Перейти к содержимому


Корейские салаты


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 37

#1 Гость_Evgenia

Гость_Evgenia
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 24 Сентябрь 2009 - 14:07

Обожаю! Покупаю в Никитинском, ни разу не отравилась, хотя говорят, что антисанитарные условия у них там, но удержаться не могу, особенно от морковки со спаржей балдею.
Какие из них вы покупаете, или может делаете сами?

#2 Гость_KiDA

Гость_KiDA
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 24 Сентябрь 2009 - 14:39

Мне очень нравится морковка с баклажанами.
Мама мужа иногда  готовит нечто подобное, но всё равно так не получаетсяsmile.gif

#3 Гость_Натсик

Гость_Натсик
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 24 Сентябрь 2009 - 14:40

Я делала баклажаны по-корейски по рецепту:

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку


Только я не добавляла зелень и уксус, а купила приправу для корейской морковки жидкую, она сразу с уксусом идет. Получилась вкуснятина, ещё хочу сделать  00000022.gif 00000020.gif  


#4 Гость_MASKArina

Гость_MASKArina
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 24 Сентябрь 2009 - 15:15

Evgenia, я тоже морковку со спаржей обожаю!!!И просто спаржу!!Тоже еще ни разу не отравилась.

#5 Гость_лень

Гость_лень
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 24 Сентябрь 2009 - 18:13

Сама обожаю спаржу, недавно впервые купила сухую и сделала сама салатик. Спаржу замочить часов на 5 в холодной воде, лук обжарить в масле растительном, разбухшую спаржу отжать, добавить лимонный сок (уксус не люблю), чесночок, приправу для корейской моркови и залить все маслом горячим с луком, посолить по вкусу и подождать хотя бы часа 2 чтоб промариновалась. Еще можно купить глутамат натрия (именно его добавляют в корейские салаты), продается в отделах со специями и его добавить. Но когда то прочитала, что от него мышки слепли подопытные и теперь ограничиваю потребление его во всячиских приправах.

#6 Гость_Sotofa Hanemer

Гость_Sotofa Hanemer
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 26 Сентябрь 2009 - 11:23

Сколько хранится морская капуста? 4 дня назад купила да и забыла, в холодильнике пролежала. Боюсь есть.

#7 Гость_Lika_45

Гость_Lika_45
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 27 Сентябрь 2009 - 10:01

Я фунчёзу люблю, и делаю её сама.

Ингридиенты:
Фунчёза - 2 связочки, мясо - 300-400 гр., лук - 1 (если большая луковица) или 2 шт. , морковь 1-2 шт., корейская аджика 1,5 - 2 ч. ложки, ягниям - по вкусу, кориандр молотый 1,5-2 ч. ложки, уксус, чеснок 3-4 зубчика.

Приготовление:

1. Фунчёзу опустить в кипящую воду минут на 5-7. Слить воду, промыть холодной водой. Нарезать по желанию (можно подлиннее, можно покороче).
В фунчёзу добавить кориандр, ягниям, аджику, чеснок - перемешать.

2. Мясо нарезать соломкой (лучше резать подмороженное мясо). В сковороде раскалить масло подсолнечное (чтобы мясо практически в нём плавало) мясо туда. И обжарить до золотистого цвета. Важно не пересушить.
Мясо достать шумовкой (масло остаётся все в сковороде), и добавить к фунчезе.

3. Лук нарезать полукольцами и закинуть в масло оствшееся после мяса. Обжарить до золотистого цвета. К луку добавить морковь, натёртую на корейской терке, и обжарить.

4. Мокровь и лук добавить к фунчёзе и мясу. Все перемешать.

5. Развести 1 ч. ложку уксусной кислоты ( 70%) 3-4 столовыми ложками воды. Добавить в салат .

6. Все тщательно перемешать. Поробовать на вкус.

7. Поставить остывать.


  


#8 Гость_Наталика

Гость_Наталика
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 27 Сентябрь 2009 - 11:31

а я слышала, что в корейские салаты добавляют глутамат натрия - усилитель вкуса и люди "подсаживаются" на эти продукты. Пару лет назад сестра на эти салатики так подсела, сама испугалась и еле-еле пересилила себя отказаться от них.

#9 Гость_Lika_45

Гость_Lika_45
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 27 Сентябрь 2009 - 12:41

Ну, если самим их готовить, то все нормально будет  rolleyes.gif

#10 Гость_Дарья

Гость_Дарья
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 02 Октябрь 2009 - 15:39

Evgenia, а тоже люблю такие салатики, особенно морковь со спаржей, точнее любила....пока не купила салатик в никитинском и тааааааак траванулась, думала умру, полоскало почти сутки, ночь не спала, было ооочень плохо!

#11 Гость_Дарья

Гость_Дарья
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 02 Октябрь 2009 - 15:42

Lika_45, а что такое фунчеза??

#12 Гость_Lika_45

Гость_Lika_45
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 03 Октябрь 2009 - 12:13

Цитата(Дарья @ 2.10.2009, 16:42)

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

Lika_45, а что такое фунчеза??


Рисовая лапша  rolleyes.gif , в сухом виде похожа на жёсткую мочалку, в готовом на спагетти - только прозрачное.

Сообщение отредактировал Lika_45: 03 Октябрь 2009 - 12:16


#13 Гость_Дарья

Гость_Дарья
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 03 Октябрь 2009 - 12:38

Lika_45, ааааааа понялаsmile.gif

#14 Гость_Персик

Гость_Персик
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 29 Январь 2010 - 10:36

Цитата(Наталика @ 27.9.2009, 11:31)

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

я слышала, что в корейские салаты добавляют глутамат натрия - усилитель вкуса и люди "подсаживаются" на эти продукты

Мне кажется люди просто любят остренькое, вот и употребляют регулярно. Сама раньше частенько употребляла, но никакой привязанности не испытывала.
Самое интересное что корейскую морковку я попробовала впервые ещё будучи подростком в детском санатории. Если она как-то прошла сертификацию для детского питания, значит ничего опасного в ней нет

#15 Гость_Aksinia

Гость_Aksinia
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 29 Январь 2010 - 11:38

Цитата(Lika_45 @ 3.10.2009, 12:13)

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

Рисовая лапша  rolleyes.gif , в сухом виде похожа на жёсткую мочалку, в готовом на спагетти - только прозрачное.

А я купила рисовую лапшу и она совсем не похожа на мочалку. Она похожа на обычные сухие спагетти.

#16 Гость_Елена-замужем

Гость_Елена-замужем
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 29 Январь 2010 - 16:32

марковку обажаю , в силу обстоятельст сейчас не ем острое ! а раньше ...

#17 Гость_Влада_К

Гость_Влада_К
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 04 Сентябрь 2012 - 13:47

А я в прошлом году в Феодосии на рынке впервые купила и попробовала корейский салат из спаржи.  По вкусу очень мясо напоминает. Очень вкусно!!!
У нас в городе нигде такого не видела к сожалению((((

#18 Гость_Nikoletta

Гость_Nikoletta
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 16 Октябрь 2012 - 07:58

Просмотр сообщенияMASKArina (24 Сентябрь 2009 - 15:15) писал:

Evgenia, я тоже морковку со спаржей обожаю!!!И просто спаржу!!Тоже еще ни разу не отравилась.
Со спаржей ещё не пробовала, надо купить. А вот простую корейскую морковь частенько беру.

#19 Гость_Мегазнайка

Гость_Мегазнайка
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 16 Октябрь 2012 - 21:49

Мама моя делает морковку по-корейски. Конечно у неё вкусно получается, но почему-то мне магазинная больше нравится.

#20 Гость_Pochemuchka

Гость_Pochemuchka
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 01 Ноябрь 2012 - 15:38

Морковка нравится и капуста по-корейски




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных