Перейти к содержимому


Специи


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 50

#21 Гость_Solnyshko-ira

Гость_Solnyshko-ira
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 03 Август 2010 - 16:23

Красная ШапТочка,  не,  в виде звездочек - это бадьян
вот такое мне надо

Это сильно увеличенная фотка,сам лод кардамона, примерно с ноготь

Сообщение отредактировал Solnyshko-ira: 03 Август 2010 - 16:24


#22 Гость_Francaise-Elmira

Гость_Francaise-Elmira
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 03 Август 2010 - 22:17

и эту специю мы приобрели на юге)))
Цитата(Solnyshko-ira @ Сегодня, 17:23)

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

вот такое мне надо



#23 Гость_Мария Хуан

Гость_Мария Хуан
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 27 Август 2010 - 15:04

и я, и я люблю приправки
недавно подарили наборчик из четырех тубусов - чесночная соль, смесь перцев (шикарно обалденная, разные перчики грубого помола, острючая, супер), прованские травы и базилик

По базилику я вообще маньяк. В любое блюдо пытаюсь сунуть базилик и еще чеснок)

Всегда покупала базилик, а недавно купили дачу, на следующий год я его обязательно поасжу)))
Еще помню, была такая травка, ее бабули называют армянская мята, а что это, до сих пор не знаю. У кого-то из маминых знакомых она растет, думаю, тоже попрошу себе посажу - к мясу она обалденно идет. Есть и оттенок свежий, действительно, как у мяты, и в то же время такой пряно-остренький вкус.

НЕ ПЕРЕНОШУ глутаматные смеси в ярких пакетиках красивых, равно как и бульонные кубики и прочую всю эту гадость... причем, на мой взгляд, они и невкусные, и пахнут неприятно... кто вообще додумался их усилителями вкуса назвать?! как можно ЭТИМ улучшить вкус базилика и чеснока?)))

#24 Гость_Беладонна

Гость_Беладонна
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 28 Август 2010 - 21:40

Цитата(Мария Хуан @ Вчера, 16:04)

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

Еще помню, была такая травка, ее бабули называют армянская мята, а что это, до сих пор не знаю. У кого-то из маминых знакомых она растет, думаю, тоже попрошу себе посажу - к мясу она обалденно идет. Есть и оттенок свежий, действительно, как у мяты, и в то же время такой пряно-остренький вкус.

Мелисса, наверное. У меня мама ее любит

#25 Гость_Francaise-Elmira

Гость_Francaise-Elmira
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 28 Август 2010 - 22:01

а я всегда мелиссу в чай завариваю))

#26 Гость_Мария Хуан

Гость_Мария Хуан
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 29 Август 2010 - 18:08

эээ... ну какбе не настолько я отсталая, чтобы не знать, что такое мелисса)))))))  и кто, интересно, с мелиссой мясо делает?)

#27 Гость_Дарья

Гость_Дарья
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 29 Август 2010 - 21:19

Мария Хуан, вообще в чай добавляютsmile.gif пахнет  вкусно!  она на мяту похожа, вроде она и есть разновидность мяты

#28 Гость_Solnyshko-ira

Гость_Solnyshko-ira
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 29 Август 2010 - 22:06

Мария Хуан, я делала курицу с мелиссой
нам понравилось smile.gif
Вообще всякие травки любим, поэтому пракимчески любую пищу щедро посыпаем травой ))

Сообщение отредактировал Solnyshko-ira: 29 Август 2010 - 22:09


#29 Гость_Мария Хуан

Гость_Мария Хуан
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 30 Август 2010 - 10:43

Дарья,  bang.gif издеваешься?)))

#30 Гость_Solnyshko-ira

Гость_Solnyshko-ira
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 30 Август 2010 - 11:33

Мария Хуан, мята бывает нескольких видов, может быть ты ищешь один из этих видов?
я знаю про перечную и кудрявую мяты, может и еще какие водятся

Может в инете поискать, что за армянская мята)) мне уже тоже интересно, чегой-то за приправа такая

#31 Гость_Мария Хуан

Гость_Мария Хуан
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 30 Август 2010 - 16:43

Solnyshko-ira, да насколько я поняла, это и не мята вовсе, просто почему-то бабушки ее так называют. мятой она отдает очень немножко, в ней больше именно остроты такой)))

я поузнаваю)) ну или если что -  в следующем году поделюсь, когда выращу)))))

#32 Гость_Мария Хуан

Гость_Мария Хуан
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 30 Август 2010 - 16:53

рыскаю по инету, нашла уе версии и с кинзой, и с рукколой даже, и с тархуном... ВСЕ НЕ ТО))

#33 Гость_Беладонна

Гость_Беладонна
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 30 Август 2010 - 18:06

Руккола вещь!!! Но это же не приправа.
Я нашла полевую мяту, которуя армяне часто используют - может она?? На пустырник похожа

#34 Гость_Дарья

Гость_Дарья
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 31 Август 2010 - 20:01

Мария Хуан, smile.gif я видно немного не так поняла, но честно сказать впервые слышу, что мелиссу в мясо добавляют!

#35 Гость_Беладонна

Гость_Беладонна
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 31 Август 2010 - 23:00

Дарья, точно добавляют.
А я сегодня в саду нарвала любисток и базилик в саду - буду сушить на зиму. Базилик не красный , а с мелкими мелкими листочками - видимо сорт такой, но запах такой же. Еще сушу на зиму укроп и сельдерей, а вот петрушка получается без запаха.

#36 Гость_Дарья

Гость_Дарья
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 01 Сентябрь 2010 - 15:08

Беладонна, а мы петрушку и укроп замораживаем! мелко нарезаем, в пакет и в морозилку, потом просто при готовке  в еду добавляешь и все! запах супер!

#37 Гость_Francaise-Elmira

Гость_Francaise-Elmira
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 01 Сентябрь 2010 - 15:57

Цитата(Дарья @ Сегодня, 16:08)

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

а мы петрушку и укроп замораживаем! мелко нарезаем, в пакет и в морозилку

и мы так делаемsmile.gif

#38 Гость_Красная ШапТочка

Гость_Красная ШапТочка
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 04 Сентябрь 2010 - 19:25

а я домой кустик базилика фиолетового притащила из сада, правда он цвет потихоньку теряет, зато намного ароматнее получается чем покупной пучок.
и ещё в Теореме мяту купила- укоренила- отростки корневые вовсю пускает.
чтоб ещё эдакое посадить-то.....

Сообщение отредактировал Красная ШапТочка: 04 Сентябрь 2010 - 19:27


#39 Гость_Европа

Гость_Европа
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 13 Сентябрь 2010 - 12:22

Цитата(Ёжк@ @ 2.8.2010, 18:59)

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

специи то вкусные но жаль то что туда добавляют глютомат натрия вызывает привыкание и усиливает вкус.

я когда выбираю приправки, смотрю состав. Некоторые делают и без химии. Чисто смесь травокsmile.gif
Цитата(Мария Хуан @ 27.8.2010, 15:04)

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

По базилику я вообще маньяк.

я тоже thumbup.gif  супер-приправа!

#40 Гость_Европа

Гость_Европа
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 13 Сентябрь 2010 - 12:23

еще орегано люблю. Но не видела, чтоб его отдельно продавали. Только в составе других трав




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных