Рецепты к Пасхе
#1 Гость_Мария Хуан
Отправлено 14 Апрель 2009 - 01:07
Давайте делиться рецептами, кто что интересного готовит к этому дню?
Может, кто-то поделится рецептом настоящей пасхи или какого-то особого кулича?
Или необычным способом покраски яиц
#2 Гость_Мария Хуан
Отправлено 14 Апрель 2009 - 01:14
КУЛИЧ.
Полпачки дрожжей нужно развести в небольшом количестве теплого молока с ложкой сахара. Потом пачку сливочного масла надо растопить в полулитре горячего молока, охладить до теплого состояния, соединить с дрожжами и мукой (до оладьевой густоты), дать подойти. Затем вбить 5 яиц, добавить щепотку соды, чайную ложку соли, 50 граммов жирных сливок или сметаны, стакан сахара, муку. Тесто вымешивать долго, пока оно не перестанет прилипать к рукам и стенкам посуды. Потом накрыть его полотенцем и поставить в теплое место. Когда объем теста увеличится вдвое, всыпать стакан промытого и просушенного изюма, хорошо перемешать и снова накрыть полотенцем. Стенки форм смазать изнутри маслом и посыпать сухарями, дно застелить промасленной бумагой. Тесто выложить на треть объема формы, накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема на три четверти объема. Разогреть духовку до 175 градусов, смазать верх куличей желтком. Выпекать 45-60 минут, время от времени немного поворачивая форму по часовой стрелке для равномерного пропекания. Если верх уже подрумянился, накрыть его фольгой.
ПАСХА.
Смешать деревянной лопаткой 450 граммов отцеженного творога, 3 столовые ложки густой сметаны, 1 желток, по 50 граммов изюма, сахара и толченых грецких орехов и 200 граммов размягченного сливочного масла. Когда масса станет однородной (выделяться должны только орехи и изюм), нужно выложить ее на плоскую тарелку и придать форму пирамиды, а потом убрать в холодильник, чтобы пасха стала плотной. Перед подачей на стол верхушку блюда можно украсить горящей освященной свечой, а на нее повязать бантик красного цвета.
#3 Гость_Мария Хуан
Отправлено 16 Апрель 2009 - 21:25
Или у всех секреты?
#4 Гость_Ibiza
Отправлено 16 Апрель 2009 - 21:30
хотя раз теперь рецепт есть, можно попробовать!
#5 Гость_Ksunya
Отправлено 16 Апрель 2009 - 22:33
#6 Гость_Solnyshko-ira
Отправлено 16 Апрель 2009 - 23:36
есть уже Пасхальные рецепты, потому и не торопимся сюда выкладывать
#7 Гость_Дарья
#8 Гость_Solnyshko-ira
Отправлено 17 Апрель 2009 - 12:03
я вот буду в эту Пасху только яйца красить и конвертики слоеные печь. сладкие и по Галининому рецепту
#9 Гость_Love
Отправлено 18 Апрель 2009 - 14:51
#10 Гость_Мария Хуан
Отправлено 18 Апрель 2009 - 15:24
Но надо, завтра будущая свекровь приезжает из др. города...
Сделаю мясо по-французски, и не буду париться))
#11 Гость_Ksunya
Отправлено 18 Апрель 2009 - 17:11
#12 Гость_lisale
Отправлено 18 Апрель 2009 - 21:14
А я сегодня сделала "Пасху" по Солнышкиному рецепту, судя по остаткам в миске будет просто волшебно
#13 Гость_Ksunya
Отправлено 18 Апрель 2009 - 21:16
А я сегодня сделала "Пасху" по Солнышкиному рецепту, судя по остаткам в миске будет просто волшебно
краской специальной))) крашенка называется вроде бы) да наклейки еще наклеела)) я вообще завидую тем кто рисовать умеет.... можно всякие интересные узорчики нарисовать))
зато для вареных яиц я сама майонез сделала)))
Пасха это вещь)) я завтра у мамы буду есть)))
#14 Гость_lisale
#15 Гость_Ksunya
Отправлено 18 Апрель 2009 - 21:20
#16 Гость_lisale
Отправлено 18 Апрель 2009 - 22:29
Всех с праздником Пасхи!!!
#17 Гость_Pol`ka4ka
Отправлено 19 Апрель 2009 - 00:51
#18 Гость_Алена_
Отправлено 19 Апрель 2009 - 11:34
#19 Гость_Ksunya
Отправлено 19 Апрель 2009 - 12:59
#20 Гость_Мурка
Отправлено 19 Апрель 2009 - 23:23
1,2 кг творога + 400 г сгущенки + пол стакана сахара + 200 г сметаны + изюм + 200 г слив масла... я еще добавила орешков и по формам на 2 дня стекать жидкость в холодильнике...
оооочень вкусная, даже муж кушает (а он это дело не очень любит... в смысле твороги..).. а с куличем ваще шедевр (у меня мама по своему фирменному рецепту делает..ммм... пальчики скушаешь..) ( ПС если еще нужен рецепт куличей, на будущее...выложу)
Количество пользователей, читающих эту тему: 0
0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных