Перейти к содержимому


Клубничный тортик


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 23

#1 Гость_Июньская

Гость_Июньская
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 29 Январь 2012 - 22:38

Недавно на одном из сайтов наткнулась на очень интересный рецепт. Руки зачесались, приготовила smile.gif
Хочу поделится.

Нужно:
для бисквита
3 яйца
100 гр муки
2 ч.л. разрыхлителя
150 гр сахара (я брала меньше)
3 ст.л. какао (я брала больше)

для желе
200 мл клубничного сиропа
400 мл молока (я брала 300 гр мороженного)
40 гр желатина

+ клубника (у меня 300 гр замороженой)

Готовим бисквит: взбить яйца с сахаром, добавить какао, разрыхлитель муку. Перелить тесто в форму и испечь корж

Прикрепленные файлы

  • Прикрепленный файл  IMG_6998.JPG   111,47К   10 Количество загрузок:
  • Прикрепленный файл  IMG_6999.JPG   90,47К   17 Количество загрузок:


#2 Гость_Июньская

Гость_Июньская
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 29 Январь 2012 - 22:46

Бисквит разрезаем на 2 части
Клубнику перемалываем а блендере и намазываем обе части.

Прикрепленные файлы

  • Прикрепленный файл  IMG_7000.JPG   75,86К   13 Количество загрузок:
  • Прикрепленный файл  IMG_7001.JPG   63,56К   10 Количество загрузок:
  • Прикрепленный файл  IMG_7002.JPG   111,59К   20 Количество загрузок:


#3 Гость_Июньская

Гость_Июньская
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 29 Январь 2012 - 22:52

Складываем бисквит клубничными сторонами друг к другу.
А теперь самое интересное smile.gif
Готовим клубничное желе. 20 гр желатина замачиваем по инструкции (я беру быстрый, который 10 минут требует), греем его (как на упаковке написано), смешиваем с сиропом и ставим застывать.

Прикрепленные файлы

  • Прикрепленный файл  IMG_7003.JPG   98,62К   9 Количество загрузок:
  • Прикрепленный файл  IMG_7004.JPG   52,39К   8 Количество загрузок:


#4 Гость_Июньская

Гость_Июньская
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 29 Январь 2012 - 22:57

Бисквить укладываем в форму ( я выстелила  ее, побоялась, что потечет).
Застывшее желе нарезаем кубиками и выкладываем на бисквит. Оно получилось таааакое вкусняцкое!!

Прикрепленные файлы

  • Прикрепленный файл  IMG_7007.JPG   119,78К   35 Количество загрузок:


#5 Гость_Июньская

Гость_Июньская
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 29 Январь 2012 - 23:04

Пока застывало клубничное желе,  готовим белое. По рецепту нужно было взять молоко +ванильный сахар. Я взяла мороженное. Готовим желатин. Пломбир нужно растопить, но не до жидкого состояния, а до очень мягкого. Готовый желатин смешиваем с мороженным, взбивая венчиком (как на суфле для птичьего молока). Ставим в холодильник и ждем когда начнет загустевать. Нужно несколько раз взбить, что бы желатин не осел.

Прикрепленные файлы

  • Прикрепленный файл  IMG_7010.JPG   62,49К   18 Количество загрузок:


#6 Гость_Июньская

Гость_Июньская
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 29 Январь 2012 - 23:09

Как только желе немножко загустеет выливаем его аккуратно поверх клубничного. И в холодильник до полного застывания.
Вот и все наш тортик готов. Получился очень вкусный, легкий. Нам понравился, буду делать еще. Только вот на мой вкус бисквит нужно "ушоколадить", мне не хватало шоколадного вкуса. Муж сказал все отлично.

Прикрепленные файлы

  • Прикрепленный файл  IMG_7011.JPG   94,66К   70 Количество загрузок:
  • Прикрепленный файл  IMG_7023.JPG   89,11К   73 Количество загрузок:


#7 Гость_SNEJINKA

Гость_SNEJINKA
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 30 Январь 2012 - 01:07

Июньская, нямка какая! хочу!

#8 Гость_Катерёха

Гость_Катерёха
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 30 Январь 2012 - 20:23

Июньская, как выглядит аппетитно.........
надо пробовать...
Спасибо!

#9 Гость_Medeya

Гость_Medeya
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 30 Январь 2012 - 20:45

Июньская, для большей "шоколадности" может не какао использовать, а плитку темного шоколада на водяной бане растопить?

Сообщение отредактировал Medeya: 30 Январь 2012 - 20:45


#10 Гость_Июньская

Гость_Июньская
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 30 Январь 2012 - 21:59

Medeya,  да я тоже про шоколад подумала и +какао как в венском "Захер".  Вследующий раз так сделаю smile.gif

#11 Гость_Июньская

Гость_Июньская
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 30 Январь 2012 - 22:00

SNEJINKA, Катерёха, спасибо smile.gif

#12 Гость_Кудрявая

Гость_Кудрявая
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 30 Январь 2012 - 23:24

Июньская, оооооооооооо!!!!!!красотища какая)))))))  у меня слюнки потекли

#13 Гость_Коваляшка

Гость_Коваляшка
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 13 Февраль 2012 - 15:03

вот это красота!! хочется попробовать сделать )))

#14 Гость_Marishka

Гость_Marishka
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 13 Февраль 2012 - 18:25

Июньская, обязательно сделаю, спасибо за рецептик!

#15 Гость_Июньская

Гость_Июньская
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 15 Февраль 2012 - 12:05

Девочки, спасибо всем за хорошие слова smile.gif
Сделала я все же еще разок этот тортик, но уже под свой вкус. В бисквит добавила 5 ст  ложек какао и растепленную горькую шоколадку. Перед тем  как укладывать желе на бисквит  я смазала его тоненьким слоем быстрозастывающего желе (можно сделать и тем что приготовили для тортика, но нужно  подождать что бы оно схватилось). Так белое желе не пропитывает тортик. Получился идеальный вариант.

#16 Гость_Luchik

Гость_Luchik
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 01 Март 2012 - 19:07

Пекла вчера тортик, но с небольшимим изменениями, т.к. доча еще маленькая, и шоколад с клыбникой мы пока не едим. Клубнику заменяла на киви, бисквит делала без шоколада. Получилась вкусняшка! Только я не поняла, зачем в бисквите 3 ложки разрыхлителя? Я без них делала.

#17 Гость_SNEJINKA

Гость_SNEJINKA
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 07 Март 2012 - 01:54

Luchik, киви тоже сильный аллерген, несмотря на то, что зеленый)

#18 Гость_Luchik

Гость_Luchik
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 07 Март 2012 - 18:02

SNEJINKA, ну вроде Таня нормально среагировала на киви.

#19 Гость_Июньская

Гость_Июньская
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 12 Март 2012 - 16:54

Luchik, с разрыхлителем  поднимается хорошо и более ровно. По  сути это ж замена соды.  Хотя   согласна, что классический бисквит делают и без того, и без другого.

#20 Гость_Luchik

Гость_Luchik
  • Гости
  • Спасибо
  • Репутация:
    0

Отправлено 13 Март 2012 - 13:17

Июньская, меня количество удивило. Соды же обычно берется на кончике ножа, а тут - 3 ложки. Не много?




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных