Отключен JavaScript

У вас отключен JavaScript. Некоторые возможности системы не будут работать. Пожалуйста, включите JavaScript для получения доступа ко всем функциям.

Рыбные блюда

Автор Гость_Evgenia , 13 янв 2009 14:33

Авторизуйтесь для ответа в теме

Сообщений в теме: 57

#41 Гость_Желудь

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 15 Январь 2015 - 08:19

кто варил такую уху?
"Уха по-фински со сливками"
Ингредиенты (кастрюля 3л):

Красная рыба филе/суповой набор - 300 гр
Картофель крупный - 4 шт
Лук порей/репчатый лук - 100гр/2 шт
Сливочное масло - 50-70 гр
Молоко и/или сливки - 1л
Соль, черный перец по вкусу

Нужно еще что-то добавлять? Морковь? Зелень?
Не слишком жирно получается?

#42 Гость_ЛиЛи

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 15 Январь 2015 - 09:31

Я варила, но основа плавленный сливочный сыр на терке.
Молоко и сливки в супе мои не едят.
Морковь добавлена была, пассировка с луком.
Вкусно)

Поблагодарили 1 Member:

Желудь

#43 Гость_Marina

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 15 Январь 2015 - 11:33

Желудь (15 Январь 2015 - 08:19) писал:

кто варил такую уху?
"Уха по-фински со сливками"
Ингредиенты (кастрюля 3л):

Красная рыба филе/суповой набор - 300 гр
Картофель крупный - 4 шт
Лук порей/репчатый лук - 100гр/2 шт
Сливочное масло - 50-70 гр
Молоко и/или сливки - 1л
Соль, черный перец по вкусу

Нужно еще что-то добавлять? Морковь? Зелень?
Не слишком жирно получается?

если красная рыба будет жирной (форель или нерка), то я бы масло сливочное не добавляла. Плюс опять же сливки будут (тоже добавят жирности). Одним словом, сливочное масло вряд ли бы я добавила.
Морковь добавить. И зелень в тарелку посыпать

#44 Гость_Желудь

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 15 Январь 2015 - 12:22

я вот думаю, что рыбу с молоком мои не поймут )))
с сырком сделаю, скорее всего.
а вот потушить в сливках рыбу можно, наверное.

#45 Гость_Marina

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 15 Январь 2015 - 12:31

Желудь сказал:

а вот потушить в сливках рыбу можно, наверное.

Я запекаю в мультиварке красную рыбку (форель, семгу, кету) с картошечкой в сливках. Вкусно)

А я решила попробовать сварить уху с молоком) У нас четверг - рыбный день. Так и так планировала уху)

#46 Гость_Дарья

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 15 Январь 2015 - 12:38

я делала с молоком и сливками, вкусно

#47 Гость_Marina

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 04 Февраль 2015 - 16:39

Кто как минтай готовит?
У нас по четвергам рыбный день. Муж очень плохо ест рыбные блюда. Попросил на завтра минтай приготовить, а я че-то ни разу его не покупала даже

#48 Гость_ЛиЛи

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 04 Февраль 2015 - 16:44

лучше минтай чуть поджарить, потом можно и дотушить с маринадом из лука,моркови , томатной пасты +специи.

Сообщение отредактировал ЛиЛи: 04 Февраль 2015 - 16:46

#49 Гость_Натусечка

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 04 Февраль 2015 - 17:02

У меня муж больше всего любит просто жареный минтай. Он как семечки уходит)

#50 Гость_Июньская

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 04 Февраль 2015 - 19:06

Жареный с луком и морковкой вкуснятина!!!

#51 Гость_ЛиЛи

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 09 Февраль 2015 - 12:04

Девочки, кто разбирается в красной рыбе, скажите, кета больше на горбушу похожа или ближе к более благородным форель/семга?
интересует вкус и консистенция)

#52 Гость_Июньская

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 09 Февраль 2015 - 12:28

ЛиЛи, по мне так она ни на ту, ни на другую не похожа) Но вкусная! А по консистенции она ближе к горбуше плотная, но пожирнее.

#53 Гость_Желудь

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 09 Февраль 2015 - 12:51

по мне, так горбуша и кета - одинаковые по вкусу ))

Marina, минтай можно запечь в рукаве с луком и морковкой, можно еще с картошкой.
а если филе взять - то можно слоями запечь : картошка, рыба, лук, картошка, майонез + сыр.

#54 Гость_Июньская

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 09 Февраль 2015 - 13:00

Желудь (09 Февраль 2015 - 12:51) писал:

а если филе взять - то можно слоями запечь : картошка, рыба, лук, картошка, майонез + сыр.

#55 Гость_ЛиЛи

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 09 Февраль 2015 - 13:07

ага, понятно, спасибо)

#56 Гость_Valeria Tequila

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 09 Февраль 2015 - 13:09

Горбуша, кета, нерка, кижуч - все семейства лососевых. Но они разные все же. Последние три подороже, поблагороднее что ли)) у них разное по жирности и цвету мясо, разная икра. Нерка красная, яркая такая, икра мелкая и тоже яркая. По мне, суховата, как и горбуша. Кета розовая, пожирнее, икра самая крупная. И у кижуча мясо более жирное тоже. А ещё есть чавыча, сима, тоже лососевые)) на Камчатке выбор большой)))