Отключен JavaScript

У вас отключен JavaScript. Некоторые возможности системы не будут работать. Пожалуйста, включите JavaScript для получения доступа ко всем функциям.

Консервирование и заготовки на зиму

Автор Гость_lisale , 14 сен 2008 14:09

Авторизуйтесь для ответа в теме

Сообщений в теме: 168

#41 Гость_ЛиЛи

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 19 Август 2013 - 19:51

Катюшка_ (19 Август 2013 - 19:11) писал:

Лиана, ссылка не работает

переделала. Должна сейчас работать.

#42 Гость_Кудрявая

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 19 Август 2013 - 20:10

riddle (19 Август 2013 - 10:04) писал:

У нас переизбыток овощей))) Поделимся огурчиками/помидорами!!!!!!!! Живем в районе цирка!

Оль, я тоже хочу!!!

#43 Гость_Мария Хуан

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 19 Август 2013 - 22:41

Беладонна (19 Август 2013 - 16:35) писал:

Вообще, гду тут в Центре ближайший рынок, где бабушки торгуют? У нас в Ленинском очень удобно было!

Немножко бабушек есть у нас около Диеты, у тебя же муж здесь работает?
Ближе к вам что-то ничего не идет на ум, на Юности автовокзал теперь...
А в Ленинском самый шикарный рыночек у больницы)) я беременная после жк и дневного стационара постоянно наведывалась, а сейчас маме заказываю там чего-нибудь. Там и бабушки с ягодами-грибами, и мужички с рыбой, особенно повыше к КБСу))

#44 Гость_Беладонна

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 19 Август 2013 - 22:50

Мария Хуан (19 Август 2013 - 22:41) писал:

вот про него и речь! Был раньше в пешей доступности и реально дешевле было там закупаться, чем сад содержать)) Сейчас родители там живут, так что с оказией наведываюсь туда. А раньше во время прогулки сходил и закупился всем от ранней редиски до тыковок на зиму
ps мы м сами там в тяжелые времена урожай продавали, когда я школьницей была)

Сообщение отредактировал Беладонна: 19 Август 2013 - 22:52

#45 Гость_SNEJINKA

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 19 Август 2013 - 23:14

на каширинском бабушки торгуют немного

#46 Гость_Manunya

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 19 Август 2013 - 23:26

На каслинском тоже есть рядок с бабушками

#47 Гость_Катюшка_

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 20 Август 2013 - 00:05

у меня опять нехватка банок((( пойду завтра покупать, если найду в Чурилово конечно) не охота в 3х литровые огурцы солить

#48 Гость_Катюшка_

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 20 Август 2013 - 00:09

насолила я в этом году огурцов новыми способами по несколько баночек: потом будем пробовать и оставлять те которые придутся по вкусу! :tease:

итого у меня получилось:
огурцы под снегом 5банок по 1л
огурцы по болгарски 6 банок по 1л
огурцы Чили 3б по 1л
огурцы пьяные 4 б по 0,8л
огурцы ленивые 3б по 1л
салат из огурцов, лука и томата 5б по 0,5л (1 уже муж съел пока я в санатории была) :secret:

#49 Гость_Manunya

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 20 Август 2013 - 08:06

Катюшка_ (20 Август 2013 - 00:05) писал:

У меня полно баночек литровых без дела стоят, могу поделиться)

#50 Гость_Кудрявая

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 20 Август 2013 - 08:19

Катюшка_
ого, ты крутышка!!

#51 Гость_ЛиЛи

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 20 Август 2013 - 08:40

Девочки, а кто-нибудь солил кабачки? я очень люблю соленые кабачки, но не умею их готовить, а кабачков-то море...куда девать? часть нарезала и заморозила на зиму, большая часть еще лежит....

#52 Гость_Valeria Tequila

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 20 Август 2013 - 09:20

Катя, вы прям любители огурцов))) молодец! Я хочу сделать лечо и баклажаны острые, еще ассорти замариновать попробую. Кто знает рецепт проверенного маринада, с уксусом?

#53 Гость_ЛиЛи

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 20 Август 2013 - 09:24

я знаю маринад для грибов только) с уксусом)

#54 Гость_Натсик

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 20 Август 2013 - 09:27

Я помидорки мариную: на 3-х литровую банку 5 ст. ложек сахара, 2 ст. ложки соли и 3 ст. ложки уксуса 9% или одну 70%, нам нравится такой маринад.

#55 Гость_lisale

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 20 Август 2013 - 10:17

Катя, подскажи рецепт "салат из огурцов, лука и томата", пожалуйста.

#56 Гость_ЛиЛи

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 20 Август 2013 - 10:20

lisale (20 Август 2013 - 10:17) писал:

Катя, подскажи рецепт "салат из огурцов, лука и томата", пожалуйста.

ооо, это шикарный салатик... сама не делаю, но мама балует.

#57 Гость_Катюшка_

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 20 Август 2013 - 11:20

я где то уже выкладывала его, попробую найти и скопировать.
Valeria Tequila да мы их любим, я рассольник варю, винегрет делаю, в солянку - свои лучше, чем покупные.

ЛиЛи (20 Август 2013 - 08:40) писал:

Подруга давала рецепт свой! попробуй они уже третий год таким способом закрывают! а ты икру кабачковую не хочешь сделать? Рассол: 1 ст. воды, 1 ст. растительного масла, 1 ст. яблочного сока, 1 ст. л. соли ( с верхом), 0,5 ст. л. сахара, 1 дес. л. уксуса (9%). В банку траву не кладу. Опускаю её (укроп) в рассол, покипит и вытаскиваю. В рассол кладу перец (чёрный, белый), лаврушку(маленькую).Помыть, порезать на брусочки кабачки. Я режу вдоль на четыре части, а затем поперёк. Если семечки большие, вычистить их.Затем сложить в стерилизованные банки, добавить чеснок, лук. Залить кипятком и дать постоять 5-10 минут. Затем слить и залить кипящим рассолом. Закатать, перевернуть и под одеяло.
я еще не делала, но пару банок сделаю только вместо кабачков патиссоны) муж не любит ни кабачки ни патиссоны, потому я их мало использую... хотя икры хочу сделать, но с ней возиться надо

Сообщение отредактировал Катюшка_: 20 Август 2013 - 11:23

#58 Гость_Катюшка_

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 20 Август 2013 - 11:25

рецепт салата:
Я готовила "на глаз". Кастрюля у меня на 5 литров, овощей кладу литра 4-4,5.
Лук (5-6 шт) режем полукольцами. Огурцы нарезаем или кружками или полуколечками. Помидоры ломтиками (в процессе приготовления они превратятся в соус). Огурцов больше, чем помидоров. Вливаем 1ст. растительного масла, 2-3ст. л. соли, 1ст. сахара, перец горошком и 0,5ст. уксуса 9%. Все перемешать и оставить постоять примерно 1 час. Овощи дадут много сока. Варить после закипания 10 минут примерно (пока огурчики не поменяют цвет). Разложить в стерильные банки, закрыть крышками, убрать в одеяло до остывания. в общей сложности у меня получилось 5 банок по 0,5л.
этот салат хорош тем, что туда можно использовать огурцы - "переростки". и времени на него ушло не так много, у меня овощерезка-терка, дак я огурцы и лук быстро нашинковала, помидоры колечками и потом пополам эти колечки.
Банки я сейчас в мультиварке стерилизую, ставлю на программу варки на пару.
Вчера у меня все 4 комфорки были включены) на одной крышки стерилизовала на 2х маринад готовила, и еще на одной уже стерилизовала банки с огурчиками) и еще мультиварка - вот счет за электроэнергию у меня будет огромный)))

Сообщение отредактировал Катюшка_: 20 Август 2013 - 11:30