. Ух!!

Поблагодарили 1 Member:

Nurbina

#11 Гость_Nurbina

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 22 Январь 2014 - 18:19

Харчо тоже очень люблю)

#12 Гость_Желудь

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 06 Июнь 2014 - 09:01

Я не знаю, что такое ела в том году в Турции, но это был холодный томатный суп, однородной консистенции, вкусняцкий просто ужас ))) Особенно если горсть рубленной зелени туда бросить.
Вопрос: гаспачо ли это был? ))
Еще вопрос: кто дома готовил гаспачо - добавляли ли огурец?
Рецпетов тьма, а вкус хочется получить тот самый...

#13 Гость_ЛиЛи

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 06 Июнь 2014 - 09:05

я в гаспачо добавляла огурец.

#14 Гость_Желудь

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 06 Июнь 2014 - 09:12

и как? ))) а что еще добавляла?

#15 Гость_ЛиЛи

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 06 Июнь 2014 - 09:19

Желудь (06 Июнь 2014 - 09:12) писал:

и как? ))) а что еще добавляла?

нуу, нормально) но окрошка летом лучше идет)

продукты беру на глаз:
помидоры избавить от шкуры
огурцы без кожуры и семян крупных
перец болгарский
лук красный
чеснок (тут уж, кто сколько любит )
соль
растит.масло , лучше оливковое
перец

зелень для посыпки(можно и без нее)
и сухарики домашние (можно и без них)

все, кроме зелени и сухариков в блендер и полить лимонным соком и маслом и взбииивааать до пюрешки)
потом остудить, подать с зеленью и сухариками.