Перейти к содержимому


Оптимальное время приема пищи


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 29

#1 Гость_MurZja

Гость_MurZja
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 08 Июнь 2010 - 10:49

Источник - портал ДиетаОнлайн (dietaonline.ru).

Те, кто следит за своим здоровьем и фигурой, часто сталкиваются с одной проблемой. По их словам, вроде бы и рацион сбалансирован, и питаются они исключительно здоровыми продуктами, и фитнесом занимаются, а стрелка весов почему-то застыла на месте.

Причин тому может быть несколько и одна из них - в режиме питания. Лучший способ контролировать аппетит, оставаться активной в течение дня - принимать пищу 4 - 5 раз в день небольшими порциями. При этом блюда должны быть здоровыми, нежирными и полезными, чтобы вы были сыты и не испытывали желания "перехватить" что-нибудь лишнее. Никогда не оставайтесь без еды более 4 - 5 часов. Это может показаться странным, но главная ошибка, приводящая к лишнему весу - систематическое недоедание. Доказано, что при 1 - 3-разовом питании люди потребляют значительно большее количество калорий, чем при 4 - 5-разовом. Однако важно не только придирчиво выбрать продукты для своего рациона, но и знать, в какое время необходимо съесть каждый из них, дабы он принес максимальную пользу. Дело в том, что в разное время суток организму требуются продукты определенной питательной ценности.

Итак, что же именно надо съедать в каждый из приемов пищи, чтобы оставаться стройной и бодрой?

Завтрак (6 - 9 часов)
Исследования показывают, что 35% женщин пренебрегают утренней трапезой. У кого-то "не хватает времени", а кто-то стремится таким образом сократить общее количество потребляемых в течение дня калорий.

Однако, как показывает практика, эффект получается прямо противоположный. В течение дня организм будет стремиться наверстать упущенное, и в результате вы незаметно для себя съедите куда больше продуктов, чем могли бы.

Завтрак выполняет и еще одну важнейшую функцию - он "запускает" процесс метаболизма. То есть, продукты, которые вы съедите в течение дня, усвоятся организмом быстрее и в гораздо большей степени.

Согласно выводам диетологов, с 6 до 9 часов утра пищеварительные ферменты наиболее активны. В это время рекомендуется есть белковые продукты. Белки перевариваются медленно, что позволит вам не испытывать чувство голода до обеда. Углеводов же лучше избегать - уровень инсулина еще низкий, а углеводная пища вызывает снижение сахара в крови. Вследствие этого к 11 часам дня вы снова захотите есть.

Лучший выбор

1. Обезжиренный творог/йогурт.
Йогурт является полезнейшим продуктом. Он богат белком, кальцием, магнием, а также полезными микроорганизмами, повышающими иммунитет и улучшающими работу желудочно-кишечного тракта. Но это относится лишь к натуральному йогурту. При добавлении же различных фруктовых наполнителей в составе йогурта автоматически появляется сахар. Поэтому, даже если на баночке написано "0% жира", но йогурт клубничный, вишневый, персиковый и т.д. - то при минимуме пользы калорий в нем предостаточно.

2. Сыр
Да, большинство сыров имеют высокий процент жира и калорий. Но при этом в них много кальция, а еще в сыре содержится линолиевая кислота. Она понижает риск возникновения рака, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, а также… способствует похуданию, так как не дает откладываться жиру. Чтобы сыр не навредил фигуре, следите за размером порции (дневная норма этого продукта в день - 2 - 3 тоненьких ломтика или 4 кубика размером с игральную кость), и помните восточную мудрость: "Утром сыр - золото, днем - серебро, а вечером - свинец".

3. Овсянка
Овсяная каша - кладезь клетчатки, сложных углеводов и микроэлементов, именно в ней содержится высокий процент растительного белка. Овсянка полезна для работы печени и поджелудочной железы, регулирует уровень сахара в крови, ее волокна благотворно влияют на обменные процессы, выводят излишки глюкозы, холестерин, токсины и примеси тяжелых металлов.

4. Молоко
Молоко способно снижать кровяное давление, а содержащийся в нем кальций не только полезен для зубов и костей, но и препятствует отложению жира в организме. Согласно исследованиям итальянских ученых, испытуемые, включившие в свой рацион молочные продукты с низким содержанием жира, при прочих равных условиях теряли вес на 35% быстрее тех, кто исключил их из своей диеты.

5. Яйца
В этом продукте около 6г белка. Кроме того, он богат витаминами А, В6, В12, Е, а желток содержит редкий витамин К, фолат, железо, лютеин, необходимый для сохранения зрения и холин, способствующий выведению жира из печени.

Что же касается содержащегося в яйцах холестерина, то, по утверждениям многих диетологов, он усваивается лишь на 30%, а посему не представляет серьезной угрозы для сердца.

Обед (12 - 13 часов)

Обед должен включать в себя:

1. Белки (рыбу, морепродукты; мясо, птицу - отдавайте предпочтение постным частям). Способ приготовления - любой: тушите, запекайте, отваривайте, готовьте на гриле - только не жарьте!

2. Крахмалосодержащие продукты (коричневый рис, макаронные изделия из муки грубого помола, картофель, цельнозерновой хлеб, бобовые).

Во время обеда рекомендуется избегать высокоуглеводных продуктов (сухофрукты, мед, десерты), так как уровень инсулина по прежнему низкий.

"Правильные" крахмалосодержащие продукты относятся к категории сложных углеводов. Они медленнее усваиваются, позволяют дольше сохранить чувство сытости, не повышают ни уровень сахара, ни лишний вес. Более того, все они богаты клетчаткой, без которой похудание невозможно. В пище, насыщенной клетчаткой, мало калорий и почти нет жиров. Клетчатка подобна губке: впитывая в себя влагу, она разбухает и тем самым прекрасно утоляет голод.

Лучший выбор

1. Коричневый рис
Благотворно влияет на состояние волос, кожи, зубов, ногтей, незаменим для пищеварения. В оболочке коричневого риса много клетчатки, а сам он богат витаминами А, РР и группы В, необходимыми микроэлементами и фитовеществами, при этом лишен жиров, холестерина и натрия.

2. Макароны (из муки грубого помола)
Обеспечат вас клетчаткой и фолиевой кислотой, которая необходима для репродуктивной функции и усвоения железа. Стандартная порция макаронных изделий (а это один стакан, не более!) из твердых сортов пшеницы не причинит ни малейшего вреда вашей фигуре.

3. Гречневая каша
В ней содержится железо, пектин, улучшающий пищеварение, а также лицетин, необходимый печени и поджелудочной железе.

4. Картофель
Источник антиоксидантов, витамина С, калия. Стандартная порция - один клубень размером с кулак - около 100 ккал. Вреден для фигуры (и не только!) лишь жареный картофель, а также приправленный жирными высококалорийными соусами - сырным, сметанным, масляным. Такая "изюминка" способна добавить блюду до 150 ккал, а вашей талии - несколько сантиметров.

5. Цельнозерновой хлеб
Насыщен клетчаткой, сложными углеводами, витаминами и микроэлементами. Главный хлебный злак - пшеница - содержит рекордное количество антиоксидантов ортофенолов, борцов с раковыми клетками. Но в белом хлебе их нет вовсе - они были обнаружены учеными только в оболочке зерна, которая попадает в отруби и муку грубого помола, но счищается при изготовлении пекарской муки высшего сорта.

6. Бобовые
Представляют собой кладезь растительных белков, клетчатки и сложных углеводов, а вот вредных насыщенных жиров они лишены полностью.

5. Салат из свежих овощей с оливковым или же растительным маслом.

6. Несколько слов необходимо сказать о супах. Не стоит недооценивать это блюдо. Супы - лучшее средство от голода. Они "согреют" ваш желудок, наладят систему питания. В ходе американского исследования было установлено, что те, кто иногда включает суп в свой обеденный рацион, потребляют на 100 ккал меньше, чем те, кто от него отказывается. Причем этот дефицит не компенсируется в течение дня. Отдавайте предпочтение супам густой консистенции - из протертых овощей или супам-пюре - они одновременно будут и первым, и вторым блюдом, ведь если вы выбираете суп, от закусок и горячего в этот день лучше отказаться. Зимой суп - пища не только для тела, но и для души, стремящейся к теплу и покою.

Полдник (16 - 17 часов)

В 16 - 17 часов наступает время для углеводной пищи - уровень инсулина максимальный.

Сейчас лучшим выбором будут: фрукты или фруктовый салат, сухофрукты, немного орехов или 30г горького шоколада (содержание какао - не менее 70%). Какао-бобы являются источником антиоксидантов и флавоноидов, которые снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Именно на полдник (а не на завтрак, как это делают многие девушки, следящие за фигурой), 1 - 2 раза в неделю можно позволить себе полакомиться десертом. Ни в коем случае не отказывайте себе в сладком вообще - жестокие ограничения приведут лишь к срывам. Главное - во всем соблюдать меру. Лучше откажитесь от богатых насыщенными жирами снеков, печений, выпечки и бисквитов, перейдите на легкие десерты. В одной порции низкокалорийного десерта около 120 ккал. Подойдут, например, кофейный или ягодный мусс, йогуртовое пирожное, фрукты в желе.

Ужин (18 - 20 часов)

Один из самых "противоречивых" приемов пищи. Некоторые придерживается мнения: есть после 18:00 ни в коем случае нельзя, их оппоненты утверждают, что значение имеет лишь общее число потребляемых в течение дня калорий, а не время трапезы… А истина, как это часто бывает, посередине. Самый здоровый и "безопасный" для фигуры ужин - легкий, но не "голодный". Он должен состоять из рыбы или постного белого мяса и овощного гарнира (идеально подойдут блюда из тушеных овощей).

Крайне нежелательно употребление вечером красного мяса - оно долго переваривается, а пищеварительные ферменты после 19:00 практически не вырабатываются. Распространенное мнение о том, что салаты - наиболее подходящая для ужина пища, не совсем верно. Дело в том, что во время их переработки настроившаяся на отдых поджелудочная железа подвергается большой нагрузке. Следует избегать и высокоуглеводных продуктов. Они повысят уровень сахара в крови, что создаст иллюзию голода, и в результате вы переедите.

При соблюдении правильного режима питания неожиданные приступы голода не страшны ни вам, ни вашей фигуре. Если все же вы захотите съесть что-либо на ночь - вас выручит чашка некрепкого зеленого чая с ложечкой меда или стакан теплого молока. Они снижают желудочную секрецию и оказывают общее успокаивающее воздействие.

Сообщение отредактировал MurZja: 08 Июнь 2010 - 13:36


#2 Гость_Evgenia

Гость_Evgenia
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 08 Июнь 2010 - 14:13

Отличная информация. Тему нужно зафиксировать.

#3 Гость_MurZja

Гость_MurZja
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 08 Июнь 2010 - 14:25

Цитата(Evgenia @ 8.6.2010, 15:13)

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

Отличная информация. Тему нужно зафиксировать.


Спасибо.
Я могу предоставить много хорошей информации! И не просто в кучу ее свалить, а все по порядку и с разжёвыванием, а так же с мотивацией.  Только не знаю как лучше все это у Вас оформить, чтоб были не разные темы, а все в одном месте собрать.

#4 Гость_Мурка

Гость_Мурка
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 08 Июнь 2010 - 14:28

MurZja, давай попробуем smile.gif

#5 Гость_MurZja

Гость_MurZja
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 08 Июнь 2010 - 14:37

Цитата(Мурка @ 8.6.2010, 15:28)

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

MurZja, давай попробуем smile.gif

Подскажи только как лучше мне это сделать?
У меня 17 полезных статей!!!
В формате ВОРД они занимают примерно 45-47 страниц smile.gif
Но информация действительно стоит того! Все хорошо собрано!

#6 Гость_Рыжунька

Гость_Рыжунька
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 09 Июнь 2010 - 21:38

Какая замечательная информация!!!! Только вопрос, а как совместить в обед гарнир из углеводов то с мясом - т.е. с белками?

#7 Гость_Gae4ka

Гость_Gae4ka
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 09 Июнь 2010 - 21:45

я на обед не сочетаю картошку и мясо или картошку и рыбу. т.е суп либо на бульоне мясном либо с картофелем. та же история с окрошкой.
как же все-таки правильно?

#8 Гость_Evgenia

Гость_Evgenia
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 10 Июнь 2010 - 09:06

Вопросы совместимости в теории - это на практике вопросы раздельного питания.
Если кто-то считает это возможным, может соблюдать.
Но по фату, организм вообще на это не настроен природой. И вырабатывание, как говорят, "различных пищеварительных соков на разные продукты" мало улучшает пищеварение, и более того, разлаживает процесс оптимального состава ферментов сока поджелудочной железы.

#9 Гость_Рыжунька

Гость_Рыжунька
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 10 Июнь 2010 - 10:34

Evgenia, т.е. раздельное питание это очередной миф????
Просто в свое время пошла к гомеопату, отказавшись от методов традиционной медицины и года два питалась именно раздельно....а уже под конец беременности и после родов просто забила и начала есть то что хотела...а сейчас вот не знаю как лучше и как правильно или возвращаться к раздельному или кушать так как ела когда то давноsmile.gif

#10 Гость_Evgenia

Гость_Evgenia
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 10 Июнь 2010 - 12:44

Рыжунька, для здорового человека нет нужды в раздельном питании, и пользы тоже нет. Если есть определенные трудности с пищеварением, то это может подойти для конкретно взятого человека, а другому сильно навредить, в зависимости от вида нарушений.
И приходим к извечному: всё индивидуально smile.gif
Но для основной массы - однозначно нет.

Сообщение отредактировал Evgenia: 10 Июнь 2010 - 12:44


#11 Гость_Рыжунька

Гость_Рыжунька
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 10 Июнь 2010 - 15:44

Ага, вот оно как ...Evgenia спасибо за ответ !!!

#12 Гость_Evgenia

Гость_Evgenia
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 11 Июнь 2010 - 07:34

На здоровье! smile.gif

#13 Гость_Яночка

Гость_Яночка
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 23 Июнь 2010 - 19:27

А почему тема не продолжается?) довольно интересно мне кажется 00000022.gif  обещали же еще статьи!))

#14 Гость_MurZja

Гость_MurZja
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 24 Июнь 2010 - 12:34

Цитата(Яночка @ 23.6.2010, 20:27)

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

А почему тема не продолжается?) довольно интересно мне кажется 00000022.gif  обещали же еще статьи!))

Мне пока не дали добро их выкладывать  unsure.gif

Я, кстати, почти перешла уже на ЗОЖ (здоровый образ жизни), начиталась материалов, насмотрелась фоток, плюс еще немного сбрасываю кг. Но для всего это надо оооочень потрудиться!!!!

#15 Гость_Perlinka

Гость_Perlinka
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 06 Июль 2010 - 13:28

MurZja, давайте продолжим вашу тему! Очень хочу сбросить лишние КГ...
А ваша информация мне нравится, все понятно и просто!!!

#16 Гость_MurZja

Гость_MurZja
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 06 Июль 2010 - 15:30

Давайте продолжим!  laugh.gif
Я только ЗА! Сама хочу сбросить лишние КГ smile.gif

В основе похудения лежит ЗОЖ - здоровый образ жизни:

1) Правильное и обязательно рациональное питание. Есть сайт, где все это можно прекрасно отследить.
Сразу вспоминается пословица - "Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин отдай врагу". Конечно не надо следовать ей в идеале, но гласит она в верном направлении.

2) Пить, пить и пить воду. 1,5-2 л воды в день. Есть отличная статья на эту тему.

3) Заниматься спортом. Т.е. спорт зал, фитнес, бег, велосипед, обычная ходьба на свежем воздухе и т.д. Сейчас есть куча различных тренировок. НО, важно сочетать силовые и аэробные нагрузки, так правильнее для Вашего тела.

4) Мотивация. Это наверное самое важное, особенно в начале пути к ЗОЖ. Т.к. если не будет мотивации, можно просто все бросить, что часто и происходит.

Про мотивацию можно поговорить отдельно, как и в принципе про все пункты.

5) Очень важно - не хвататься за все сразу, иначе 100% все бросишь. Надо втягиваться понемногу, потихоньку; прививать себе одну за другой привычки ЗОЖ и тогда все получиться smile.gif

Сообщение отредактировал MurZja: 06 Июль 2010 - 15:33


#17 Гость_Perlinka

Гость_Perlinka
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 07 Июль 2010 - 08:49

MurZja, все верно! Я вот начинаю более менее правильно питаться. Убрала лишние продукты, перешла на каши...в частности на овсянку. Скажу честно, не вкусно...но зато полезно)) Ради своего любимого мужчины....можно и кашу на воде поесть! Главное, это результат!

На всех сайтах, везде пишут, что надо больше пить воды. Ну, не просто так литрами в себя вливать, а по мере необходимости)))


#18 Гость_MurZja

Гость_MurZja
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 07 Июль 2010 - 09:02

Цитата(Perlinka @ 7.7.2010, 9:49)

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

MurZja, все верно! Я вот начинаю более менее правильно питаться. Убрала лишние продукты, перешла на каши...в частности на овсянку. Скажу честно, не вкусно...но зато полезно)) Ради своего любимого мужчины....можно и кашу на воде поесть! Главное, это результат!

На всех сайтах, везде пишут, что надо больше пить воды. Ну, не просто так литрами в себя вливать, а по мере необходимости)))


Молодец))) Кушай хорошо)
А в кашку ты попробуй добавлять изюм, чернослив, курагу. Я вот просто обожаю с изюмом smile.gif И еще...есть такая кашка 5 злаков, 4 злака, я ее очень люблю smile.gif

А про воду..ну конечно насильно прям пихать не надо, но все же надо организм приучать постепенно к водичке. И пить ее не залпом кружечку, а глоточками, понемногу smile.gif

#19 Гость_krasavitsa

Гость_krasavitsa
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 24 Август 2010 - 00:52

Прочитала 1 статью и сразу вспомнила детские лагеря - вот где правильно кормили))

#20 Гость_MurZja

Гость_MurZja
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 28 Август 2010 - 11:51

Цитата(krasavitsa @ 24.8.2010, 1:52)

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

Прочитала 1 статью и сразу вспомнила детские лагеря - вот где правильно кормили))


Точно-точно )))))




Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных