Блины
#21 Гость_lisale
Отправлено 04 Март 2011 - 09:24
#22 Гость_Беладонна
Отправлено 04 Март 2011 - 14:38
Еще у меня мама яблоки тушит с капелькой сахара и в билны заворачивает - к чаю гости вперед торта съедают. Эхх, жалко она на диете - теперь сама стряпаю. Вчера пря удачные на глазок получились, ни один не испортился
А переворачиваю я руками
#23 Гость_lisale
Отправлено 04 Март 2011 - 17:37
с с ыром и рыбкой делала - очень вкусно! еще по такому же принципу делала с ветчиной и беконом, тоже ням-ням.
#24 Гость_lerika
Отправлено 04 Март 2011 - 17:49
В детстве обожала блины, но даже не представляла как однажды решусь их переворачивать, боялась. А т.к. у нас в семье их пёк обычно папа, то думала что выйду обязательно только за того, кто умеет печь блины. А то сама же я их переворачивать не смогу и жить без них тоже)) Даже на полном серьёзе спрашивала у ухажёров умеют ли они печь блины
В итоге сама научилась с возрастом (не понимаю чего боялась) и пеку их мужу, который даже сковородку в руках не держал
здорово!!! я тоже долгое время была уверенна, что блины умеют делать ИЗБРАННЫЕ))) я и так и умру, не научившись. а потом просто при мне одна мастерица сделала. и я научилась. я летала от счастья, что тоже теперь ПОСВЯЩЕНа
#25 Гость_Беладонна
Отправлено 04 Март 2011 - 22:39
Сначала лопаткой краешек отковыриваю, а потом руками за него цепляю и переворачиваю. А кто-нибудь умеет по настоящему с подбросом переворачивать?
#26 Гость_lisale
Отправлено 04 Март 2011 - 22:54
#27 Гость_Dragonfly
Отправлено 04 Март 2011 - 23:27
#28 Гость_Беладонна
Отправлено 04 Март 2011 - 23:30
#29 Гость_Olya10
Отправлено 05 Март 2011 - 01:05
#30 Гость_Olya10
Отправлено 05 Март 2011 - 01:12
а можно примерный рецепт на кефире?
#31 Гость_jindoc
Отправлено 05 Март 2011 - 01:20
#32 Гость_lisale
#33 Гость_Хочу_чудо
Отправлено 05 Март 2011 - 12:14
#34 Гость_din_ka
Отправлено 05 Март 2011 - 13:20
а сама пеку простые - на воде, и со сметанкой - ням! ну или со сгущенкой!
#35 Гость_Nastea
Отправлено 05 Март 2011 - 17:54
#36 Гость_Беладонна
Отправлено 05 Март 2011 - 23:19
0.5 кефира
1.5 ст. л. сахара
0,5 (может меньше) ложки соли
муки, чтобы получилось как оладьи густые
мешаем все миксером
Продолжая мешать вливаем горячую, прям 90 гр воду, чтобы достигнуть нужной консистенции
немного соды
В конце при МЕДЛЕННОМ помешивании добавляем яйцо
Немного растительного масла
Оставляем тесто минут на 15 и жарим блинчики
#37 Гость_sladcoeshka
Отправлено 10 Март 2011 - 21:15
#38 Гость_Беладонна
#39 Гость_Dragonfly
Отправлено 10 Март 2011 - 23:54
#40 Гость_Мария Хуан
Отправлено 11 Март 2011 - 23:09
Потом эта аллергия куда-то внезапно делась (к счастью), и я уже привыкла делать с яйцами, и мама всегда угощается спокойно.
Нам на свадьбу подарили блинницу тефалевскую - моя давняя мечта, ненавижу печь на сковородке)). К ней книжечка прилагалась с кучей рецептов вякого разного теста. Я взяла оттуда самый обычный, и ни разу он меня не подвел, блинчики получаются дырчатые, румяные, рваться даже не думают, вкуснотища)
На литр молока 500 г муки и 6 яиц - все просто. Чаще делаю, естественно, половину этой пропорции. Но если собирается вся семья или гости, то делаю на литре. На глазок добавляю соль и растительное масло. Очень просто.
Из начинок больше всего люблю рыбу и икру - я рыбоед)
А тут к 8 марта подарили мини-фондюшницу шоколадную, так мы шоколада натопили и блины туда макали) дети оценили очень, я не сладкоежка, попробовала разик с шоколадом и вернулась к икре))
Количество пользователей, читающих эту тему: 1
0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных