Перейти к содержимому


Томатный суп


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 16

#1 Мария Хуан

Мария Хуан

    imagine

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 10 403 сообщений
  • 445 Спасибо
  • Награды

         
    Репутация:
    3 631
  • Пол:Женщина
  • Город:Челябинск

Current mood: Scurvy

Отправлено 14 Апрель 2011 - 11:10

Я умею готовить только один томатный суп - солянку  00000020.gif
в Индии подсели на томатный супчик - простой, без всего, просто похлебка помидорная, с базиликом и все.

Как бы намонстрячиться такой готовить?)))
Вдруг кто располагает рецептами? А то в инете ищу - там все мудрено, с перцем, огурцами, беконом и прочее... так в итоге почти та же солянка и выйдет)))
Улыбайся чаще, и чаща улыбнется тебе

Изображение

Изображение


#2 Nastea

Nastea

    Императрица

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 3 359 сообщений
  • 47 Спасибо
  • Репутация:
    619
  • Пол:Женщина
  • Город:Челябинск

Current mood: None chosen

Отправлено 14 Апрель 2011 - 11:22

Мария Хуан, посмотри на arborio.ru, это кулинарный сайт, там очень вменяемые рецепты. Томатный суп там есть, как раз простой, без лишних добавок. В каталоге рецептов в разделе "супы")))

#3 Европа

Европа

    Королева

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 2 456 сообщений
  • 196 Спасибо
  • Награды

                  
    Репутация:
    612
  • Пол:Женщина
  • Город:Челябинск

Current mood: None chosen

Отправлено 22 Апрель 2011 - 10:50

Я очень люблю суп-пюре томатный:
помидорки в собственном соку очищаются и всё выливается в блендер, доводится до однородной массы. Затем всё в кастрюлю и на плиту подогревать. Приправы по вкусу (я люблю с базиликом и петрушкой). Соль не надо, она уже есть в консервированных помидорах!

#4 Мария Хуан

Мария Хуан

    imagine

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 10 403 сообщений
  • 445 Спасибо
  • Награды

         
    Репутация:
    3 631
  • Пол:Женщина
  • Город:Челябинск

Current mood: Scurvy

Отправлено 27 Июнь 2011 - 14:17

я вчера сварила почти по рецепту, на который ссылалась Nastea:
обжарила лук со стеблями базилика, потом туда бросила покрошенный чеснок и листву базилика, потом вывернула туда банку томатов в собственном соку, варила около 20 минут. Соли добавила, смесь перцев (молотая не в порошок, а кусками). после все это в блендере взбила и по тарелкам.

Получилось вкусно, но на мой взгляд, сладковато - ну помидоры же в принципе сладкие. Хотя соли сыпала много. Вот подумываю, может, ломтик лимона еще в блендер бросать? а может быть, уксуса капельку добавлять... вот хочется какой-то кислинки
Улыбайся чаще, и чаща улыбнется тебе

Изображение

Изображение


#5 Дарья

Дарья

    Lady-вселенная

  • Администраторы
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 26 000 сообщений
  • 625 Спасибо
  • Награды

                  
    Репутация:
    3 069
  • Пол:Женщина
  • Город:Челябинск

Current mood: Angelic

Отправлено 28 Июнь 2011 - 14:00

Мария Хуан, лучше лимона....

Изображение

Изображение



#6 Meri_

Meri_

    Баронесса

  • Участники
  • PipPip
  • 62 сообщений
  • 0 Спасибо
  • Репутация:
    5
  • Пол:Женщина
  • Город:Челябинск

Current mood: None chosen

Отправлено 02 Август 2011 - 00:18

Готовила как-то такой томатный суп-пюре)))



600 грамм томатов
2 стакана воды
1 головка репчатого лука
50 грамм сливочного масла
2 ст. ложки пшеничной муки
несколько веточек петрушки и листиков базилика (так, чтобы при нарезании получились 3 ст. ложки зелени)
1 ч. ложка сахара
сок лимона, черный перец и паприка - по вкусу

Мелко нарезать петрушку, базилик и лук. Порезать томаты на несколько равных частей каждый (не нужно снимать шкурку, поскольку томатная масса будет пропускаться через сито). Положить томаты, лук и зелень в кастролю, добавить сахар, черный перец и паприку, залить водой. Когда томаты станут мягкими, протереть их через сито, чтобы убрать семена и шкурки. Растопить в сотейнике сливочное масло и понемногу добавлять муку, постоянно помешивая смесь. Пока смесь не загустела, подливать томатное поре. Перемешивать смесь, чтобы ничего не пристало ко дну сотейника. Довести суп до кипения и проварить не менее 5 минут на слабом огне.
За минуту до окончания варки можно выжать в суп немного лимонного сока.
Будьте внимательны к своим мыслям: они - начало поступков.


#7 slusar_alina

slusar_alina

    Миледи

  • Участники
  • Pip
  • 6 сообщений
  • 0 Спасибо
  • Репутация:
    0
  • Пол:Женщина
  • Город:Химки

Current mood: None chosen

Отправлено 25 Октябрь 2011 - 22:03

Спасибо большое, взяла на заметку рецептик!!

#8 Volnaja_

Volnaja_

    Маркиза

  • Участники
  • PipPipPipPip
  • 176 сообщений
  • 0 Спасибо
  • Репутация:
    6

Current mood: None chosen

Отправлено 02 Январь 2013 - 18:19

А кто готовил холодный, томатный суп Гаспаччо???? Как он??? Расскажите)

#9 Marina

Marina

    Lady-вселенная

  • Супермодераторы
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 24 348 сообщений
  • 1136 Спасибо
  • Награды

                  
    Репутация:
    5 947
  • Пол:Женщина

Current mood: Fine

Отправлено 03 Январь 2013 - 11:34

Просмотр сообщенияVolnaja_ (02 Январь 2013 - 18:19) писал:

А кто готовил холодный, томатный суп Гаспаччо???? Как он??? Расскажите)
Не готовила, но ела в ресторане. Честно, не поняла восторгов по поводу этого супа, на любителя
Изображение

Изображение


#10 Анечка-Романова

Анечка-Романова

    Графиня

  • Участники
  • PipPipPip
  • 116 сообщений
  • 1 Спасибо
  • Репутация:
    10
  • Пол:Женщина

Current mood: None chosen

Отправлено 17 Январь 2013 - 17:33

А мне харчо очень нравится :) Остренький такой. Ух!! :)

Поблагодарили 1 Member:
Nurbina  

#11 Nurbina

Nurbina

    Миледи

  • Участники
  • Pip
  • 2 сообщений
  • 0 Спасибо
  • Репутация:
    0
  • Пол:Женщина

Current mood: None chosen

Отправлено 22 Январь 2014 - 18:19

Харчо тоже очень люблю)

#12 Желудь

Желудь

    Lady-легенда

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 7 769 сообщений
  • 407 Спасибо
  • Награды

         
    Репутация:
    3 406
  • Пол:Не определился

Current mood: None chosen

Отправлено 06 Июнь 2014 - 09:01

Я не знаю, что такое ела в том году в Турции, но это был холодный томатный суп, однородной консистенции, вкусняцкий просто ужас ))) Особенно если горсть рубленной зелени туда бросить.
Вопрос: гаспачо ли это был? ))
Еще вопрос: кто дома готовил гаспачо - добавляли ли огурец?
Рецпетов тьма, а вкус хочется получить тот самый...
не надо делать мне как лучше. оставьте мне как хорошо.


#13 ЛиЛи

ЛиЛи

    Никогда Не Сдавайся! Ведь может до счастья остался один шаг.

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 28 400 сообщений
  • 1223 Спасибо
  • Награды

                  
    Репутация:
    5 821
  • Пол:Женщина
  • Город:Челябинск

Current mood: None chosen

Отправлено 06 Июнь 2014 - 09:05

я в гаспачо добавляла огурец.
Изображение

Когда внутри погибает нытик,и не волнует, что скажет стая,когда сама себе — первый критик,корона держится, как влитая.


#14 Желудь

Желудь

    Lady-легенда

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 7 769 сообщений
  • 407 Спасибо
  • Награды

         
    Репутация:
    3 406
  • Пол:Не определился

Current mood: None chosen

Отправлено 06 Июнь 2014 - 09:12

и как? ))) а что еще добавляла?
не надо делать мне как лучше. оставьте мне как хорошо.


#15 ЛиЛи

ЛиЛи

    Никогда Не Сдавайся! Ведь может до счастья остался один шаг.

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 28 400 сообщений
  • 1223 Спасибо
  • Награды

                  
    Репутация:
    5 821
  • Пол:Женщина
  • Город:Челябинск

Current mood: None chosen

Отправлено 06 Июнь 2014 - 09:19

Просмотр сообщенияЖелудь (06 Июнь 2014 - 09:12) писал:

и как? ))) а что еще добавляла?
нуу, нормально) но окрошка летом лучше идет)

продукты беру  на глаз:
помидоры избавить от шкуры
огурцы без кожуры и семян крупных
перец болгарский
лук красный
чеснок (тут уж, кто сколько любит )
соль
растит.масло , лучше оливковое
перец

зелень для посыпки(можно и без нее)
и сухарики домашние (можно и без них)

все, кроме зелени и сухариков в блендер и полить лимонным соком и маслом и взбииивааать до пюрешки)
потом остудить, подать с зеленью и сухариками.
Изображение

Когда внутри погибает нытик,и не волнует, что скажет стая,когда сама себе — первый критик,корона держится, как влитая.


Поблагодарили 1 Member:
Желудь  

#16 Желудь

Желудь

    Lady-легенда

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 7 769 сообщений
  • 407 Спасибо
  • Награды

         
    Репутация:
    3 406
  • Пол:Не определился

Current mood: None chosen

Отправлено 06 Июнь 2014 - 09:23

сделаю, наверное, но вместо огурцов возьму стебель сельдерея.
и без лука, наверное.

Сообщение отредактировал Желудь: 06 Июнь 2014 - 09:23

не надо делать мне как лучше. оставьте мне как хорошо.


#17 НаталиКР

НаталиКР

    Баронесса

  • Участники
  • PipPip
  • 47 сообщений
  • 0 Спасибо
  • Репутация:
    0
  • Пол:Женщина
  • Город:Челябинск

Current mood: None chosen

Отправлено 02 Июнь 2015 - 23:12

А харчо кто нибудь делает? Тоже достаточно простой и вкусный супчик.
Возвращается мужик из командировки, а у него дома винда переставлена...





Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных